Riževo olje , odlično za kuhanje, a tudi za lepoto. V tem priročniku skupaj odkrivamo uporabe, prednosti in lastnosti tega rastlinskega olja.
S stiskanjem tistega dela riževega zrna, imenovanega luska, dobimo olje, riževo olje . Poglejmo skupaj, katere so glavne uporabe, pa tudi prednosti in lastnosti tega olja.
Najprej pa odprimo kratek oklepaj na rižu.
Gre za žito, ki pripada družini trav, ki izvira iz Azije in je eno najbolj priljubljenih živil na svetu, do približno polovice prebivalcev Zemlje je riž glavno živilo.
Riž po spravilu trpi dolgo proces predelave, ki poteka skozi dve glavni fazi, čiščenje, s katerim se izločijo vse tuje snovi, in poželenje, ki loči celotno zrno od njegove lupine, lupine, ki je bogata z mastnimi snovmi.
Opozorilo: tako v prehrani kot v kozmetiki vedno omenjamo olje, ki izhaja iz postopka hladnega stiskanja, brez uporabe topil, in čisti čisti končni izdelek, neobrezan z drugimi snovmi.
POSEBNO: palmovo olje, kar morate vedeti
Lastnosti riževega olja
Za riževo olje je značilna predvsem prisotnost nenasičenih maščobnih kislin, zlasti oleinske kisline in linolne kisline, prisotnost palmitinske kisline je manjša.
Zelo pomembna je prisotnost vitamina E, znanega tudi kot tokoferol, v primerjavi z drugimi rastlinskimi olji pa vsebuje tudi snov, imenovano gama oryzanol, ki pomaga zmanjšati raven holesterola LDL.
To so snovi, zaradi katerih riževo olje postane antioksidant, proti staranju, protivnetno, znižuje holesterol in preprečuje srčno-žilne bolezni.
Riževo olje: aplikacije v kozmetiki
Tudi kozmetične lastnosti tega olja so zelo pomembne, zlasti za kožo in lase, saj jih včasih podcenjujemo v prid bolj rafiniranim in dražjim rastlinskim oljem.
V kozmetiki se riževo olje uporablja kot vlažilni, pomirjujoč, elastični in pomirjujoč izdelek.
Zelo uporabno za vlaženje asfiksirane in ne več mlade kože, da prepreči nastanek gub in znakov staranja ter zmanjša znake, ki so že prisotni na obrazu.
Riževo olje je zelo dobro tudi za masaže proti strijam, saj ima elastične lastnosti, odlično za zmanjšanje rdečice in vnetja kože, na primer po opeklinah . Ni naključje, da je riževo olje ena izmed sestavin različnih sončnih izdelkov.
Kot vlažilec in pomirjevalo priporočamo, da mehčate te točke, zlasti na stopalih, ki so podvrženi nenehnemu drgnjenju, kjer se koža strdi, ali pa jo med manikuro in pedikuro lahko uporabljate za mehčanje in odstranjevanje kutikule, samo namočite prste in noge v malo riževega olja nekaj minut, sperite s toplo vodo in izpopolnite delo z oranžno leseno palico.
Kot pomirjujoč, poleg nanosa v primeru opeklin zaradi prekomerne ali nepravilne izpostavljenosti soncu, ga nanesemo na noge po voskanju, pomaga odpraviti draženje.
Riževo olje je tudi odličen lepotni tretma za lase, nanašamo ga lahko neposredno na dolžino in ga pustimo naprej, daljši čas izpostavljenosti so boljši rezultati. Odstranite ga lahko s šamponom, rezultat pa bodo sijoči, mehki in bolj živahni lasje.
Riževo olje za kuhanje: pecivo in sladice
Pri kuhanju se lahko riževo olje uporablja tako kot spremljevanje surovih in kuhanih jedi, vendar je bolje, da ga uporabljamo kot surovo začimbo, da njegove lastnosti in prehranska načela ostanejo nespremenjena.
Pomembno je tudi vedeti, da je riževo olje zelo dobro za cvrtje, saj ima visoko dimno točko.
Pogosto se uporablja pri pripravi sladic in tort, ker ima blag okus, poglejmo skupaj hiter recept z riževim oljem
Oranžna torta z riževim oljem
Potrebne sestavine so:
- 180 gramov sladkorja
- 4 jajca
- 300 gramov moke 00
- 200 ml riževega olja
- 50 ml pomarančnega soka
- 1 vrečka vanilina
- 1 vrečka pecilnega praška
Priprava. V skledi stepemo jajca s sladkorjem, dodamo riževo olje in pomarančni sok malo naenkrat, nato dodamo moko, ki smo ji pred tem dodali vanilin in kvas.
Ko so vse sestavine dobro zmešane, damo v ponev in damo v pečico na 180 stopinj za 35 minut.
Kje najti riževo olje? Cena in spletno nakupovanje
Tu je nekaj ponudb za nakup vašega riževega olja neposredno po spletu.