Arašidovo maslo: sestavine in postopek priprave tega kremastega izdelka na naraven način.
Tukaj je recept za domače arašidovo maslo , obvezno hrano v kateri koli ameriški kuhinjski shrambi, ki se pogosto namaže na kruh za zajtrk, pa tudi v drugem času dneva.
To kremo je prvič izdelal farmacevt iz Missourija v poznem 19. stoletju. Namen je bil pridobiti visoko beljakovinsko spojino, ki bi lahko nadomestila meso , primarno dobro v tistem času, ki si ga lahko privoščijo le najbogatejši.
Uporabite ga lahko kot alternativo klasičnemu maslu , pri čemer ne pozabite, da je 100 gramov masla enakovredno 125 gramov arašidovega masla ali drugih oljničnih semen , kot so indijski olupki, pekani , lešniki, orehi ...
Arašidovo maslo za prodajo je na splošno zelo maščob in kalorij, ampak tako, da ga pripravi na domu lahko osvetlite recept in izkoristite vse na lastnosti arašidov . V resnici gre za izdelek, bogat z beljakovinami, vsebuje ga 25 na 100 gramov.
Ugotovite odmerke, kako maslo nadomestiti z drugimi izdelki, če želite sladice brez masla!
Recept za arašidovo maslo
Tu je nekaj korakov, potrebnih za pripravo arašidovega masla, različica pa je primerna tudi za vegane. Enak postopek se uporablja za izdelavo orehov iz orehov, orehov, lešnikov, mandljev in drugega olja, vključno s sezamom.
Kako narediti domače arašidovo masloSestavine:
- 150 gr arašidov v lupini ali 100 gr že oluščenih in opečenih
- 1 čajna žlička organskega medu (ali agavin sirup za vegane)
- 1/2 čajne žličke ekstra deviškega oljčnega olja (neobvezno)
- 2 žlički vode (če je mešanica preveč gosta)
Priprava. Naredi arašidovo maslo traja nekaj več kot 10 minut. Arašide olupite in tudi odstranite kožo, nato pa jih za 5 minut postavite v pečico na približno 220 °, da jih opečete, ali kupite že opečene. Ko so pripravljene, jih pustite, da se ohladijo, nato pa jih dajte v mešalnik ali mešalnik in jih dobro sesekljajte.
Dodajte med ali agavin sirup in znova zaženite napravo. Dodajte tudi olje in spet naredite obračanje mešalnika. Oljna semena bodo začela izločati olje, ki kremo zgosti.
Arašidovo maslo: ključnega pomena je tudi odstranitev arašidove kožeVodo je treba dodati, ko opazite, da se mešanica preveč strdi , skupaj naj bi bilo dovolj 2 žlički. Mešalnik se mora še naprej obračati, dokler ne dobite goste in homogene kreme.
Hranite v hladilniku v hermetično zaprti kozarec do dva tedna. Če želite bolj hrustljavo zmes, lahko dodate nekaj ročno sesekljanih arašidov.
Lahko ga razširite na kruh, na opečen kruh in prepečenec ali dodate sladoledu, sladicam in kolačem, pri čemer pazite, da ne boste pretiravali, če ne želite pridobiti preveč kilogramov!
Opozorilo : arašidovega masla ne puščajte na soncu ali v bližini virov toplote, saj ponavadi črpa vso olje.
Lastnosti arašidovega masla
Poleg tega, da je živilo z veliko beljakovinami, arašidovo maslo športniki pogosto uporabljajo tudi zaradi svojih številnih prehranskih lastnosti. Vsebuje vitamin B3, omega 3 in omega 6, ki pomagajo preprečevati hiperholesterolemijo in delujejo kot antioksidanti .
V arašidovem maslu so tudi vitamin E (proti boleznim srca in ožilja), oleinska kislina, folna kislina (pogosto jo priporočamo v nosečnosti, lahko pa tudi za tiste s težavami s prekrvavitvijo), arginin, magnezij in prehranske vlaknine.
Ne zamudite našega… veganskega recepta za arašidove piškote
Arašidovo maslo: kje ga kupiti
Za tiste, ki ne želite preizkusiti našega recepta, je ta izdelek enostavno najti na spletu. Tu je nekaj ponudb:
Če želite preizkusiti tudi druge naravne recepte, upoštevajte naš nasvet:
- Brioche rogljički brez masla: sestavine in recepti
- Muffini brez masla in jajca s kakavom in marelicami
- Veganski nadomestki masla
- Sadni tartleti z orehi, arašidi in pistacijami
- Ekološki jabolčni muffini: polnozrnata moka in brez masla