Na pari jagod
Sladica, ki popestri poletno sadno odličnost, jagode, v kombinaciji sladkosti in svežine
Poletje je čas za okusno sadje, kot so jagode, pa tudi sveže in ne pretežke sladice, kot je semifreddo - tukaj je popoln recept za to obdobje!
Nekaj resničnih sestavin, kot so jagode, limonin sok, smetana in jajca (poglejte, kako jih tukaj pasterizirati ), za resnično izjemen rezultat: semifreddo s sladkim in nežnim okusom, svež na nepcu in z odličnim pridelkom. Popolna na koncu obroka za poletno večerjo, odlična tudi kot prigrizek, če je narejena v posodah za en obrok.
Jagodni parfum Thermomix
Na hitrosti 3 stepite smetano minuto ali dve in odložite. Rumenjake stepemo na hitrost 5. Jajčne mešanice, sladkor, limonin sok in semena vanilijevega zrnja 10 minut na hitro umešajte jajčne beljake. 5 in 5 sekund pri hitrosti 7.
Končno spojine vključite ročno, nežno, ne da bi jih morali razstaviti. Postavite v zamrzovalnik.
- Priprava: 13 minut
Sestavine
- 1 kilogram jagod operemo in odvzamemo peclje
- 200 gramov tekoče smetane
- 2 pasterizirana beljaka
- 150 gramov sladkorja
- sok ene limone
- 1 fižol vanilije
Priprava
- Jagode damo v mešalnik s sladkorjem, semeni vanilijevega zrna, limoninim sokom. Mešajte, dokler ne dobite homogenega pireja, ali, če vam je ljubše, pustite nekaj kosov cele jagode, da parfitu dodate večjo konsistenco.
- Rumenjake stepemo, dokler se ne strdijo.
- Jagodnemu pireju dodamo stepene beljake, mešamo od zgoraj navzdol, ne da bi mešanico odstranili.
- Na koncu stepemo smetano. Slednje še enkrat dodamo mešanici jajčnih beljakov in jagod, ki mešamo od spodaj navzgor.
- Mešanico vlijemo v ponev s folijo ali silikonski kalup ali, spet, v enojne kalupe. Dajte v zamrzovalnik vsaj za 4 ure, najbolje čez noč. Lepo sladico!