Poletna sezona, zlasti med avgustom in septembrom, je idealno obdobje za fige, ki nas s svojim sladkim okusom navdihujejo številne jedi, tako slane kot pite; zato so tu trije okusni recepti s figami .
Danes predstavljamo tri recepte s figami, ki jih vsekakor morate poskusiti: fige so v resnici hranljiv in okusen sadež, ki nas spominja na poletje. Bogato z vodo, vlakninami in mineralnimi solmi, pa tudi z vitamini A , B6, C, PP, je zelo sladko sadje z edinstvenim okusom.
Naravni vir energije in prehrane, fige ohraniti za zdravje kosti in zob , pa tudi opravljajo odlično nalogo kot protivnetno.
Njihova prisotnost na poletni mizi je nesporna in pomembna. Fige so zelo vsestranski in odlični protagonisti slanih in sladkih vegetarijanskih receptov . Zahvaljujoč svoji vsestranski raznolikosti lahko v kuhinji naredijo prostor med sladkimi in slanimi kulinaričnimi predlogi.
Zato vam ponujamo tri okusne recepte s preprostimi figami, ki jih lahko pripravite.
Recepti s figami: sir in figove krutone
Če želite pripraviti okusno predjed na osnovi figov, jih lahko postrežete s sirom na krutonih. Tukaj potrebujete:
- 1 štruca kruha tipa bagueta
- 2 sveža kozja sira ali ricotta ali feta
- 1 šopek rožmarina , drobnjaka , timijana
- 2 žlici tekočega medu
- 8 žlic ekstra deviškega oljčnega olja
Priprava.
- Kruh narežite na debele rezine in jih segrejte v pečici ali v opekaču, da dobite bolj hrustljavo in dišečo teksturo.
- Medtem ustvarite pinzimonio na osnovi aromatičnih zelišč (rožmarin, drobnjak, timijan) z ekstra deviškim oljčnim oljem v skledi, v katero dodate mehak sir in vse zmešajte.
- Nato del tega razporedite na predhodno pripravljene krofne in položite fige, jih operete, olupite in narežite na klini.
- Postrezite z dodatkom kašastega olja, ščepca popra in drobnjaka: sladka in kisla varianta je, da krutone potresete s kapalko tekočega medu namesto z oljem.
Recepti s figami: sir in figove krutoneNASVET : preizkusite tudi naš recept za marmelado iz fig
Recepti s figami: fige in testenine iz pinjole
Popolno sestavino, ki jo lahko kombinirate s figami, predstavljajo pinjoli: za prvi potek z poletnimi okusi lahko uporabite ta dva živila skupaj s svežim okusom limone. Ponujamo vam recept za 4 osebe za pripravo testenin s figami in pinjolami .
- 350 gr testenin (tagliatelle ali penne)
- 25 črnih ali vijoličnih fig
- 40 gr pinjole
- 1 organska limona
- 4 žlice ekstra deviškega oljčnega olja
Priprava:
- Ko skrbno operete približno 25 vijoličnih fig, jih posušite z bombažno krpo ali vpojnim papirjem in jih razrežite na klini
- Medtem v ponvi brez olja opečemo pinjole, da se rahlo rjavijo.
- Nato v veliko skledo dodamo fige in pinjole, ki jim dodamo naribano limonino lupinico in olje.
- Testenine skuhamo v obilno osoljeni vodi, jo odcedimo al dente, dobro jo zmešamo s preostankom omake in postrežemo z naribano trdo rikoto in ščepcem črnega popra .
Recepti s figami: testenine s figami in pinjolami
Recepti s figami: pica in fige
Tradicionalni rimski izraz "pica in fige" vsekakor ni naključen in po okusu jedi opozarja na nekaj jedilnika . Če želite okusiti to poslastico, vam ni treba biti vrhunski kuhar.
- 1 razvaljano testo za pico je že razvaljano
- 8-10 črnih figov
- 3 bakrene paradižnike (neobvezno)
Priprava .
Ne glede na to, ali kupujete testo za pico, že kvašeno ali valjano, bo vaš edini gastronomski talent sestavljen v temeljitem umivanju in sušenju figov.
- Testo odvijemo in narežemo na dokaj velike kvadratke ali kroge.
- Prelijemo tančico olja, nato pa pečemo 15-20 minut pri 180 °, dokler ni rahlo zlato.
- Medtem operite fige in jih previdno posušite z bombažno krpo; nato jih prerežite na pol in jih položite na kuhano pico ter surovo prelijte olje in potresete s soljo.
- Po želji lahko zaključite z rezinami paradižnika, ki jih lahko skuhate skupaj s pico.
Kontrast okusov, sladke fige in slane pice, bo osvojil tudi palače najbolj skeptičnih. 
Drugi tematski predlogi
Tu so še druga spoznanja o prehrani in naravni prehrani
- Recept jabolčnih fritters brez jajc
- Kako izbrati sadni sok glede na njegove sestavine
- Koromač in pomarančna solata: recept in sestavine
- Poletni sadni smoothie in smoothie: naši recepti
- Recept za cimetovo slivovo slivo
- Škrlatna hruška : lastnosti in uporabe
- Poletno sadje : ker brez njega absolutno ne morete
- Umeboshi slive