Tu je recept, primeren tudi za vegane, temna čokolada z lešniki, mandlji in pistacijami brez masla in jajc.
Hrustljava na zunanji strani, mehka na notranji strani: sladka z lešniki, mandlji in pistacijami s temnim srcem, ki jih predlagamo v tem preprostem receptu, bo navdušila vse, tudi vegane ali celiakije, saj je tudi brez glutena.
Edini nasvet je, da ga uživate zmerno, saj bo po prvem ugrizu skušnjava, ki jo požre, resnično močna!
Recept iz temne čokolade z lešniki, mandlji in pistacijami brez masla in jajc
Začnimo s sestavinami
Za hrustljavo frizuro boste potrebovali:
- 70 g rjave riževe moke
- 60 g čičerikine moke
- 60 g krompirjevega škroba
- 40 g grenkega kakava
- 1 žlica sesekljanih chia semen (raztopljenih v 3 žlici vode)
- 1/2 vrečke veganskega kvasa
- 1/2 čajne žličke sode bikarbone
- 80 g rjavega sladkorja
- 100 g jabolčnega pireja
- Stopljeno 70 ml kokosovega olja
- temna čokolada po okusu
- mandlji po okusu
- opečeni lešniki po okusu
- nesoljene pistacije po okusu
Osnovna sestavina lešnikov temne čokolade ... Nasvet : če želite dobiti še okusnejšo sladico, morate izbrati mandlje najboljše možne kakovosti. Celo mandlje lahko vzamete tudi neposredno in jih zmanjšate v prah (bolje z olupkom za bolj intenziven in izrazit okus)
Priprava
Priprava fonda lešnikov, mandljev in pistacij brez masla in jajc:
Najprej morate presejati moko, tako da združite kakav, pecilni prašek in sodo bikarbono ter dodate sesekljane mandlje.
Tako sestavljene sestavine damo v ločeno skledo in skledo, primešamo sladkor, jabolčni pire, chia semena in kokosovo olje ter dobro premešamo.
Na tem mestu dodamo tekoče sestavine suhim in premešamo, da dobimo homogeno zmes, ki jo vlijemo v pekač, obložen s peki papirjem.
Pečemo na 180 stopinj in kuhamo 30-35 minut .
Za okras lahko uporabite velikodušno žlico temne čokolade, stopljene v bain-marie in vse potresete z veliko sesekljanih opečenih lešnikov in pistacij.
Pravo poželenje nepca, da poskusite takoj.
Kako ga shraniti
Ta fondant, bogat z mandlji, ima prednost, če ga hranite dlje časa, če ga hranite na hladnem mestu v zaprti škatli
Drugi recepti z mandlji
Tu so še drugi zanimivi recepti, ki temeljijo tudi na mandljih:
- Mandljevi piškoti brez jajc in masla.
- Mehka jabolčna in mandljeva torta s sojinim maslom
- Kako narediti veganski čokoladni mousse
- Shortcrust pecivo in jajčno brez jajc
- Veganski nadomestki tradicionalnih sestavin v sladicah
- Enostaven recept za veganske sofficini
- Veganski piškotki brez glutena
- Kokosovi piškotki brez recepta za maslo
- Hitro in enostavno preprosti recepti za piškote