Bucatini z omako iz školjk in kozic
Hitro jed, ki je narejena na osnovi rib, dišeča in okusna: tukaj je recept za bucatini z školjkami in omako iz kozic.
Bucatini školjk omako in kozice so zelo edinstven in okusen recept.
Omaka, pripravljena z oluščenimi školjkami in kozicami, namočenimi v paradižnikovo kašo, je preprosto okusna in dišeča, z intenzivnim in zavidljivim morskim okusom.
Bucatini so idealna oblika testenin, da najbolje omako ojačajo, saj so v omaki, zaradi česar je kombinacija popolna.
Preprost strok česna in majhna čebula Tropea bosta pravilno omako omako, še bolj poudarila okus in dišavo rib.
Sveže sesekljan peteršilj, ki ga pred serviranjem potresemo na krožnik, skupaj s koriandrom in roza poprom bo receptu dal svežino in šopek.
- Dobitek: streženi 2 osebi
- Priprava: 10 minut
- Kuhanje: 20 minut
Sestavine
- 1 majhna čebula Tropea
- 2 žlici ekstra deviškega oljčnega olja
- 400 gr. paradižnikova kaša
- 1 strok česna
- 2 kozici
- 100 gr. olupljene školjke
- 180 gr. bucatini
- sesekljan peteršilj
- semena koriandra
- roza poper
- roza sol
Priprava
Čebulo olupite in narežite na majhne koščke. Damo ga v veliko ponev z lepljenjem in ekstra deviško oljčno olje.
Pustite, da se rahlo posuši in nato dodajte celoten olupljen strok česna skupaj s paradižnikovo kašo. Začinite z rožnato soljo.
Premešamo in omako zavremo, nato dodamo kozice. Premešamo in kuhamo 5 minut. Nato dodajte olupljene školjke.
Mešamo in kuhamo še nekaj minut.
Vmes boste skuhali bucatini. Odcedite jih al dente. Nato jih prestavite v ponev z omako. Testeninsko omako mešajte na nizkem ognju 1 minuto.
Razporedite po posameznih skledah in bucatini v školjkah in školjkah potresemo s sesekljanim peteršiljem in potresemo roza poper in koriander. Postrezite takoj na mizi. Dober tek!!!