Med najbolj priljubljenimi sladicami ameriškega izvora na svetu častno mesto zaseda Split Banana, mitska sladica sadja in sladoleda, ki jo je enostavno pripraviti v številnih okusnih različicah. Spoznajmo originalni recept in njegovo vegansko različico skupaj.
Bananski rez je verjetno najbolj reprezentativna sladica ameriške tradicije . Ta recept, ki je znan in cenjen po vsem svetu, je narejen z banano , sladoledom, smetano in čokoladno omako, vendar lahko v različni in lahki različici pripravimo različne različice. Da, ker ne glede na to, kako okusna in preprosta je za pripravo, zagotovo ne moremo reči, da je Banana Split nizkokalorična sladica!
Odkrijte tudi naše hitre sladice, ki jih na hitro naredimo!
Očitno je klasični recept leta 1904 razvil David Evans, študent univerze v Pittsburghu, ki je razvil sodoben zalogaj za sladico, ki ga je pred leti ustvaril bostonski proizvajalec sladoleda.
'Arhaični' recept Banane Split je imel zanemarljivo pomanjkljivost: banane ni bilo treba olupiti!V razmiku nekaj desetletij je Split Banana dobesedno obšel svet, uživajoč neverjeten uspeh med oboževalci vseh starosti.
Danes gre za pravi 'kult' ameriške kuhinje, katerega avtorstvo so skozi leta uveljavljali številni domnevni ustvarjalci.
K uspehu delitve banan je odločilno prispevala veriga restavracij Walgreens: ustanovitelj Charles Walgreen je banano razdelil na jedilnik in v kratkem času je postal značilen element verige.Priprava sladice je sestavljena iz rezanja dokaj zrele banane po dolžini (od tod angleški izraz 'split', ki dobesedno pomeni 'split') in jo na prej ohlajen krožnik položimo tako, da med obe polovici položimo 3 zajemalke sladoleda .
Izvirni recept želi, da je sladoled v okusih čokolade, smetane in jagode , a okusi so lahko različni po izbiri.
Oglejte si zamenjave sladkarij:
- Sladice brez jajc
- Sladice brez masla
- Sladkarije brez sladkorja
Na tem mestu je vse, kar ostane, da vse pokrijete s šopki stepene smetane in velikodušno garnirano stopljeno čokoladno omako , sesekljanimi lešniki in kandiranimi češnjami, ki jih boste postavili na vsako zajemalko sladoleda.
Tisti, ki imate raje, lahko banano namočite v rum in jo 1 minuto kuhajte v mikrovalovni pečici , da dobite še bolj kremasto konsistenco. Druga previdnost je, da dodate kanček limoninega soka, da preprečite, da bi se sadje pocrnilo.
Banano Split lahko pripravite tudi v veganski različici s pripravo sladoleda z riževim ali sojinim mlekomMožno lahko različico sladoledne in čokoladne omake predstavlja grški jogurt, posut z medom ali javorjevim sirupom . Uporaba sladoleda lahko popolnoma izpustite tako, da preliv omejite na stepeno smetano, sesekljane lešnike in Nutello namesto na stopljeno čokolado.
Splitski veganski recept za banane
Zelenjavni različici Banana Split zagotovo ne manjka okusa in teksture, čeprav vključuje uporabo sestavin rastlinskega izvora .
Pravzaprav lahko sladoled in smetano nadomestimo s 300 ml zelenjavne stepene smetane in 3 mericami riževega ali sojinega mlečnega sladoleda, v okusih vanilije, jagode in čokolade.
Nasvet za nadev: uporabite 4 žlice organskega jagodnega marmelada, da bo sladica še bolj bogata in kremasta ter jo dopolnite s posipom sesekljanih lešnikov in nekaj opečenih mandljev.
Če želite narediti čokoladno omako, je treba 160 gramov 70% temne čokolade, ki je primerno sesekljana , stopiti v bain-marie s 3-4 žlicami zelenjavne smetane. Preostalo smetano morate stepeti ločeno.
Odkrijte tudi te recepte:
- Temna čokoladna salama: recept in sestavine
- Čokoladni mousse brez jajc
- Sladoled brez jajc in mleka v različnih okusih
- Veganski piškot: 5 receptov, ki jih ne smete zamuditi