Jagnječje mesne kroglice
Kako hitro in enostavno reciklirati jagnjetino, ki je ostala od velikonočne ali druge praznične priložnosti
Na velikonočni prazniki so opravili in tako kot vsako leto, so nam zapustili z dobrimi trenutke preživel z družino, nekaj dodatnih kilogramov s povezanimi občutki krivde in hladilnik poln ostankov . Z današnjim receptom želimo predlagati hiter in enostaven način za ponovno uporabo jagnjetine, ki je ostala od velikonočnega ali velikonočnega ponedeljkovega kosila.
Jagnjetina je močnega, skoraj divjega okusa, ki ga ne veselijo vsa nepca in ga obožujejo mnogi drugi. Obstajajo zelo stari recepti, ki ponujajo jagnječje meso v kombinaciji s sadjem, kot so marelice, breskve in suho sadje, kot so mandlji, pinjoli, lešniki. Pripravkov je toliko, ko pa je cilj izprazniti hladilnik, so mesne kroglice nedvomno hrana izbire.
Kot prilogo priporočamo topel grah, sezonsko sestavino, ki jo cenijo celo najmlajši v družini!
- Donos: postrežene 4 osebe
- Zahtevnost: enostavno
- Priprava: 15 minut
- Kuhanje: 15 minut
- Mediteranska kuhinja
Sestavine
- 650 gramov mletega jagnjetinega mesa
- 1 strok česna
- 1 žlica sesekljanega peteršilja
- čebula
- 1 limona
- 100 gramov naribanega parmezana
- 2 vejici sveže mete
- 2 jajci
- krušne drobtine
- ekstra deviško olivno olje
- sol in poper
Priprava
- V skledi zmešajte mleto jagnjetino z mletim česnom, čebulo, meto in peteršiljem. Dodajte stepena jajca, limonin sok, nariban parmezan, sol, poper in začnite gneteti tako, da drobtine drobno dodate naenkrat v zadostni količini, da postane zmes mehka, homogena in uporabna.
- Oblikujte mesne kroglice, nato jih razporedite v naoljen pekač.
- Pečemo v predhodno ogreti pečici na 200 ° C približno 15 minut, ko mesne kroglice obrnemo na polovico kuhanja.