Med najbolj pomembnimi vitamini, da naše telo potrebuje, najdemo vitamin C . Skoraj nujno, poglejmo, kako ga jemati z dieto in katere funkcije opravlja.
Vitamin C ali askorbinsko kislino, ki je na vodotopen vitamin lahko spodbujajo regeneracijo celic tkiva in olajša absorpcijo železa. Je hranilo, ki je na voljo iz rastlinskih virov, in je ključno za dobro počutje.
Vitamin C: za kaj je namenjen?
Ta vitamin opravlja številne pomembne funkcije za zagotovitev pravilnega delovanja našega telesa. Še posebej:
- prispeva k regeneraciji vezivnega tkiva;
- pospešuje absorpcijo železa;
- podpira proizvodnjo hemoglobina in rdečih krvnih celic v kostnem mozgu;
- olajša regeneracijo kosti v primeru zlomov in poškodb.
Zdi se tudi, da lahko prepreči ali lajša prehlade in gripa ter zmanjša "slab" holesterol v krvi.
Vitamin C: kjer ga najdemo
Sadje in zelenjava sta moja vitamina; zlasti agrumi, na primer pomaranče , kivi in jagode, vsebujejo veliko količin C. Med zelenjavo priporočamo špinačo, brstični ohrovt , šparglje, papriko in paradižnik.
Uživanje sveže zelenjavne hrane ali sokov torej zagotavlja pravo količino tega hranila. K temu pomembnemu vidiku se bomo vrnili kasneje.
Presežek vitamina C
Ali obstajajo kontraindikacije, povezane s prekomerno porabo? Pravzaprav je treba paziti na preveliko odmerjanje tega hranila. Neželeni učinki presežka tega vitamina vključujejo motnje, kot so ledvični kamni in tveganje, da bi imeli več železa, kot je potrebno.
Da bi odpravili to stanje, je dobro uravnotežiti prehrano in piti veliko vode, da pomagate odpraviti to odvečno snov.
Pomanjkanje vitamina C
Morebitno pomanjkanje vitamina C lahko povzroči pomembne bolezni, kot je skorbut. Bolj razširjena v preteklosti je ta bolezen danes precej redka. Simptomi pomanjkanja se navadno pojavijo po približno 4 mesecih, saj se depoziti tega vitamina kopičijo v jetrih in nadledvičnih žlezah.
Če želite vedeti vse o agrumih, ne le o tradicionalnih in domačih mediteranskih vrstah:
- bergamotke
- limona
- kumkvat
- apno
- grenivke
- Oranžna
- mandarina
- cedra
- chinotto
Dodatki vitamina C
V primeru, da se ugotovi pomanjkanje, je dobro, da posegamo v prehrano z vnosom živil z visokimi koncentracijami askorbinske kisline. Po zdravniškem nasvetu se lahko odločite tudi za kemično sintetizirana dopolnila.
Povedati je treba, da so dodatki vitamina C na spletu široko dostopni na trgu. Tu je nekaj predlogov:
POSEBNO - ostali vitamini:
- Vitamin B
- Vitamin E
- Vitamin K
Načini za pridobivanje vitamina C razen pomaranče ali kivija
Obstajajo alternative klasičnim načinom jemanja vitamina C, zlasti pozimi. Ta snov je nujna kot naravni antioksidant , da prepreči sezonske težave in okrepi imunski sistem. Ugotovite, kje ga lahko najdemo v dobrih količinah, če resnično ne maramo agrumov in ne da bi se morali zateči k sintetičnim dodatkom.
Da bi dobili poln vitamina C - če upoštevamo povprečni priporočeni dnevni odmerek 90 mg za moške in 75 mg za ženske - obstaja vsaj 6 alternativnih načinov uživanja pomaranč.
Poglejmo jih skupaj.
Brokoli
V brokoli zagotavlja 51 mg vitamina C na odmerek (pol skodelice ali 90 mg / 100 g ). Da bi zagotovili pravilen dnevni vnos, je torej dovolj, da pojeste skodelico kuhanega brokolija (ali 250 gr) , še bolje, če je pečen, morda skupaj s krompirjem, prav tako bogat z askorbinsko kislino in drugimi pomembnimi hranili.
brstični ohrovt
Tudi brstični ohrovt (evropskega porekla) zagotavlja dobro količino vitamina C, ki je enaka 48 mg na pol skodelice, ali 85 mg na 100 gramov izdelka . Če ga ne marate jesti surovega, je najboljši način, da ne izgubite visoke hranilne vrednosti brstičnega ohrovta s paro, mikrovalovno pečico ali ponev. 
Cvetača
Druga zelenjava, ki spada v družino križnikov, bogata z askorbinsko kislino, ki je nikoli ne bi manjkalo na naših zimskih mizah, je cvetača (48 mg na 100 g), ki je zaradi zmanjšanega vnosa kalorij idealna za nizkokalorične diete . Cvetača poleg vitamina C vsebuje aktivne sestavine proti raku, protivnetno in proti škorbuti. Nedavne študije so pokazale njegovo učinkovitost pri preprečevanju raka prostate.
Grenivkin sok
Grenivkin sok zagotavlja vnos 70 mg vitamina C na kozarec (38mg / 100 gr) in je upravičeno uvrščen na seznam najdragocenejših zaveznikov za naše zdravje.
Pazite pa, interakcij z mnogimi zdravili, tudi pri običajni uporabi: grenivkin sok pravzaprav vsebuje snov, imenovano naringin, flavonoidni zaviralec proti nekaterim encimom, ki so prisotni v jetrih, ki presnavljajo številna zdravila, ki se najpogosteje uporabljajo za zniževanje holesterola , zdravite visok krvni tlak, antibiotike itd.
rdeča paprika
Druga zelenjava z velikimi zalogami askorbinske kisline je rdeča paprika, ki ob uživanju surovega zagotavlja 95 mg na porcijo, v primerjavi s 60 mg za zeleni poper. Količina, ki je celo višja od priporočenega dnevnega povprečja, vendar se ponavadi zmanjšuje glede na čas in vrsto kuhanja.
Špinača in paradižnik
Kdor misli, da se vitamin C nahaja v velikih količinah samo v pomarančah, morda ne ve, da sta špinača in paradižnik dve zelenjavi, ki v kombinaciji surove ali rahlo kuhane lahko zagotovita do 42 mg na porcijo.
Črna čokolada
Zelo bogato z antocianini (in zato so njegove antioksidativne lastnosti legendarne) je to jagodičje zelo bogato tudi z vitaminom C: samo pomislite, da 100 gramov aronije vsebuje 34% priporočenega dnevnega odmerka vitamina C.
Ugotovite ... 6 dobrih razlogov za uživanje špinače
Vitamin C je eden najučinkovitejših zaveznikov dobrega počutja, ki nam ga je dala narava. Ne pozabite, da vsak dan zaužijete dobro količino s popolno in uravnoteženo prehrano. Če uživate živila, ki smo jih predlagali, čim bolj sveža in surova, boste lahko nabrali to dragoceno snov.
Nekaj drugih koristnih spoznanj
Preberite tudi:
- Prehranska dopolnila: kdaj jih uporabiti in kako?
- Naravna zdravila za pomanjkanje železa: priporočena živila
- Pomanjkanje vitamina C: simptomi in naravna zdravila
- "Vprašanje" B12 in snop v očesu