Olje L ' makadamije v Italiji ni razširjeno, v resnici pa ugotavljamo, da je zelo bogato s koristnimi lastnostmi, zlasti za nego in lepoto kože in las.
Kot nekateri morda že veste, gre za rastlinsko olje, ki ga pridobivajo iz oreščkov rastlin makadamije, s katerimi je bogata Avstralija. Sadje je dobro, olje pa je bogato z koristnimi maščobnimi kislinami, ki se uporabljajo tako v kulinariki kot v kozmetiki.
Makadamije olje kaj je
Olje makadamije se nanaša na olje, pridobljeno iz drevesa makadamije, rastline, ki raste v južnem Tihem oceanu.
Rastlinsko olje je svetle barve, svetlo s tipičnim mastnim vonjem. Je rahlo viskozno olje nežnega vonja, bogato z maščobnimi kislinami, zlasti oleinsko in palmitoleinsko kislino, ki ji dajejo antioksidativne lastnosti tako za mlado kot za zrelo kožo.
Olje makadamije prepoznava tudi pomembne namene v živilskem sektorju. Za rafinirani izdelek je značilna svetlo jantarna barva in nizka kislost , kar pozitivno vpliva na okus, zelo prijeten in z orehovimi notami.
Kako se pridobiva
Olje makadamije pridobivajo s hladnim stiskanjem oreščkov makadamije: njegovo ime izvira iz Johna Mac Adama . Je rastlina avstralskega izvora, razširjena po celotnem južnem Tihem oceanu.
Obstaja več vrst makadamije:
- Macadamia integrifolia, imenovana tudi oreh Queensland iz imena severovzhodne države Avstralije
- Macadamia ternifolia,
- Macadamia tetraphylla
- Macadamia hildebrandii iz Indonezije
Toda olje pridobivajo izključno iz Macadamia integrifolia.
Domorodci dobro poznajo vrline makadamije že več kot pet tisoč let, vendar je zahodnjaki prišel šele leta 1800.
Drevo makadamije
Gre za zimzeleno drevo iz družine Proteaceae, ki je običajno v jugovzhodnih avstralskih gozdovih.
Danes makadamijo gojijo tudi drugod po svetu, na primer na Havajih, v Mehiki in Afriki, glede na dobro povpraševanje po plodovih, ki jih daje to drevo: makadamije , zaprte v trdo rjavo lupino, so zelo dobre za okus kot suho sadje, predvsem pa so mastno sadje, iz katerega s postopkom stiskanja pridobivajo olje.
Makadamija oreh: sestava
Seme v orehu je bogato z koristnimi maščobnimi kislinami, ki pomagajo ohranjati zdravje celotnega telesa.
Skoraj 80% olja, pridobljenega iz oreha, je sestavljeno iz mononenasičenih in nenasičenih maščobnih kislin, in sicer:
Nasičene maščobne kisline:
- 10% C16: 0 palmitinska kislina
- Približno 5% stearinske kisline C18: 0
- Približno 4% C20: 0 arahidne kisline
Nenasičene maščobne kisline:
- 25% C16: 1 palmitoleinska kislina
- Približno 50% C18: 1 oleinske kisline
- Približno 3% linolne kisline C18: 2, ki spada v skupino omega 6
Zaradi velike količine nenasičenih maščobnih kislin, kot sta oleinska in palmitoleinska kislina, je podobna olivnemu olju. Iz tega izhaja tudi njegova odlična mehčalna lastnost.
Makadamija: uporaba pri kuhanju
L 'makadamijevo olje se uporablja za cvrtje, ker ima dokaj visoko dimno točko okoli 210 ° C: zato je veljavna alternativa' sončnično olje , palmovo olje ali arašidovo olje s točko dimljenja približno 180 ° C. stopinj.
Hladno se uporablja tudi kot namizno olje in predstavlja dobro alternativo oljčnemu olju , tudi če ima visoko prisotnost palmitoleinske kisline. Je pa olje brez holesterola.
Na koncu je zaradi nežnega okusa primeren za pripravo sladic.
Koristi za zdravje
Olje, pridobljeno iz makadamije, v svoji živilski različici pomaga ohranjati telo zdravo, zlasti kardiovaskularni sistem.
Železo, magnezij in pomembni vitamini skupine B, kot sta niacin in tiamin, s katerimi je bogat, spodbujajo absorpcijo hranil v telesu in pomagajo črevesju, med drugim spodbujajo evakuacijo in s tem preprečujejo zaprtje.
Olje makadamije: uporaba v kozmetiki
Uporablja se v kozmetiki za lepoto kože in las zaradi nekaterih pomembnih lastnosti:
- mehčalne lastnosti in s tem njegova sposobnost mehčanja kože
- visoka koncentracija močnega antioksidanta palmitoleinske kisline, zaradi česar je podobna lipidom kože
- Visoka koncentracija linolne kisline, Omega 3 in Omega 6 omogoča močan učinek staranja
- visoka oksidativna stabilnost, zaradi česar je odličen element v osnovi kozmetičnih izdelkov
Olje makadamije se v Mednarodni nomenklaturi kozmetičnih sestavin pojavlja kot olje semen Macadamia Integrifolia ali olje semen Macadamia Ternifolia.
Prednosti za kožo
Glede na številne posebnosti oreha makadamije lahko iz njega pridobljeno čisto olje uporabimo kot mehčalo v primeru suhe in razpokane kože.
Nato se na primer uporablja za izdelavo kozmetičnih izdelkov
- olja in kreme s sončnimi filtri
- olje za sončenje ali mraz proti razpokani koži
- pilingi in maske za nego kože obraza
- vlažilne in hranljive kreme, ki koži dajo elastičnost.
- kreme za mešano in mastno kožo, ker je sposobna uravnotežiti proizvodnjo sebuma. Palmitoleinska kislina je snov, ki se nahaja tudi v sebumu in zaradi česar to rastlinsko olje dobro prodira in se zelo hitro absorbira, brez nadležnega občutka maščobe, ni komedogeno. Nekaj kapljic olja makadamije s krožnimi gibi na obrazu nanese na obraz in vrat, kožo vlaži in naredi bolj elastično.
- masažno olje: kot olje, ki se zlahka absorbira, ga včasih dodajo drugim rastlinskim oljem, kot so avokadovo, karitejevo ali oljčno olje , da spodbudi njihovo absorpcijo v povrhnjici. Ima tudi odlične lastnosti za boj proti strijam in brazgotinam na koži. Njegov rahlo masten vonj lahko spremenite z dodajanjem drugih eteričnih olj, kot je sivka.
- krema proti gubam: njeno negovalno delovanje pomaga spodbujati proizvodnjo kolagena, da ostane toniran in elastičen.
- za odstranjevanje ostankov ličil z oči in obraza nanesemo z vatirano palčko
- za lajšanje draženja ob britju se po britju lahko uporablja za pomiritev rdečice in za gladko, mehko kožo.
Kozmetični tretmaji za kožo
- Zdravljenje mastne kože, luskavice in aken. Olje vsak dan nanesite na obraz ali kremo iz makadamije in s krožnimi gibi vmasirajte v obraz in vrat. Če želite povečati njegov antiseptični in razkuževalni učinek, lahko dodate nekaj kapljic eteričnega olja čajevca
- Anticelulitno zdravljenje. Da zmanjšate kožo pomarančne lupine in naredite kožo bolj elastično, s krožnimi gibi nanesite dober odmerek olja in močno masirajte. Za izboljšanje zdravljenja uporabite naravno gobo iz konjske žime. Odlično, če ga dodamo z eteričnim oljem grenivke.
- Obdelava strij in brazgotin. Da bi preprečili nekatere nepravilnosti na koži, kot so strije ali brazgotine, ki se sčasoma ne obnovijo, prizadeto mesto vsak dan nežno masirajte z oljem makadamije, dokler se ne vpije.
Makadamija so tudi odlično suho sadje
Prednosti za lase
Olje makadamije je dobro za lase, še posebej tiste, ki se zdravijo z barvili.
Zahvaljujoč mehčalnim lastnostim uspe globoko nahraniti suhe in krhke lase. Pomaga
- naj bodo lasje sijoči, izboljšajte barvo in odsev las
- pomaga ga poleti zaščititi pred soljo in soncem, morda z mešanjem s kokosovim oljem . Uporabljati ga je treba pred soncem, nikoli med.
- preprečuje nastanek razcepljenih koncev
Poleg tega lahko njegova uporaba na lasišču z občutljivimi masažami aktivira mikrocirkulacijo.
Kozmetični tretmaji za lase
- Negovalni obkladek. Če želite poškodovanim in dolgočasnim lasem dati moč in zdravje, jih pustite v paketu 15 minut, preden jih umijete kot običajno, zlasti na krhkih koncih.
- Pakiranje za uravnavanje sebuma. Za uravnavanje tvorbe sebuma v mastnih laseh dobro masirajte celotno dolžino las in tudi kožo z oljem makadamije ter pustite približno 15 minut. Nato se kot običajno dobro umijte z blagim šamponom.
- Olje proti vročini. Za skodrane in vroče lase uporabite to olje na umitih laseh, ki so še vedno vlažne. Nanesite majhno količino z drgnjenjem las z rokami, nato posušite z difuzorjem, da dobite mehke in natančne kodre.
Krepitev zdravljenja nohtov
To olje lahko uporabljamo tudi na nohtih, tako da ga nanesemo s čistim čopičem za nohte ali ga masiramo s prsti, dokler se ne vpije. Krepi nohte in ga je treba izvajati enkrat na teden, tako da nohti nimajo laka, zaradi česar dobro dihajo.
Kje kupiti
Olje makadamije lahko kupite v zeliščnih trgovinah, včasih ga najdemo v trgovinah z ekološko hrano in očitno na spletu. Stane med 10-20 evri za 50 ml čistega rastlinskega olja. Priporočamo nakup 100% organskega olja makadamije, pridobljenega s hladnim stiskanjem, da se ohranijo vse njegove lastnosti nespremenjene.
Po odprtju lahko olje nekaj dni hranite odprto v hladilniku ali pri sobni temperaturi, stran od virov svetlobe in toplote.
Olje makadamije: kontraindikacije
Olje makadamije ne kaže posebnih kontraindikacij.
Namesto tega lahko oreški povzročijo nekatere neželene učinke, kot so:
- alergija na plod ali lupino, ki lahko povzroči takojšen srbenje in celo otekanje
- povzročajo težave s črevesjem in drisko pri zaužitju v velikih količinah