Na Danskem v Kopenhagnu so odprli prvi supermarket, ki omogoča zmanjšanje živilskih odpadkov med nakupovanjem!
Imenuje se WeFood in to je supermarket, ki je v zadnjih dneh postal glavni dejavnik velike spremembe v sektorju distribucije hrane : med njegovimi policami so pravzaprav tisti izdelki, ki so na splošno neprodajni in jih je treba zaradi njihovega bližnjega roka uporabiti , poškodovane embalaže ali napak v proizvodnji, čeprav so izdelki enako varni.
WeFood, danski supermarket proti živilski odpadkiGlede na vrsto prodanih izdelkov so cene supermarketov zelo ugodne : od prodajnih zneskov v primerjavi s klasičnimi supermarketi se gibljejo od 30% do 50% manj .
WeFood je prvi tovrstni supermarket na Danskem in morda v Evropi. Vendar bodite previdni, ni namenjen samo strankam z nizkimi dohodki ali tistim, ki želijo prihraniti denar. V resnici so ciljni cilji tudi tisti, ki skrbijo za okolje in zapravljanje virov. Veliko količino proizvedenih živilskih odpadkov vidijo kot težavo, ki jo je treba rešiti.
Uradno odprl danska princesa Mary Elizabeth skupaj z ministr ali kmetijstvo in dell ' Ambiente Eva Kjer Hansen, trgovina, ki prodaja slabih izdelkov, je potekel ali ogrožena ponuja priložnost, da bi se izognili odpadkov v več pogledih .
Kadar koli se srečujemo z živilskimi odpadki , naletimo tudi na zapravljanje denarja in skupaj s tem izgubljamo tudi priložnost, da pomagamo ljudem, ki imajo zaradi gospodarskih težav večje težave pri nakupu hrane.
Med policami podjetja WeFood so izdelki, ki jih na splošno ni mogoče prodati in jih je treba zaradi njihovega roka trajanja odložiti, poškodovane embalaže ali pomanjkljivosti proizvodnjeLokalna nevladna organizacija Folkekirkens Nødhjælp je vodja projekta WeFood, pri izvedbi pa se je soočila z dvema ovirama: gospodarsko in zakonodajno.
Nevladna organizacija se je prvega spoprijela s pomočjo crowdfundinga, s katerim je uspela zbrati več kot milijon kron (več kot 134.000 evrov)! Kot drugo pa je moral premagati vrsto zakonodajnih ovir in sodelovati s politiki, da bi legaliziral prodajo izdelkov, ki jim je že potekel izdelek ali pa so že blizu tega (in tistih, ki zaradi svoje vrste, tudi če jim je potekel rok uporabe, niso škodljivi za zdravje ), kar omogoča začetek podjetja. Trgovina se vodijo prostovoljci in nevladne organizacije dobiček šel za dobrodelne projekte .
Danska ni edina država, ki se je odločila za boj proti živilski odpadki . Nedavno se je tudi Francija izkazala zavezano k zmanjšanju odpadkov s sprejetjem posebnega zakona: po eni strani zavezuje velike supermarkete, naj ne mečejo neprodanih izdelkov, ki so še vedno uporabni (z različnimi ukrepi, kot je donacija hrane, ki poteče ob organizacije tretjega sektorja, ki jih nato razdelijo revnim); po drugi strani pa zahteva, da velike restavracije razdelijo "pasjo torbo" ( škatle, v katerih so lahko ostanki, ki jih lahko odnesejo domov ) kupcem, ki jo zahtevajo .
In kje smo v Italiji?
Preberite tudi:
- Od proizvajalca do potrošnika: kako se po svetu razlikujejo živilski odpadki
- Trg v zadnjem hipu: odpadke spremenite v vire!