Linguine z bučkami in češnjevimi paradižniki
Hiter, okusen in barvit prvi tečaj za lahko kosilo ali večerjo na osnovi zelenjave! Lahkotnost brez žrtvovanja okusa
Testenine z bučkami so preprosta, hitra in okusna jed, ki jo lahko pripravimo na različne načine. Recept, ki ga predlagam, temelji na lingvinu, začinjenem z bučkami in češnjevimi paradižniki, zaseganimi z olivnim oljem in česnom. Linguine je vrsta dolgih testenin, podobnih špagetam, vendar imajo namesto cilindrične oblike ravno videz. Ta barvit in zdrav prvi tečaj je idealen za malico, ko ne želite pretiravati. Testenine v kombinaciji s svežo sezonsko zelenjavo lahko dajo le senzacionalen rezultat.
- Dobitek: 4 porcije (4 osebe so bile postrežene)
- Zahtevnost: enostavno
- Priprava: 20 minut
- Kuhanje: 12 minut
- Kuhinja: italijanska
Sestavine
- 340 gramov jezika
- 8 srednjih bučk
- 500 gramov češnjevega paradižnika
- 6 žlic ekstra deviškega oljčnega olja
- 3 celi stroki česna
- sol in poper
Priprava
- 3 litre slane vode zavremo.
- Medtem operite zelenjavo pod tekočo vodo. Konce odstranite iz bučk in jih narežite na kocke. Češnjeve paradižnike prerežite na pol.
- V ponvi s protilepkanjem segrejte olje in na srednje nizki vročini prepražite česen, ne da bi prižgal. Dodamo bučke in češnjev paradižnik. Kuhajte na srednje močni vročini 5 minut, pri čemer nežno mešajte. Odstranite česen.
- Kuhajte jezike 12 minut (preverite čas kuhanja na embalaži). Testenine odcedimo in prepražimo v ponvi z zelenjavo. Začinimo s soljo in poprom. Postrezite vroče z naribanim parmezanom ali kosmiči slane rikote.
- Opomba: Dragi moji bralci, morda ste opazili, da je količina zelenjave v mojih receptih vedno obilna, ker imam rada zelenjavo. Nisem vegetarijanec, toda sadje in zelenjava sta na moji mizi vedno v izobilju, ker sta osnova zdrave prehrane!