Mešane gobe z vročo papriko
Apetitna in peneča stranska jed za poživitev katerega koli drugega jedi na osnovi mesa ali rib: gobe, pomešane z vročo papriko.
V glive so zelo koristne za naše dobro počutje, saj so bogate z beljakovinami in vitamini. So tudi zelo bogat vir mineralnih soli, kot sta baker in selen, ki sta antioksidanta in preprečujeta proste radikale, fosfor, ki je koristen za skeletni sistem, in kalij, ki ščiti srčno-žilni sistem, znižuje krvni tlak in ščiti mišice pred motečimi in bolečimi krči.
So tudi zelo okusni, z nizko vsebnostjo maščob, imajo visoko vsebnost vode, veliko nasičenosti, hkrati pa vsebujejo malo kalorij: 100 gr. gobe v povprečju zagotavljajo približno 23 kalorij.
Zdaj so na voljo vse leto: na voljo so sveži, posušeni ali zamrznjeni in jih je mogoče pripraviti na več načinov. Z gobami lahko ustvarimo neskončno količino jedi, od najbolj okusnih predjedi do stranskih jedi za prijetne druge jedi, od najbolj okusnih slanih pite do prvih jedi, kot so rižota , talijatelle itd.: Tudi preprosta jed iz navadnih testenin iz zdrob bo postala okusna, če jo začinimo z omako na osnovi gob.
Gobe, pomešane z vročo papriko, so nizkokalorični recept, preprost in hiter za pripravo, ki izboljšuje in vam omogoča, da v celoti uživate v njihovem okusu. Pravzaprav jih skuhamo v ponvi preprosto s česnom in peteršiljem ter jih popestrimo z dodatkom čilija. Roza solna goba nad gobami med kuhanjem še bolj poveča njihov okus, vendar ne da bi ga prekrila in naredila to prilogo še bolj privlačno.
To prilogo lahko spremljate s piščančjimi prsi na žaru ali na pari ali z ribami ali mesom, kuhanim v pečici.
Na trgu so pladnji z mešanimi gobami, ki so že očiščeni, oprani in pripravljeni za kuhanje: so zelo udobni in prihranijo veliko časa in imajo dobro vrednost za denar. Porabiti jih je treba v nekaj dneh po nakupu.
- Dobitek: streženi 2 osebi
- Zahtevnost: enostavno
- Priprava: 30 minut
- Kuhanje: 15 minut
- Kuhinja: italijanska
Sestavine
- 300 gr. mešane gobe
- 1 strok česna
- 1 pekoča paprika
- 1 žlica sesekljanega peteršilja
- 1 žlica ekstra deviškega oljčnega olja
- roza sol
Priprava
- Gobe očistite tako, da odrežete konce stebel in odstranite zemljo.
Hitro jih spravite pod hladno tekočo vodo in jih posušite s čisto kuhinjsko brisačo.
Večje narežite in majhne pustite cele. - Dodatno deviško oljčno olje nalijemo v ponev s protilepkanjem, pustimo, da se nekoliko segreje, nato pa dodamo olupljen in razpolovljen strok česna skupaj z vročo papriko.
- Pražimo 1 minuto in nato dodamo gobe.
Pustite, da aromatizira nekaj minut, pogosto in nežno mešajte. - Nato potresemo s sveže mletimi roza soljo, dodamo sesekljan peteršilj, premešamo in kuhamo 10 minut v pokriti ponvi na šibkem ognju, občasno mešamo.
- Na koncu izklopite toploto in porazdelite po krožnikih.
Postrezite takoj z vročo papriko mešane gobe.
Dober tek!