Pri lahki kuhinji brez dodanih maščob in začimb so naravni kamni idealni za zagotavljanje zdravega kuhanja hrane. Odkrijmo značilnosti kamna lave .
Lava kamen je predvsem naravni kamen temno. Natančneje, gre za izlivno kamnino vulkanskega izvora . Izvira iz sproščanja magme iz vulkanov.
Ta staljena kamnina, ko pride v stik z zrakom, se po ohlajanju spet strdi. V Italiji je pridobivanje te vrste kamna koncentrirano na dveh glavnih tipično vulkanskih območjih, kot sta Etna in Vezuv. Krožnik, narejen s tem materialom, je primeren za kuhanje različnih vrst hrane, zlasti na žaru in v pečici.
Vendar je ne smemo zamenjati z milnico , ki na splošno kaže svojo značilno temno zeleno barvo. Slednji vam, za razliko od lave, omogoča, da kuhate hrano v neposrednem stiku s krožnikom. Poleg tega je kamen tipa lava bolj porozen in se ponavadi trži v velikih, pogosto grobih kosih.
Za nekatere vrste hrane lahko raje uporabite milnico, za druge pa kamen lave.
Oba naravna kamna sta primerna za prehransko kuhinjo, ki ne vključuje dodajanja maščob ali drugih začimb. Vendar pa imajo slabost pri upravljivosti in občutljivi krhkosti.
Kamen iz lave za kuhanje
Lastnosti tega naravnega kamna omogočajo kuhanje različnih vrst hrane. Pravzaprav ga lahko uporabimo tako, da ga postavimo na neposredni ogenj in približno 20 minut po izpostavljenosti vročini. Zahvaljujoč materialu lave ta kamen vzdržuje visoko temperaturo, preden pusti, da se toplota razprši.
Kuhanje na tem naravnem kamnu ne vključuje emisije strupenih snovi. Tako kuhana hrana je zato bolj zdrava in ne pričakujemo stika s dimom.
Ta vrsta kuhanja poteka z enakomerno absorpcijo toplote. Prehranska načela živila so tako ohranjena. Z uporabo krožnikov in ponv iz tega materiala se lahko izognete ali zmanjšate uporabo začimb.
Za čiščenje teh orodij je bolje, da se izognete nenadnim spremembam temperature in uporabi detergentov . Prvi postopek čiščenja je treba izvesti z malo ekstra deviškega oljčnega olja, s katerim mazite ploščo.
Za kasnejše vzdrževanje uporabite samo vodo in kovinsko gobo. Dovoljena je uporaba kisa, medtem ko se je treba izogibati drugim vrstam mil ali detergentov, ker bi jih material lave absorbiral.
Lava kamen za žar
Ta naravni kamen je zelo priljubljen in se uporablja pri kuhanju z žara . Omogoča vam pripravo jedi, tako da počasi in postopoma sproščate toploto. Na splošno je ta plošča iz lava materiala nameščena med gorilniki in rešetko.
Kamen lava: široko se uporablja za žar.Hrana torej ne pride v neposreden stik s krožnikom. Zahvaljujoč značilnostim tega materiala vulkanskega izvora lahko med kuhanjem dosežemo celo 600 stopinj temperature. S kuhanjem na žaru lahko pripravite mesne in ribje jedi, pa tudi zelenjavo.
Vsekakor se je bolje izogibati uporabi začimb, ki bi jih krožnik absorbiral.
Kamen iz lave za pico
Ta poseben kamen vulkanskega izvora najde tudi možnosti uporabe za kuhanje pice. Če želite ploščo uporabiti v ta namen, jo preprosto vstavite v pečico, ko je še vedno izključena. Ko je pečica vklopljena in je temperatura kuhanja določena, se plošča uporablja kot podlaga za pico ali za peko drugih pekovskih izdelkov.
Na ta način imate doma pripravljeno kruh, pico in drugo hrano, ki ji zagotavlja enotno kuhanje. Poleg tega se s sproščanjem strupenih snovi zdravo prehranjujemo.
Ko se krožnik uporablja za različne vrste hrane, je priporočljivo, da ga očistite, ko je še vroče. Samo podrgnite površino s pol limone .
Kamen iz lave: krožnik, narejen s tem materialom, je primeren tudi za kuhanje pice, kruha in drugih pekovskih izdelkov.Kamen iz lave, narejen za merjenje
Pred začetkom nakupa plošč iz lava materiala je priporočljivo razmisliti o ukrepih. Dejansko je treba natančno oceniti dimenzije modelov glede na kraj, kam jih je treba postaviti. Ne glede na to, ali gre za peči, žar ali drugo, morajo biti sposobni vgraditi kamen.
Cene lava kamna
Ploščica za kuhinjsko pečico Etna v povprečju znaša približno 35 evrov. Cene so ponavadi višje pri nakupu rešetke za plinsko žar. V tem primeru lahko porabite več kot 100 evrov.
Cene se očitno razlikujejo glede na želeno kakovost in velikost.
Tukaj je tri kilogramska vrečka.
In zdaj komplet za pico s ponev in lopato.
In končno dvojna pravokotna kamnita ponev iz lave, gladka in nalepljena na žaru.
Drugi nasveti
Mogoče bi vas morda zanimalo tudi:
- Sončni žar, ki se lahko uporablja tudi ponoči
- Kako narediti vegetarijanski žar
- Žar: nevarna hrana za pse in mačke
- Pica s kislo testo: recept in sestavine