Za maline so plodovi videti zelo lep, cenjen tudi za njihovo okusno okus in kreposti, da mnogi deli rastline vsebujejo v njih. Ste radovedni, da jih odkrijete?
Zgodovina malin sega v 16. stoletje , ko so jih Grki in Rimljani gojili za prehrano, na kar je povezana povezava s pripisovanjem znanstvenega imena Rubus idaeus ali " brbončica gore Ida", od imena grške gore, kjer so rasle maline še posebej obilno.
V ljudski medicini so jih uporabljali tudi za njihov sproščujoč učinek na živčni sistem, vendar je bila največja moč, ki so jo pripisovali malinam, zaščita nosečnic pred nevarnostjo splava .
Popularna tradicija, sčasoma razredčena, se je umaknila znanstvenim raziskavam, ki so pokazale učinkovitost nekaterih učinkovin maline na nosečnice, saj so bogate s folno kislino in vitaminom P, ki podpirajo razvoj ploda in izboljšujejo elastičnost sten krvnih žil.
A prednosti malin se tu ne končajo! Poglejmo, kaj je.
Maline: rastlina in vrste malin
Malina je grm iz družine rozaceae, ki na brbončicah daje svetlo rdeče sadje z zelo prijetnim okusom, tako da ga lahko uporabimo v različnih pripravkih hrane.
Obstajata dve vrsti:
- maline , ki cvetijo od avgusta do oktobra in nato na istih vejah med junijem in julijem naslednjega leta
- maline, ki ne pridelujejo ponovne sestave, ki obrodi sadje med junijem in julijem na vejah preteklega leta
Malina raste predvsem na odprtih prostorih, po možnosti na gozdnatih območjih. Zlahka ga gojimo v zmernih predelih in se nagiba k hitremu širjenju, skoraj kot plevel.
POSEBNO: maline, saj jih gojimo v loncih in na tleh
Maline: lastnosti
Malina je bogata z:
- mineralne soli: zlasti kalcij
- tanini
- vitamini: zlasti vitamin C
- vlaknine: vsebujejo pektin
- sladkorji
Zato je zelo koristna hrana za otroke in starejše. Ima protivnetne lastnosti in je odličen diuretik .
Maline v zeliščni medicini: katera uporaba?
Kot zdravilno zelišče se malina lahko uporablja kot diuretik in žolčnik . Izvleček listov in brstov je priporočljiv v zadnjih mesecih nosečnosti za toniranje mišic maternice in izboljšanje krčenja.
Poleg tega ekstrakti maline vsebujejo dragocene antioksidante, ki preprečujejo delovanje prostih radikalov in preprečujejo staranje celic.
Z listi grmovja si lahko pripravimo zeliščni čaj za lajšanje vnetih žrel ali driske ali pa naredimo obkladke za blaženje bolečih oči. Uporabljajo se lahko v infuzijah, zeliščnih čajih in decokcijah . Ne pozabite, da liste nabiramo med majem in junijem in jih sušimo na zračnem in suhem prostoru.
Priprava decokcije z malinovimi listi je zelo preprosta: samo pest malinovih listov 5 minut kuhajte v pol litra vode. Po 15 minutah infundiranja jo lahko filtriramo in po potrebi sladkamo z malo medu.
Infuzija maline listi pripravimo z posušenih listov rastline namočeno v skodelico vrele vode za 10 minut. Po tem času nastalo tekočino lahko filtriramo in porabimo.
Maline: terapevtska uporaba
Odlične blagodejne in zdravilne lastnosti malin so glavna sestavina številnih terapevtskih aplikacij, ki so koristne za dobro počutje telesa, zlasti sečil , črevesja in maternice .
Maline sok piti čisto in mirno redno, v resnici, je diuretik in osvežujoč zelo koristno v primeru zaprtja in vnetja sečil.
Z odvarom, pridobljenim iz listov, pa je mogoče preprečiti kolitis, drisko in močnejše menstrualne bolečine .
Ima protivnetne lastnosti in je odličen diuretik.
Infuzija listov je priporočljiva za umivanje, koristno pri hemoroidih, revmi in vnetjih ustne votline .
Maline: ali obstajajo kontraindikacije?
Edina kontraindikacija, povezana z uživanjem malin in rastlinskih izvlečkov, zadeva tiste, ki trpijo zaradi protina ali težav z ledvicami: malina je namreč bogata z oksalno kislino, snovjo, ki lahko medsebojno deluje z zdravili na osnovi železa, kar omejuje absorpcija.
Maline že nekaj let veljajo za naravno sredstvo proti raku : v resnici so nedavne študije pokazale, da plodovi malin, zlasti temni, vsebujejo v jagodah tudi snov, elagično kislino , močan antioksidant, ki je sposoben zavirajo hranjenje rakavih celic, zlasti v črevesju.
Odkrijte tudi druge jagode in jagodičevje:
- Črni ribez : lastnosti, uporaba in recepti
- Rdeči ribez : koristi, uporaba in recepti
- Jagode , lastnosti in uporaba
- Brusnica , lastnosti, recepti in uporaba
- Jagode , vrline in uporaba ter recepti
- Borovnica , koristi in uporaba
- Divje jagode , katere lastnosti in uporaba
- Kupina , vrline, koristi in recepti
Maline in lepota
Podobno kot jagode in številni rdeči sadeži lahko malino na kozmetičnem področju uporabimo tudi za ustvarjanje lepotnih mask z blažilnimi, osvežilnimi in poživljajočimi učinki na kožo obraza.
Metoda, ki jo naredi sam, je, kot vedno, tisto, kar vam predlagamo, da sledite: samo zdrobite pest svežega sadja, dokler se ne pretvori v kašico, in mešanico nanesite neposredno na obraz, tako da ostane vsaj 30 minut.
Maline: nekaj receptov
Botanično gre za koščice sladko-kislega okusa, ki so v kuhinji zelo priljubljene tako kot sveže namizno sadje kot za številne sladke pripravke, zlasti marmelade, sadne solate, pite in sladoled . Zaradi njihovega videza so kot nalašč za estetsko iskane okraske in okraske.
Uporabljajo se lahko tudi pri pečeni svinjini in v kombinaciji s polpetami in mehkim sirom, kot je to v navadi v Nemčiji in severnoevropskih državah.
Poleg tega jih je mogoče po potrebi enostavno zamrzniti in zaužiti, ne da bi pri tem izgubili okus.
Skratka, maline so odlične! In zdaj, ko ste odkrili vse njihove vrline, smo prepričani, da boste to čudovito sadje še bolj oboževali.
Priporočen vpogled
Priporočamo tudi:
- 3 zimski recepti za sadni smuti
- 5 živil za lepo kožo
- Naravna protivnetna sredstva: 10 živil, ki jih lahko poskusite