Tu je odlična juha za hladen zimski dan z uporabo sezonskih sestavin: odkrijte recept za kanellini fižol in juho iz črnega zelja .
Koliko okusnih juh lahko pripravimo pozimi s sezonskimi izdelki, ki jih najdemo na vrtu ali na tržnici? Toliko, saj je to obdobje stročnic, zelja, pese, radiča, repe in vseh tistih popolnih sestavin za ogrevanje sivih zimskih dni.
Kot nalašč za vsako priložnost, stročnice in zelenjavne juhe lahko enostavno prevažate tudi v termičnih posodah za hrano in jih med delom za kosilo zaužijete v službi za popoln, zdrav in uravnotežen obrok.
Veliko vitaminov, mineralnih soli in vlaknin, ki se jih lahko vsak dan prepustimo izumljanju in na novo ustvarjanju različnih sestavin.
To, kar danes predlagamo, je juha „v vonju“ Toskane, saj je glavna sestavina njenega recepta črno zelje . A pojdimo na recept za našo juho iz fižola in črnega zelja, začenši s sestavinami.
Sestavine za kanellini fižol in juho iz črnega zelja
Tu so sestavine, potrebne za pripravo juhe za 4 osebe:
- 200 gr posušenega fižola kanellinija
- 1 črno zelje
- 3 stroki česna
- 1-2 skodelice zelenjavne juhe (z zelenjavno kocko ed)
- čili
- 2 žlici ekstra deviškega oljčnega olja
- 4 rezine kruha rustikalne stoječe
Ta juha je idealna v hladnem zimskem večeru ...
Priprava kanellini fižola in juhe iz črnega zelja
In zdaj je opisan recept po korakih:
- Najprej morate fižol cannellini namočiti v hladni vodi od noči prej ali pa v vsakem primeru 12 ur.
- Odcedimo in kuhamo v vreli vodi približno pol ure. Hkrati olje olupite s česnom in čilijem ter dodajte kanellini fižol takoj, ko so pripravljeni, in jih pustite, da aromatizirajo nekaj minut.
- Črno zelje pripravimo tako, da liste tanko narežemo in ga dodamo k grahu skupaj s prvim dodatkom zelenjavne juhe.
- Juho postopoma dodajajte približno 40-45 minut , saj se zmanjša in dokler zelje ne doseže pravega kuhanja.
NASVET : Če želite, da bo vaša juha še bogatejša, lahko nazdravite s kruhom ali uporabite nekaj rezin, tako da ga podrgnete s česnom in nato položite na krožnik, na katerem boste juho postregli.
Dodamo sol in poper ter postrežemo, potem ko vse skupaj počivamo 5 minut.
Kaj misliš?
Če imate radi juhe in fižol, so tu še drugi vegetarijanski recepti, ki vam bodo všeč, najprej testenine in fižol alla Bolognese :
- Kako kuhati stročnice za otroke
- Kako pripraviti špargljevo kremo: recept
- Vegetarijanski tacos s črnim fižolom: recept in sestavine
- Vegetarijanski čili
- Roveja juha
Odkrijte druge recepte med najbolj priljubljenimi:
- Rižota iz kurkume in bučk
- Kvinoja z grahom in koruzo
- Pečen polnjen paradižnik
- Veganski čokoladni mus