Zabave so običajno priložnost, da se oklepate okrog mize in skupaj preživite čas. Sladica je kraljeva; zato si poglejmo, kako narediti hitre torte za zabave, ki so zdrave in hkrati dobre. 
Hitre bonbone za zabave vseh vrst
Karamelni kostanjev mousse
V majhnih kozarcih z enim obrokom bo ta mousse naredil odličen vtis na vaše goste. To je zimska sladica, ki jo lahko ponudite tudi na božič.
- 4 žlice kostanjevega pireja
- 50 cl rastlinskega mleka
- 75 gramov sladkorja v prahu
- 4 jajca
- 1 vaniljev strok
- tekoča karamela
Priprava . Mleko dajte v ponev z vaniljevim strokom, ki je na pol prerezan in zavrete. Jajca pretlačite skupaj s sladkorjem, dokler mešanica ne postane penasta in lahka, nato dodajte kostanjevo smetano in ponovno premažite.
Odstranite strok vanilije in počasi prelijte mleko nad prejšnjim pripravkom, dobro premešajte, da preprečite nastanek grudic. Mousse nalijte v enodelne kozarce ali posode, ki gredo v pečico, že ogreto na 150 °, in kuhajte 40 minut. Ko je kuhana, pustite, da se ohladi, in postrezite na hladnem (v hladilniku morajo počivati vsaj 1 uro) z mešanico karamele in marronovim glacéjem .
Božični začimbni muffini
Če želite narediti te fantastične muffine s sladkimi začimbami, kot nalašč za Božič in Bogojavljenje, boste potrebovali:
- 250 gramov moke 00
- 250 ml rastlinskega mleka
- 1 jajce
- 65 ml arašidovega masla
- 60 gramov rjavega sladkorja
- 2 g cimeta v prahu (ali 6 g mešanice 5 začimb namesto različnih začimb)
- 2 gr mletega zvezdastega janeža
- 2 gr muškatni orešček
- 1/2 vrečke pecilnega praška
- 1 ščepec soli
Priprava . V posodi združite presejano moko, pecilni prašek, začimbe, sladkor in sol. Dodamo jajca, stopljeno maslo in mleko ter dobro mešamo, dokler ne dobimo homogene zmesi. Mešanico vlijemo v silikonske modelčke za muffine. Pečemo v pečici 15-20 minut pri 180 °. Pustimo, da se ohladi in nato razvaljamo. Uživajte muffine, posute s sladkorjem v prahu in okrašene z rezinami zvezdastega janeža.
Hitre bonbone za rojstni dan
Preprosta sira
Ta cheesecake je okusna torta, narejena s kremnim sirom in piškoti, idealna za rojstne dneve mladih in starih. Enostaven za izdelavo, lahko ga okrasite z majhnimi črkami Smartie ali čokolado za otrokov rojstni dan.
- 180 gr suhih piškotov vrste Digestive
- 800 gr Filadelfija
- 75 gramov zmehčanega sojinega masla
- 120 gramov sladkorja v prahu
- 4 kapljice vanilijevega ekstrakta
- lupina 1 limone
- 4 jajca
Priprava. V mikrovalovni pečici stopite maslo, vmes pa piškote zmanjšajte na prah v mešalniku. Damo jih v skledo, dodamo stopljeno maslo in premešamo. Mešajte zmes na dnu 28 cm ponve za torte z zadrgo in obloženo s pergamentnim papirjem. Sir zmešamo s sladkorjem in rahlo stepenimi jajci ter dodamo limonino lupinico in ekstrakt vanilije. To mešanico nalijte v ponev in gladko s hrbtno stranjo žlice ali silikonsko lopatico.
Pečemo v pečici 30 minut pri 150 °. Nato pustite, da se cheesecake popolnoma ohladi v izklopljeni pečici (približno 2 uri). Dajte ga v hladilnik in ga pojejte naslednji dan. Uporabite lahko tudi druge vrste majhnih maslenih piškotov, v tem primeru jih pomešajte s soljenim maslom.
Troslojna torta
Ta torta je vsaka otroška sanje za njihov rojstni dan, zelo je scenska in zagotovo jo bodo cenili vsi mali gostje! Klasična jogurtova torta bo osnovno testo , zato uporabite 125 ml plastične kozarce kot merilne skodelice za ostale sestavine.
- 24o ml kumine ali Nutelle
- 2 kozarca navadnega jogurta
- 4 kozarci sladkorja
- 6 kozarcev 00 moke
- 1 kozarec arašidovega olja
- 6 jajc
- 1 vrečka kvasa
Za kremo:
- 450 ml rastlinskega mleka
- 3 rumenjaka
- 80 g sladkorja
- 50 g moke 00
- 1 čajna žlička tekočega vanilijevega ekstrakta
Priprava . V skledo nalijte jogurt in sladkor, postopoma dodajte jajca in nato presejano olje, moko in kvas ter mešajte, dokler ne dobite homogene zmesi. Mešanico vlijemo v 3 oblike za muffine in tečaje premera 20 in 26 cm, namaščene in moke. In pečemo pri 180 stopinjah. Kuhajte 15-20-30 minut. Preverite kuhanje (po možnosti še nekoliko podaljšajte) in izklopite se le, ko je hladno.
Lahko kupite že pripravljeno kremo ali jo hitro pripravite. Mleko z vanilijevim ekstraktom segrejte do vretja. V skledi zmešamo sladkor in rumenjake, dodamo presejano moko. Počasi vlijemo vrelo mleko in stepamo, dokler se ne zgosti. Hranite v hladilniku, dokler ni potrebno.
Tri torte prerežite na pol in na vrhu razporedite kremo (ali Nutello). Sestavite torte. Tri torte postavite drug na drugega, od največjega do osnove in najmanjšega do vrha. Lahko okrasite s čokoladnimi gumbi ali barvnimi ploščami iz sladkorne paste ali majhnimi avtomobili s sladkorjem ali barvnimi liziki ali makaroni ali svežim sadjem ali pa pustite tako. Vedno boste naredili odličen vtis!
Hitre bonbone za imene
Majhna zabava ali nekoliko pomembnejše kosilo kot običajno se lahko konča s hitro sladico v počastitev poimenovanja, ponovitev na nekaterih območjih Italije bolj kot na drugih.
Temna mandljeva torta z vonjem pomaranče
Sestavine za zelo hitro in zelo 'topljivo' sladico z nežno aromo pomaranče za 8 oseb z uporabo kalupa premera 20 cm:
- 200 g mandljeve moke
- 200 g sladkorja v prahu
- 100 g sojinega masla
- 4 jajca
- 1 žlica vode cvetov pomaranče
Priprava . Začnite z mešanjem mandljeve moke in sladkorja iz ledu. Maslo stopite in ga dodajte mešanici. Dodajte jajca eno za drugim, pri čemer med vsakim dodatkom mešajte. Zaključite z vodo oranžne cvetove.
Testo vlijemo v namaščen in mokast 20 cm kalup in pečemo v pečici pri 200 ° 25-30 minut.
Hitre bonbone za otroke
Štiričetrt ali Pound torta
Klasika francoskih in angleških domačih sladic, revidirana v vegetarijanskem ključu, odlična za otroški prigrizek: quattro-četrtine . Tako se imenuje, ker bo masa jajc uporabljena kot osnova za moko, sladkor in maslo, vse v enakih količinah, do 4 četrtine! V povprečju 1 jajce tehta 50 gramov, zato sem za ostale sestavine postavil to osnovno vrednost.
- 4 jajca ( jajca stehtajte in uporabite enako maso za sladkor, moko in maslo).
- enaka masa jajc za sladkor v prahu (200 gr)
- enaka masa jajc za 00 moko (200 gr)
- enaka masa jajc za soljeno maslo (200 gr) ali sojino maslo z malo soli
- 1 vrečka vanilina
Priprava. Raztopite polsoljeno maslo. Če uporabljate sojino olje ali maslo, dodajte veliko soli za izboljšanje okusov. Z električnim mešalnikom približno 5 minut stepejte jajca s sladkorjem, dokler niso lahka in puhasta. Dodamo presejano moko in vanilijo. Kratko premešajte in dodajte ohlajeno stopljeno maslo ter premešajte z leseno žlico.
Mešanico nalijte v hlebček, obložen s pergamentnim papirjem in vstavite rezilo noža v testo po celotni dolžini torte. Kuhajte 10 minut pri 180 °, nato spustite na 145 °. Termični šok bo omogočil, da se štiri četrtine dobro dvignejo, potem pa mu bo počasna kuhanja dala vso mehkobo in gostoto. Izklopite se, ko je hladno.
Hitre sladice za aperitive
Jagodna pita
Popolna torta za zabavo z veliko ljudmi, saj jo lahko razrežemo na kvadratke in predstavimo v servirni krožnici, iz katere si lahko vsak pomaga sam.
Druga velika prednost te torte je, da je zelo enostavno narediti: zelo malo sestavin, da se vse skupaj zmeša in le 20 minut kuhanja. Sestavine za 8 oseb (narežemo na 16 kvadratov):
- 3 jajca
- 175 gramov sladkorja
- 150 gramov moke 00
- 150 gramov malin (tudi zamrznjena malina je dobra)
- 50 gr sojinega masla
- lupina 1 limone
Priprava . Jajca in sladkor pretlačite, dokler mešanica ne postane lahka in puhasta. Dodamo presejano moko in limonino lupinico. Mešanico vlijemo v silikonski kalup, po možnosti kvadraten ali pravokoten, da torto narežemo na kvadratke. Maline rahlo pritiskajte po površini. Zmehčano maslo narežite na koščke in jih razmažite po torti. Čudna tehnika, vendar deluje! Pečemo 20 minut pri 180 ° v prezračeni pečici. Pustite, da se ohladi, preden ga zavrite, nato pa potresemo s sladkorjem za glazuro.
Hitre bonbone za bife
Mavrična torta
Za tiste, ki imajo na voljo veliko gostov in malo časa, je tukaj recept, ki bo s svojimi večbarvnimi rezinami navdušil vse. To je zelo preprosta jogurtova torta, katere testo je razdeljeno na 5 delov in kateremu dodamo različna barvila. Odmerki so višji, da so plasti barve bolj vidne. Vse plasti so kuhane naenkrat, kar prihrani veliko časa. Potrebovali boste silikonski kalup premera 24 cm.
Sestavine za 12 oseb ali 12 rezin
- 1 kozarec jogurta
- 2 in pol kozarca sladkorja v prahu
- 4 jajca
- 2 in pol kozarca sončničnega olja
- 4 kozarci 00 moke
- 1 vrečka pecilnega praška
- 2 žlički sode bikarbone
- lupina 1 limone ali 1 vrečka vanilin (neobvezno)
- barvila za živila v prahu
Priprava . V skledo nalijemo jogurt, sladkor in jajca. Dobro premešaj. Dodamo olje, nato moko in kvas, presejene skupaj, in koščke ali vanilije, če želite aromatizirati torto.
Razdelimo testo v 5 porcij v toliko sklede, vsako z različnimi količinami v teh razmerjih: The dvojna za kolobarju in pol do testo centra njih . V vsako skledo dodajte različna barvila in dobro premešajte, da se primešajo v testo. V silikonski kalup vlijemo testo, ki bo postalo zunanji obroč torte, nato pa v sredino brez mešanja vlijemo prvo barvno testo. Nadaljujte, vedno v središču, z drugimi, drug za drugim. Prvo testo "bo naredilo prostora" za novo mešanico, ne da bi jo polili. Torto pečemo 30 minut pri 180 °. Pred odstranitvijo iz kalupa pustite, da se ohladi.
Barve živil v prahu najdete tukaj:
Hitre torte za piknike
Žitne in čokoladne palice
Idealen je za prigrizek na pikniku, kot prigrizek ali kot sredstvo za odganjanje lakote, preprost je za izdelavo, vztraja nekaj tednov in ne zahteva kuhanja.
- 250 gramov ovsenih kosmičev
- 160 gr medu
- 120 gr opečenih in nasoljenih mandljev
- 100 gr temne čokolade
- 75 gr koruznih kosmičev
- 75 gramov sladkorja
Priprava . Med segrejte in na nizki vročini v ponvi stopite sladkor. Medtem v zelo veliki skledi združite valjani oves, koruzne kosmiče, zdrobljeno temno čokolado in mandlje.
Vroči med vlijte v posodo in mešajte z žlico, dokler ni vse pokrito v medu. Takoj nalijte v jekleno ponev, obloženo z obilico oprijetega filma in pokrijte z istim filmom. Nato pritiskajte zelo močno in dolgo, da mešanica postane zelo gosta, odprta in razrezana na rezine. Shranjujte v hladilniku vedno zavit v prozoren film 1 teden. Ovsene kosmiče lahko nadomestite z ribanim rižem, mandlje z lešniki ali indijskim okrasom, čokolado s suhim sadjem, kot so marelice ali rdeče sadje.
Hitre bonbone za Ferragosto
Veganski sadni sladoled
Sredi avgusta pade v vrhuncu poletja, tako da ne bi moglo biti nič drugega kot lep veganski sladoled, ki bi razveselil vaše goste . Če želite to narediti, vzemite:
- 3 zrele breskve
- 2 zreli banani
Priprava. Sadje operemo in olupimo. Razrežite ga na majhne koščke in hranite v zamrzovalniku čez noč. Sadje vzamemo iz zamrzovalnika 5 minut prej, ga vlijemo v robota in mešamo nekaj minut, dokler mešanica ni gladka in kremasta. Porcija v 4 sklede. Sladoled lahko hranite 2 meseca v zamrzovalniku .
Hitre bonbone za poletje
Poletni sadni tiramisu
Za poletje si lahko naredite lepo tiramisu z poletnim sadjem , primerno tudi za vegane . Boste potrebovali:
- 2 breskve
- 100 gr češenj
- 2 slive
- 4 marelice
- sok 1 pomaranče
- 300 gramov tofua mehkega ali svilenega tofua
- 250 ml rastlinske smetane ali sojinega jogurta
- 30 ml jajčne marsale
- 30 gr. iz rjavega sladkorja
- 42 gr Savoiardijevih piškotov
Priprava. Sadje narežite na koščke in oranžno stisnite. Sadju dodajte pomarančni sok in 1 žlico sladkorja ter pustite macerirati vsaj 4 ure. Medtem dodamo tofu v stepeno smetano (ali jogurt). Dodajte preostanek sladkorja. Filtrirajte sokove, dobljene z maceracijo sadja.
Dodamo liker in namočimo piškote. Ponev poravnajte s prvo plastjo in tako razporejene piškote premažite z mešanico smetane in tofua. Razporedite drugi sloj in tako naprej. Med eno in drugo plastjo lahko dodate sadje, ki bo uporabljeno tudi kot okras zadnje plasti. Postrezite hladno z malo stepene smetane.
Malina krema
Za pripravo okusne hladne ekspresne kreme, primerne tudi za vegane in celiakije, lahko uporabite maline, pa tudi jagode in drugo mehko sadje . Vzemi:
- 500 gr mehkega tofua
- 200 gr malin
- 60 ml kondenziranega mleka
- 2-3 kapljice tekoče arome vanilije
- 250 gr maline coulis
- 1 kad malin (ali drugega mehkega sadja)
Priprava. Kremo pripravite tako, da tofu združite z vanilijo in kondenziranim mlekom. Pripravite malinski kuli ali drugo sadje po okusu po receptu. Maline operemo in očistimo ter jih zmešamo, nato pa jim dodamo smetano iz mleka in tofuma ter damo v 4 steklene kozarce (tudi jogurtovi bodo v redu) in prelijemo s kulijem. Okrasite z malinami in svežimi listi meta.
Hitre bonbone za zajtrk
Čokoladni piškotki
Tisti, ki ne marajo mirno zajtrkovati, morda v družini družine, lahko pripravijo klasične piškote, ki jih bodo uživali kot prigrizek. Tukaj predlagamo recept, veganski in brez glutena , za kar potrebujemo le 15 minut kuhanja. Uporabiti morate aquafaba , vodo, v kateri najdemo čičeriko v pločevinkah in ki jo lahko stepite namesto beljaka iz jajčnih beljakov. Za te slastne piškotke potrebujete:
- 130 gr moke 0
- 50 gramov moke iz pira
- 100 gr amarantove moke
- 60 gramov rjavega sladkorja
- 70 ml vode iz čičerike (poznavalec)
- 100 ml rastlinskega mleka
- 100 ml koruznega olja
- 2 žlici čokoladnih čipsov
Priprava. Zmešajte rjavi sladkor, presejte moko in dodajte cimet. Nato čokoladni čips, olje, ohlajena kuhana čičerika kuhamo vodo z električnim piščaljem 10 minut in na koncu mleko, malo po malo. Testo zmešamo in z rokami oblikujemo kroglico, ki naj bo v hladilniku 30 minut , zavita v plastični ovoj.
Testo razvaljamo, dokler ne doseže debeline najmanj 4 mm. Uporabite kalupe, da dobite testo, ki ga imate najraje. Piškote položimo na posodo za kapljanje in pečemo pri 180 stopinjah približno 15 minut. Pustimo, da se ohladi in okrasimo.
POSEBNO: recept za začimbne torte
Čokoladni in kokosovi piškoti
Nič ni lepšega od čokoladnih in kokosovih piškotov za zapolnitev prigrizka . Vzemi:
- 180 gramov kokosove moke
- 30 gramov mandljeve moke
- 90 ml kokosovega mleka
- 30 ml riževega sirupa
- 100 ml kokosovega olja
- vanilin
- 300 gramov temne čokolade
Priprava. Na štedilniku ali v mikrovalovni pečici stopite kokosovo olje in ga zmešajte z naribanim kokosovim in mandljevo moko. Z rokami ustvarite nekaj diskov in jih položite na rezalno desko, obloženo s papirjem za peko. Vse postavite v zamrzovalnik za 1 uro, da se lahko strdi.
Medtem v dvojnem kotlu stopite čokolado. Ko se ohladijo, lahko diske potopite na pol. Sladice postavite, da se strdijo, v hladilniku in jih odstranite vsaj 1/2 pred jedjo. Če jih želite shraniti, jih preprosto zavijte v malo papirja za peko in jih nato odložite v nepredušno posodo. Sveži bodo 1 teden .
Hitre bonbone za diabetike
Jabolčni in vanilijev mango se zdrobita za diabetike
Ta sladica se lahko razvija v skladu z letnimi časi in okusi, spreminja pa sadje. Najbolje ga jedo po lahkem ogljikohidratnem in maščobnem kosilu ali večerji . Lahkoten obrok za diabetike je lahko: 150 g kuhanih testenin ali krompirja + 60 g kruha + 175 g grozdja + mango in jabolčni drobtin.
- 4 majhna jabolka (vrsta knjigarne)
- 1 mango
- 2 žlici limoninega soka
- 40 gr valjanega ovsa
- 40 gr mandljeve moke
- 40 gramov zmehčanega sojinega masla
- 1 viala tekočega vanilijevega ekstrakta
Priprava . Jabolka in mango olupite. Jabolka olupite in pokapajte mango, sadje narežite na koščke.
Koščke sadja dajte v posodo za mikrovalovno pečico in pokapajte z limoninim sokom. Kuhajte 5 minut pri 900 W, premešajte, zmešajte in nato še 2 minuti segrevajte, dokler se sadje ne stopi. Ali pa sadje dajte v ponev, na srednjem ognju kuhajte približno 10 minut in občasno mešajte, dokler se sadje ne stopi.
Medtem v skledo nalijemo ovseno kašo in mandelj v prahu in združimo sesekljano maslo. Delajte s konicami prstov in mešajte, da oblikujete kroglico, ki bo v hladilniku počivala 20 minut, zavita v plastični ovoj.
Ko je sadje kuhano, dodamo vaniljev ekstrakt in damo v gratinirano posodo. Testo razvaljamo na vrhu in pečemo v pečici 20 minut pri 180 °. Krhlje lahko jemo toplo ali toplo.
Hitre sladice za celiakije
Če želite praznovati noč čarovnic ali preprosto radi imate buče, bogate z ogljikovimi hidrati, pa tudi z vitaminom A, vendar trpite za celiakijo, je tukaj, kako narediti okusno torto, ki je tudi veganska. Potrebuje vam le 10 minut in:
- 300 gr buče
- 200 gramov koruzne moke
- 100 gr moke brez glutena
- 80 ml ekstra deviškega oljčnega olja
- 50 ml rastlinskega mleka
- 150 ml sojinega jogurta
- 1 vrečka pecilnega praška
- 150 gramov rjavega sladkorja
- 1 čajna žlička klinčke v prahu
- 1 peščica pecanov
Priprava. Bučo zmešajte skupaj z mandlji in vse dajte v skledo. Dodamo olje, mleko in jogurt, sladkor, moko, začimbe in oreščke ter na koncu kvas. Dobro premešamo in vse prelijemo v ponev z nelepljivimi listi. Pečemo v pečici 45 minut pri 180 °. Pustimo, da se ohladi in potresemo s sladkorjem v prahu.
Torta iz suhega sadja brez glutena
Imate malo časa, a ste celiakija? Lahko bi naredili part z mešanico suhega sadja z moko brez glutena. Vzelo vam bo le 30 minut. Nakup:
- 60 gramov riževe moke
- 60 gramov prosojne moke
- 15 gr koruze mido
- 40 gramov rjavega sladkorja
- 30 ml sončničnega olja
- 45 ml rastlinskega mleka
- ½ čajne žličke kreme vinskega kamna
- 120 gr mešanega suhega sadja
- 2 žlici riževega sirupa
- 1 žlica rjavega sladkorja (po možnosti surovega)
- 1 žlica mlečne ali rastlinske smetane
Priprava. V skledi zmešajte vse suhe sestavine. Dodajte tekoče. Gnetite in razvaljajte testo, s katerim boste poravnali ponev za torto premera 18 cm. Medtem ko pecivo počiva v hladilniku (vsaj 1 uro) in pripravimo nadev.
Suho sadje nalijemo v skledo, tako da ostane celo. Začinite s sladkorjem, riževim sirupom in rastlinskim mlekom. Vzemite pecivo in na vrh položite enakomerno plast sadja. Pečemo pri 180 stopinjah 30 minut. Da se suho sadje ne opeče, postavite pito na najnižjo polico in pokrijte z aluminijasto folijo.
Druge informacije
Morda vas bodo zanimali tudi:
- Karnevalski bonboni : recepti in sestavine
- Cheesecake : 5 receptov, ki jih ne smete zamuditi
- Sladki muffini : klasični recept, različice brez masla in brez jajc
- Recept za domači nugat : sestavine in priprava
- Ingverjevi piškotki : Ingver posneti recept
- Domača velikonočna jajca : sestavine in recept