Vse lastnosti por in najboljši recepti za pripravo. Tu je seznam nekaterih receptov s por, ki jih ne morete poskusiti, na primer žamet, ki nam bodo omogočili tudi ponazoritev glavnih prehranskih lastnosti te vrste zelenjave.
Danes bomo bolje odkrili por , zelenjavo z nespornimi lastnostmi. Allium porrum iz družine Liliacee in je por, zelenjava, ki ima nekaj skupnega s čebulo in česnom in je ena temeljnih sestavin naravnega kuhanja .
V por so podobno česen še posebej, ko je rastlina še majhna, imajo enake dolge tanke zelene liste, vendar za razliko, da česen je žarnica, por ne razvije prave žarnice, ampak steblo s časom nabrekne, postane bel, mesnat in užiten.
Recepti s por
Začnemo videti tri resnično nepopustljive recepte, ki so po našem mnenju idealni za odpiranje vseh potencialov te zelenjave v kuhinji.
Krema brez čebule
Res okusen recept je preprosta smetana ali smetana iz por, z manj krompirja in brez čebule.
Tu so sestavine:
- 3 por
- 2 krompirja
- rastlinski oreh
- en liter in pol vode
- ekstra deviško olivno olje
- sol in poper
- opečeni krutoni
In zdaj je korak za korakom priprava recepta:
- Por narežemo na tanke rezine in jih nekaj minut dušimo v ponvi z oljem
- Dodajte krompir, prav tako narezan na tanke rezine, kuhajte še nekaj minut, nato dodajte vodo in pustite, da se kuha približno pol ure.
- Zdaj morate vse skupaj zmešati s potopnim mešalnikom, dokler ne dobite mehke kreme.
- Tako dobljeno kremo pustimo kuhati še deset minut
Juho iz por lahko postrežete z dodatkom olja in opečenih krutonov. Dober tek!
Por peče v pečici
Zdaj pa preidimo na recept, ki je odličen drugi tečaj, ki temelji na por , zelo enostaven za pripravo, mimogrede.
Sestavine:
- osem por
- ekstra deviško olivno olje
- Sol po okusu
- parmezan po okusu
In zdaj je tu podrobna priprava :
- Najprej morate por porezati tako, da odstranite liste in obdržite spodnji del stebla, belega.
- Kuhajte jih približno deset minut v osoljeni vodi, nato odcedite in položite v ponev, ki jo spremlja veliko ekstra deviškega oljčnega olja.
- Potresemo jih s parmezanom in damo v pečico.
Kuhati jih morate, dokler barva por ne postane zlata.
Rižota s por in orehi
Če imate radi rižoto, je to idealna jed: enostavna za pripravo in zelo okusna.
- Por dobijte v obilju, tudi 400 gr. Pustimo jih na nizki vročini vreti v metuljčku masla in čakajo, da postanejo mehki, skoraj pripravljeni, da jih pire z žlico.
- Na tem mestu je treba dodati riž. Nazdravimo in dodamo zelenjavno juho, da zaključimo kuhanje.
- Na koncu v rižoto vmešajte še velikodušno žlico svežega mascarponeja.
- Ko je kuhana, vse potresemo s sesekljanimi orehi in postrežemo na mizi.
Drugi recepti s por
Izkoristimo to priložnost, da se spomnimo še nekaterih idej za kuhanje te zelenjave na preprost, a okusen način, izhajajoč iz knjige receptov na našem spletnem mestu:
- Prvi recept, ki ga je treba omeniti, je morda najbolj klasičen recept, ki temelji na por, smetani por in krompir s čebulo , ki jih ponujamo po korakih in sestavine.
- Drugi recept je zelo prijeten prvi tečaj jeseni: bučna špica z por omako in hrustljava artičoka
Por izdelki
Tu je tudi nekaj izdelkov organskega izvora, ki vedno temeljijo na por, ki bi vam bil lahko všeč:
Prehranske lastnosti por
Zdaj pa pojdimo na seznam njegovih lastnosti: por je bogat z vitamini C, A in B, folno kislino in mineralnimi solmi, kot so železo, kalcij, magnezij in kalij, torej:
- telesu pomagajo ostati zdravo
- dobri so za imunski sistem
- pomagajo pri diurezi in čiščenju organizma
- pomagajo nadzorovati raven holesterola in krvnega sladkorja.
Por ima malo kalorij in je bogat z vodo, zato ga lahko tisti, ki so na dieti, zaužijejo v velikih količinah.
Kako rastejo por?
Gojenje pora je povsem preprosto, v resnici ga sejejo v gredice konec zime ali zgodaj spomladi ali med majem in junijem, nato pa ga presadijo v tla na prostem, ko sadike razvijejo vsaj tri ali štirje listi.
Ne potrebujejo namakanja, saj so rastline, ki so odporne na sušo, potrebno je le premikati tla okoli rastlin in jih zatirati, ta postopek omogoča tudi belo barvo spodnjega stebla.
Por se prilagaja vsem podnebjem, kar zahteva rodovitna tla in sončno ali pol izpostavljenost soncu.
Tukaj je, kje lahko najdete semena por, če jih želite poskusiti gojiti v svojem mestnem vrtu:
Več receptov za poskus
So bili ti recepti všeč? Torej, tukaj so tudi druge zbirke vegetarijanskih receptov :
- Recepti s češnjami
- Najboljši recepti z bučo
- Recepti s špinačo
- Vsi recepti s čebulo
- Naš izbor receptov iz jajčevcev
- Recepti z avokadom
- Nekaj receptov sadnih in zelenjavnih smoothijev