Camilla: korenčkova torta z mandlji in indijskimi olupki
Pred vami je predelava znane "Camille": korenje in mandlji, vendar z dodatkom oreščkov!
Klasična sladica, odlična za zajtrk ali bogat prigrizek. Nežna, a izvrstna, bo ta torta ugajala vsem!
Tradicionalno mešanico korenja in mandljev smo obogatili s indijskimi oreščki in nekaj pinjolami, rezultat pa je bil popoln.
Zelo lahka, ker brez masla je oranžna dišavna torta in predvsem negovana zahvaljujoč prisotnosti korenja in mandljev.
Dalo vam bo udobje in energijo in zakaj ga ne bi poskusili z otroki? Z veseljem ga bodo pojedli!
- Dobitek: 8
- Priprava: 30 minut
- Kuhanje: 40 minut
Sestavine
- 250 gramov korenja
- 50 gramov olupljenih mandljev
- 50 gramov indijskih okrasnih
- 50 gramov pinjole
- 2 jajci
- 180 gr granuliranega sladkorja
- 1 pomaranča
- 200 gramov moke 00
- 1 vrečka kvasa
- 1 lonček jogurta
- 150 gramov semenskega olja
- sladkor v prahu
Priprava
Pripravite vse svoje sestavine na pultu.
Olupimo in damo korenje v mešalnik. Začnite jih sekati.
Postopoma dodajte semensko olje, da ustvarite neke vrste korenčkovo kremo, nato pa ga odložite.
Statično pečico segrejte na 180 ° in rahlo olje ponev premera 24 cm ali več, nato pa vse skupaj posujte z malo moke.
Sedaj stepite jajca s sladkorjem, dokler ne dobite lepe volumne. Nato z lopatico ali leseno žlico vmešajte tudi jogurt, ki meša od vrha do dna. Pazite, da spojine ne boste razstavili.
Na tej točki postopoma vključite mešanico korenja in olja, pri čemer vedno mešajte od vrha do dna.
Premešamo in v mešanico dodamo moko s kvasom, pri čemer še naprej mešamo počasi in od spodaj navzgor.
Sesekljajte mandlje, oreške in pinjole. Za tiste, ki si želite mandlje in oreške, jih lahko bolj grobo nasekljate in pinjole pustite cele.
Dodajte jih v svojo mešanico.
Na koncu naribajte lupinico in stisnite pomarančni sok.
Zmes vlijemo v ponev in pečemo 40-50 minut, odvisno od pečice.
Vzemite iz pečice in posujte s sladkorjem v prahu, ko se ohladi.
V naslednjih dneh priporočamo, da jo nekaj minut segrejete v pečici za bolj dišečo konsistenco.