Domači ribji prsti
Domača (in bolj zdrava) različica ene najbolj priljubljenih ribjih jedi za otroke.
Vemo, da uravnotežena prehrana vključuje pravi odmerek ogljikovih hidratov, vitaminov in beljakovin in že nekaj časa smo se naučili o prehrambeni piramidi, ki prav tako pojasnjuje, v kakšnem razmerju je treba zaužiti različne vrste hrane. To očitno velja tako za odrasle kot otroke, čeprav je za slednje jedilnik težje uravnotežiti z jedmi, ki ustrezajo tudi njihovim okusom. ribe
na primer, je eno od živil, ki jih malčki težje cenijo, bodisi zaradi osebnega okusa, bodisi zaradi odvajanja, ki ga ni uvedel, zaradi česar se ga navadijo takoj, ali zaradi prisotnosti kosti, ki oboje prestrašijo matere kot otroci. Toda tudi tukaj, tako kot pri zelenjavi, lahko trike in trike uporabimo za kamuflažo ali ribe, ki bodo bolj privlačne. Trik, ki se najpogosteje uporablja, je, da na mizi predstavite ribje palčke, ki jih imajo na splošno skoraj vsi otroci, morda jih spremljajo čips, vendar morate biti zelo previdni.
Ribji prsti, ki so bili desetletja redna prisotnost v več šolskih menzah, so bili pred kratkim prepovedani v številnih šolskih menijihotroštvo in primarno; ne da bi se spuščali v posebne razloge za nas matere, se pred temi odločitvami prižge žarnica: "Če so jih vzeli s stola, jih morda bolijo! Potem jih sploh ne kuham več! " Lahko pa naredite še več: ribje prste pripravite doma, da se boste zavedali sestavin, ki jih uporabljamo za sestavljanje, in jih kuhajte v pečici, namesto da jih ocvrte, tudi če so ocvrte, ne skrivajmo, so čisto druga stvar.
Tu je potem recept za domače ribje prsti.
- Donos: postrežene 4 osebe
- Zahtevnost: Srednja težava
- Priprava: 15 minut
- Kuhanje: 20 minut
Sestavine
- 500 gramov celuloze
- 40 gramov moke
- 2 jajci
- 1 žlička peteršilja
- 200 gramov drobtin
- 1 kozarec arašidovega olja, če se odločite, da jih boste ocvrli
Priprava
- Fileje bakalara sesekljamo, damo jih v mešalnik skupaj z moko, dodamo žličko sesekljanega peteršilja in mešamo, dokler mešanica ni čim bolj homogena.
Z mokrimi rokami naredite palčke z mešanico (lahko jih naredite tudi okrogle kot mesne kroglice, da se malo razlikujejo).
V posodo damo pretepla jajca z malo soli, v drugo pa drobtine.
Paličice najprej potisnite v jajce, nato jih nekajkrat obrnite v drobtine, nato ponovite postopek: najprej jajce in nato drobtine, da dobite dvojno hlebčenje.Na tej točki jih lahko kuhamo v pečici, tako da jih položimo na pekač, obložen s pergamentnim papirjem, in jih približno 20 minut pečemo v predhodno ogreti pečici na 180 ° (vendar preverite, ker se časi razlikujejo glede na pečico).
Lahko pa se odločite, da jih boste ocvrli v malo semenskega olja, dokler niso popolnoma zlati. Da se postreže strogo s krompirjem!