Mahlabia rižev puding: etnični recept za poskus!
Ta recept za rižev puding Mahlabia je egipčanski : odlično zapiranje za kosilo, celo zelo začinjen, saj je osvežujoč in nežen.
In če si s svojim novim fantom privoščite prvo "romantično" večerjo, to daje etnični pridih, ki je tako večkulturen in zlit.
Sestavine za 4 osebe za pripravo ribljega pudinga Mahlabia
- 3 skodelice polnomastnega mleka
- 3 žlice riževe moke
- 1 skodelica granuliranega sladkorja
- 1 žlica vode cvetov vrtnice ali pomaranče
- 2 žlici sesekljanih pistacij
Tukaj je, kako pripraviti rižev puding "Mahlabia"
V ponvi zavremo 3 skodelice mleka s sladkorjem. Vlijemo v riževo moko, sicer bodo nastale grudice, nenehno mešamo z metlico. Smanjite vročino na nizki in med mešanjem še naprej kuhajte, dokler ne dobite dokaj goste smetane.
Na tej točki se izključite in dodajte oranžno cvetlično vodo ali rožno vodo. Ogledal sem se v vseh supermarketih, vendar te rose vode preprosto ni, v arabskih trgovinah pa je zlahka na voljo (Arabci, ne kitajski!) In v Italiji so te trgovine že malo povsod ...
Nalijte v 6 majhnih steklenih skodelic (čudovite maroške v okrašenem steklu) in pustite, da se ohladijo.
V originalni recept zahteva mletih mandljev , vendar vseh najboljših arabskih sladic imata pistacija. Poskusil sem ga in… ni slabo!
Priporočam, hraniti jih je treba v hladilniku ...
Etnični recept za poskus: Mahlabia rižev pudingČe že govorimo o rižu, je v kuhinji še druge namene, ki jih priporočamo, da odkrijete:
- riževo mleko
- rižev sir
- Riževa smetana
Če imate radi sladkarije, predvsem tiste mehke, ki jih jejte z žlico, tukaj je seznam receptov, ki jih ne smete zamuditi:
- Veganski cheesecake, 3 enostavni recepti
- Mehka jabolčna in mandljeva torta s sojinim maslom
- Recept za torto pan di stelle
- Recept kostanjevega pireja s čokolado in rumom
- Kako narediti veganski čokoladni mousse
- Čokoladni puding (ni primeren za vegane, priznam)