Riževa solata

Riževa solata

Riževa solata je ena izmed tipičnih poletnih, svežih in prijetnih jedi. Toda poleg klasičnega poletnega recepta odkrijmo recept zimske riževe solate. In nekaj okusnih različic

Navajeni smo, da ga poznamo kot odlično poletno samostojno jed. Toda riževa solata je okusen in lahek recept v vsakem letnem času. Mešanica okusov, ki vse norči in ki jih danes odkrivamo v alternativnih in določenih receptih.

Klasična riževa solata

Beli riž, po možnosti kakovostne, ki se ne premaže zlahka, na primer basmati in… različne sestavine. V klasični riževi solati , običajno poletnem receptu, so najpogosteje uporabljene sestavine zelenjava (grah, krompir, odcejene kumarice), narezan sir, frankurter in tuna , olive .

Riževa solata v grškem slogu Toda očitno je solato mogoče personalizirati s kockami kuhane šunke, trdo kuhanimi jajci, z ementalom ali mocarelo in tako naprej. In, zakaj ne, aromatiziranje riža z žafranom. Ali s feto, češnjevim paradižnikom, kumarami in čebulo, za riževo solato v grškem slogu . Pomembno je, da je končni rezultat lahkoten, mučen, vesel!

Riževa solata z zelenjavo: zimski recept

Kdo je rekel, da se riževa solata pripravlja le poleti? Jeseni in pozimi lahko naredimo enako dobre sezonske različice z zelenjavo iz hladnih mesecev. Naredite način za bučo, brokoli, korenje, zeleno repo, krompir in tako naprej, da jih blanširate in narežite na kocke. In da se seznanimo z nekaterimi drugimi sestavinami, ki nam vzbujajo apetit: suhim paradižnikom, olivami, zelišči , pa tudi več. Kot curry piščančji nageljčki , če ne pripravljamo vegetarijanske riževe solate. Kot sir lahko uporabimo bolj polnovreden tisti od mehkih, ki ga uporabljamo za poletno riževo solato, kot so parmezan, pecorino in podobno. Ali vas to ne peka?

Venerov riž

Venerova riževa solata

Tu je alternativa. Lahko uporabimo za riževo solato, pozimi ali poleti črni riž .
Dragoceno, ne prekuha in s črnimi zrni daje solati eleganten pridih in rafiniran okus . Tako si drznemo bolj eksotičnih in izvirnih sestavin.

Riževa solata z lososom

Venere riž gre zelo dobro, zlasti z ribami : ste že kdaj poskusili nežen, a zmagovit okus venerine riževe solate s kozicami ali kozicami in pistacijami ? Ali z lososom in češnjevim paradižnikom ? Postopek je zelo preprost: lososa samo narežite na trakove in ga v nekaj mesecih kuhajte v ponvi z ekstra deviškim oljčnim oljem in pachino paradižnikom, dokler ne spremeni barve. Nato ga primešamo z malo belega vina in alkohol pustimo, da izhlapi. Medtem kuhamo riž, ki ga nato vlijemo v ponev, preskočimo in začinimo.

Riževa solata zelo hitro, a učinkovito osvaja vsakogar zaradi svoje lahkotnosti, okusa in barv. In če želimo na mizo prinesti še kakšno veselo alternativo testeninam, zakaj ne bi poskusili tudi čičeričino solato, solato s pira in solato s testeninami?

• Donos: postreženo 6 oseb
• Zahtevnost: enostavno
• Priprava: 15 minut
• Kuhanje: 20 minut
• Kuhinja: italijanska

Sestavine

• 400 gramov basmati ali kuhanega riža
• 100 gramov wurstel ali kuhana šunka na kockice
• 150 gramov sir Gruyere ali Emmentaler
• 150 gramov tune v pločevinkah
• 80 gramov graha bolje, če je svež ali zamrznjen
• 80 gramov mešanih kumaric
• 80 gramov črnih ali zelenih oljk
• olje, sol in poper

Priprava

1. Najprej pripravimo preliv. Klobase in oljke narežite na rezine, sir pa na kocke. Kumarice dobro odcedimo in vse damo v veliko skledo.
2. Pazimo, da riž kuhamo v loncu z vrelo slano vodo. Po približno desetih minutah kuhanja dodamo grah. Končamo kuhanje in odcedimo.
3. V skledo nalijemo riž z drugimi sestavinami, dodamo odcejeno tunino, premešamo in prilagodimo začimbo; dodate tudi začimbe ali arome po okusu.
4. Pokrijemo s filmom in pustimo, da se ohladi, najprej na sobni temperaturi in nato v hladilniku, tako da bo riž absorbiral okuse.
   Riževa solata je odlična tudi dni po njej!