Odkrijte recept za pappa al pomodoro, klasiko firentinske kuhinje, ki je popolna poleti in pozimi, zaslovela pa jo je tudi po pesmi Gianburrasca-Rita Pavone ... 
O ja, naj živi pappa al pomodoro! Rita Pavone jo je pela v telefilmu iz šestdesetih let o Giamburrasci, nagajivem otroku, ki so ga mnogi naši stari starši brali in ljubili, vendar je tudi odlična klasika slabe toskanske kuhinje.
Zgodovinski recept priljubljene prehrane, pappa al pomodoro je narejen s preprostimi in lahko dostopnimi sestavinami, kot sta paradižnik in ostanki, kot je stal kruh.
Recept Pappa al pomodoro: sestavine
Poglejmo podrobneje, kaj je potrebno za pripravo paradižnikove juhe :
- 400 gr zrelih paradižnikov
- 2 rezini ustalega kruha , listi bazilike
- 400 ml zelenjavne juhe
- 2 stroka česna
- 1 čebula
Priprava . Paradižnik hitro poberemo po križnem rezanju, olupimo in odstranimo semena, nato pa jih zmešamo.
V opekaču opečemo ustaljeni kruh in nasekljamo strok česna. V ponvi prepražimo čebulo z 2 žlici olja in nato dodamo juho in paradižnik.
Zmešajte z ročnim mešalnikom. Dodajte česen in stlačen kruh v majhne koščke. Kuhamo približno 1/2 h, občasno mešamo z leseno žlico in začinimo s soljo in poprom.
Okrasite z listi bazilike. Vse postrezite s kašo surovega ekstra deviškega oljčnega olja. Dober tek!
Če vam je bil všeč naš recept za pappa al pomodoro, priporočamo tudi te preproste recepte, ki bi vam bili morda všeč:
- paradižnikova in bulgurjeva juha
- kako narediti kečap doma
- pečen polnjen paradižnik
- solata bučke na žaru, paradižnik, špinača in artičoke v olju
Na koncu pa še nekaj strogo organskih izdelkov na osnovi paradižnika, ki bi vas utegnili zanimati: