Pine oreščki piškoti
Pinojevi piškoti so dragoceni čajni pecivi, ki jih postrežemo s kozarcem meditacijskega vina. Za njihovo izdelavo potrebujete nekaj preprostih sestavin.
Ste že kdaj lovili pinjole ? Počakati moramo, da stožci padejo na tla z bora - proti pomladi - in da luske borovega stožca osvobodijo ujetnika, po katerem bo potreben lep kamen.
Ne pričakujte, da boste domov odnesli bogato pleno, saj se bo tako končalo kot pri vseh dobrih in takoj užitnih stvareh, ki jih je mogoče zbrati v naravi: biti morate potrpežljivi.
Metoda tistih, ki proizvajajo pinjole, ni zelo različna. Stožce borovih nabirajo od oktobra do konca zime (vendar nihče ne bo pomislil, da bi jih okrasili za božič, ker je vsebina preveč dragocena) in jih dajo, da namočijo prvo toplo sonce, dokler se ne sprostijo in se spontano odprejo.
- Dobitek: 20 piškotov
- Priprava: 30 minut
- Kuhanje: 15 minut
Sestavine
- 115 gramov masla
- 2 žlici belega vina
- 50 gramov sladkorja v prahu
- 90 gramov moke
- 115 gramov pinjole
- 25 gramov opečenih pinjolov
- 1 ščepec soli
- vaniljev sladkor za okrasitev
- pinjole za okrasitev
Priprava
- V posodi za mešanje stepemo maslo s sladkorjem, dokler ne postane mehko in puhasto.
- Sesekljajte vse pinjole - tako sveže kot opečene - in jih dodajte v masleno kremo.
- V testo presejte moko, ščepec soli in vino. Testo hitro končajte s konicami prstov, da ga ne segrejete, nato pa oblikujte zvitek.
- Testo zavijte v plastični ovoj in ga 30 minut hladite v hladilniku. Če želite, mu lahko namesto okrogle dodate rahlo kvadratno obliko.
- Pečico segrejte na 160 ° C.
Vzemite zvitek testa in ga razrežite z nožem, piškote pa postavite precej narazen na pekač, obložen s peki papirjem. - Potresemo piškote pinjole, jih rahlo pritisnemo in kuhamo 15 minut.
Ko izstopite iz pečice, jih pustite, da se ohladijo, preden jih potresete z vanilijevim sladkorjem.