Pomarančni sok je dober napitek bogat z vitaminom C, zaradi številnih lastnosti sadja. Preprosto za pripravo, všeč je mnogim mladim in starejšim. A poglejmo, kako pripraviti in shraniti sok, kdaj ga popiti in katere lastnosti ima.
Kaj je pomarančni sok
Sok poleg tega, da žeji poteši žejo, ponuja še koncentrat za dobro počutje. Ima številne lastnosti: od izboljšanja imunskega sistema do zmanjšanja znakov staranja, od preprečevanja raka do razstrupljanja telesa.
Veliko število zdravstvenih koristi je mogoče pripisati hranilom, ki ga vsebuje: vitamin C, vitamin A, tiamin, folna kislina, kalij, vlaknine, beljakovine, baker, magnezij, flavonoidi in hesperidin.
Kdaj popiti sok
V pomaranče so zimsko sadje, potem bi morali piti svež pomarančni sok v obdobju do marca ... potem se začne sadje, da se posuši in ne proizvaja dovolj soka.
Sok je treba piti takoj po pripravi, lahko pa vzamete tudi pakirane izdelke, ki so na trgu.
Vsakodnevno pitje soka je lahko zdrava navada za naravno jemanje vitamina C. Ker je zelo hlapno - to pomeni, da se razprši po zraku - je priporočljivo, da sok pripravite in takoj popijete, da uživa v vseh lastnostih. hranila sadja.
Če ga pustimo počivati, bo sok izgubil količino prisotnih vitaminov: v 12 urah jih bo brez.
Sveže stisnjena za zajtrk
Zajtrk sanj za mnoge od nas je sestavljen iz espressa, vročega rogljička in sveže stisnjenega pomarančnega soka.
V resnici kombinacija kave in soka ni priporočljiva, ker ugotovimo, da telo skupaj asimilira kofein in askorbinsko kislino, v resnici pa kofein, ki ga vsebuje kava, zavira absorpcijsko sposobnost vitaminov C in A ter mineralov.
Pomarančni sok, kako ga pripraviti
Kako pripravite sok? Stisnejo jih z ročnim ali električnim sokovnikom , medtem ko mešalnik ali centrifuga nista primerna .
To je ritual, ki je zdaj v splošni rabi in za katerega niti pojasnila ne potrebujejo: vzemite le dve lepi in sočni pomaranči, ju odprite na pol in stisnite. Izvaja se tudi v lokalu, z nekoliko dražjimi stroji, ki vse naredijo sami, samo predstavijo celo sadje.
Obstajajo primernejše pomaranče in druge manj sočne: najboljše za stiskanje imajo najtanjšo lupino. Najboljše lastnosti soka so:
- Tarot
- Moro
- Sanguinella
Pomaranča naravno vsebuje sladkor, zato je ni treba sladkati.
Grenke pomaranče
Za razliko od sladke sorte otroci grenkega pomarančnega soka manj cenijo, odrasli pa ga cenijo predvsem zato, ker zelo poteši žejo. Grenki sadež prihaja iz drevesa Citrus x Aurantium, prav tako iz družine citrusov, vendar se zdi, da izhaja iz hibrida med pomelom in mandarino.
Ta sorta se pogosto uporablja pri pripravi prehrambenih izdelkov, kot so marmelade in likerji ter v sladko-kislih jedeh kot začimba, ki spremlja belo meso.
Kako se ohranja?
Sveže iztisnjen pomarančni sok je treba spiti v nekaj minutah, da bo lahko dal vse vitamine, ki jih vsebuje. Ko čas mineva, se vitamin razprši.
Če ga pripravljate zvečer in ga pijete zjutraj, je priporočljivo, da ga postavite v hladilnik, tesno zaprete in pred zajemanjem stresete. Po 12 urah bo njegova vsebnost vitamina skoraj nič.
Zamrznite sok
Glede na nedavne raziskave nekatera živila, pripravljena in zamrznjena, ne izgubijo svojih koristnih lastnosti, lahko pa jih tudi izboljšajo: zdi se, da na primer antioksidativne lastnosti pomarančnega soka po zamrzovanju naše telo še bolje absorbira.
V praksi bi se koristne snovi - čeprav v manjših količinah v odmrznjeni pijači - med postopkom zamrzovanja in odmrzovanja razgradile na manjše delce, zaradi česar jih človeško telo zlahka absorbira.
Pomarančni sok: prehranske vrednosti
Sok sveže pomaranče se ponaša z visoko vsebnostjo vitamina C z antiskorbutičnimi, diuretičnimi in očiščevalnimi vrednostmi .
Oranžna je bogata tudi s flavonoidi, ki krepijo imunski sistem in ščitijo pred prostimi radikali, ki povzročajo staranje kože in kosti.
V 100 gramih pomaranče najdemo:
- 8 gramov ogljikovih hidratov
- 1,6 grama vlaknin
- 0,7 gramov beljakovin
- zelo malo maščobe
Kalorije
Na splošno sadni sok vsebuje več kalorij, medtem ko ima sok le malo: 44 kcal na 100 gramov sadja . Zato se priporoča pri nizkokaloričnih dietah.
Sveže iztisnjen pomarančni sok: DIY recepti
Za pripravo dobrega soka je samo sadje dobro in sočno. Nič drugega ni potrebno. Vendar pa vam ponujamo nekaj nasvetov za ustvarjanje sokov in pohlepnih sokov s številnimi koristnimi lastnostmi.
Vroč sok z ingverjem in medom
Sok pomaranče z dodatkom cimeta in ingverja je odlično zdravilo za prebavo, sprošča, pospešuje spanec in ga je treba vročo postreči. Sestavine:
- 350 ml vode
- sok 1 pomaranče
- pomarančna lupina
- 2 cimetovi palčki
- 1 strok
- svež ingver
- srček
Priprava . Operite pomarančo in vzemite lupinico, poskušajte odstraniti ves bel del. Pomarančo stisnite in v ponev položite hladno vodo, lupinico, klinček, cimet in kos ingverja. Postavimo na ogenj in zavremo. Izklopite in pustite nekaj minut. Dodajte soku in pijte mlačno.
Sveže stisnjen pomarančni sok s korenčkom in limono
Sok pomaranče, korenja in limone je koncentrat antioksidantov. Zelo razširjena pijača, zlasti med industrijskimi izdelki, ki so na trgu. Gre za recept, ki ga lahko predlagate tudi doma, še posebej, če ste opremljeni s centrifugo ali električnim ekstraktorjem.
Pijača, tako imenovana ACE, je resnično bogata z vitaminom C, ki ga imajo pomaranče in limone, z beta karotenom v korenju, skupaj z vitamini skupine B, folno kislino, kalcijem, magnezijem, kalijem in železom.
Pomarančni sok: koristi
Svež pomarančni sok je bogat z antioksidativnimi, protivnetnimi lastnostmi, zato preprečuje znake kože in staranja kože ter hkrati prepozna lastnosti v boju proti gripi, vnetemu grlu. Veliko je koristi, ki jih pomaranča prinese našemu telesu znotraj in zunaj.
- Zahvaljujoč visoki vsebnosti vitamina C in antocianozidov izboljša kožo z visoko antioksidativno močjo
- Preprečuje škodo, ki jo povzročajo prosti radikali na srčno-žilnem sistemu. Zahvaljujoč hesperidinu in narigeninu, ki se borita proti prostim radikalom: zlasti hesperidin bi lahko znižal krvni tlak in zmanjšal hipertenzijo z izboljšanjem elastičnosti krvnih žil.
- Zmanjšuje simptome gripe, zahvaljujoč visoki vsebnosti vitamina C, ki povečuje imunsko obrambo in pomaga pri odpravljanju gripe. Zmanjšuje alergije, težave z dihanjem in kašelj.
- Pomagajo izboljšati težave, ki jih povzroča prebavne motnje, in stabilizirajo črevesne funkcije.
Sok in diabetes
Pomarančni sok je priporočljiv za bolnike s sladkorno boleznijo, saj citrusi vsebujejo malo sladkorja in imajo visoko diuretično sposobnost.
Pitje pomarančnega soka za diabetika pomeni naravno uravnavanje ravni sladkorja v krvi.
Poleg tega visoka vsebnost vitamina C ščiti bolnike s sladkorno boleznijo tipa C pred okužbami in težavami z vidom.
Dieta za sok in hujšanje
Zmanjšajte kopičenje maščobnega tkiva, zahvaljujoč elementu, ki ga vsebujejo pomaranče v krvi, antocianini: priporočljivo je piti sok vsak dan tri mesece sredi dopoldneva, da se izboljšajo učinki diete za hujšanje.
Sok za jetra in žolč
Pomarančni sok, ki ga jemo kot edino hrano med obroki, je lahko v veliko pomoč jetrom, saj se lahko izogne prebavi, napenjanju in fermentaciji živil.
Jemanje sokov pomaga proizvajati več žolča, zato je indicirano v primerih žolčne insuficience.
Sok in protin ali artritis
L ' sečne kisline se deponira v sklepih povzroča artritis in protin: oboje nadležno. Sveže stisnjeni pomarančni sok pomaga zmanjšati raven sečne kisline, tako da prepreči tveganje za protin in artritis.
Pomarančni sok proti staranju
Vitamin C, ki ga vsebuje sok, ima številne antioksidativne lastnosti, saj zmanjšuje proste radikale, ki povzročajo staranje tako z estetskega vidika (kože in las) kot znotraj telesa. Pitje pomarančnega soka je zato lahko odlična metoda za preprečevanje ali zmanjšanje nekaterih težav, za katere se obtožuje s starostjo. Pravzaprav zmanjšuje tveganje za:
- arterioskleroza zahvaljujoč antioksidativnim in antitrombocitnim lastnostim, ki izboljšujejo cirkulacijo in preprečujejo nastanek trombov v arterijah.
- hipertenzija ob ohranjanju dobrega krvnega tlaka
- izguba sluha je vitamin C odličen pripomoček za preprečevanje gluhote
- izguba vida je vitamin C dragocen pripomoček za preprečevanje izgube vida in sive mrene.
- rak, nedavne raziskave kažejo, da visoka vitamin vnos C pripomore k zmanjšanju možnosti za nekatere vrste raka.
Stisane pomaranče: kontraindikacije
Pomarančni sok ima lahko kontraindikacije, saj gre za zelo kislo pijačo. Ni priporočljivo v primeru želodčnih patologij in vnetij želodca.
Sokov ni priporočljivo jemati zvečer, ker lahko vodi do želodčne kisline ali refluksa.
Ne pijte sokov v povezavi z mlekom: citronska kislina, ki jo vsebuje citrusni sok, povzroča strjevanje mlečnih beljakovin v želodcu, kar povzroča napenjanje in težko prebavo.
Idealno je popiti prijeten svež sok sredi dopoldneva kot prigrizek ali popoldan, stran od drugih obrokov, da boste v celoti uživali v vseh njegovih prednostih.
Druge informacije
Morda vas bodo zanimali drugi članki o sokovih, potešitvi žeje, hujšanju, bogatih z vlakninami in vitamini:
- Grozdni sok : koncentrat dobrega počutja z lastnostmi, ki jih je treba odkriti
- Kako izbrati pristen sadni sok : praktični vodnik
- Brusnični sok : lastnosti in kontraindikacije te pijače
- Ingverjev sok : lastnosti in uporaba te naravne pijače
- Granatno jabolko sok : naravni antioksidant, ki je dober za vsakogar
- Zimski sadni sokovi : 3 recepti za pripravo doma
- Sok aloe vere : lastnosti, uporaba in kontraindikacije
- Smoothie za hujšanje in čiščenje telesa : trije recepti, ki jih je treba preizkusiti
- Smoothie proti aknam in drugim nečistočam na obrazu
- 3 recepti za 3 zimske sadne smutije
- Poletni sadni smutiji in smutiji : naši recepti
- 6 centrifugiranih receptov za vsako potrebo : napolnimo z zdravjem ...
- Smutiji za kožo : 3 recepti za zdravo in fit kožo
- Breskev, limona, jagoda in marelice
- Recept za smoothie iz avokada in breskev