Bagelov recept
Malo nereda v kuhinji, malo potrpljenja in tukaj je nekaj okusnih Bagelov, pripravljenih za uživanje, polnjene po okusu in vroče!
V Bagels so tipični ameriški sendviči , ki imajo dve posebnosti: da tvorijo obroč in njihovo teksturo Soft .
So zelo spominja z Donuts , vendar je razlika med tema dvema dobrote je, da Bagels se ne ocvrta . Pravzaprav jih najprej na hitro prelijemo v vrelo vodo in nato skuhamo v pečici .
Zdi se, da je izvor v bagels so judovsko in zelo starodavna : zdi se, da so bili uvoženi v Ameriko evropskih Judov, ki so emigrirali v Novi svet okoli 1800.
Ti sendviči, ki so zelo priljubljeni v Velikem jabolku, so idealni za uživanje med zajtrkom , pa tudi za hitro in lahko kosilo , ki ga morda med večerjo odmorijo na ulici .
Površina bagels lahko ostane fizična ali posuta z različnimi vrstami zelenjave semen , kot so sezam , sončnice, mak , kumina semen itd, preden so krofi pečeni. Semena se lahko uporablja tako individualno in zmešamo v zelo okusni mešanici , ki daje prijetno hrustljavost do bagels .
V Bagels lahko jedel sam ali enkrat prerežite na pol po širini, lahko izpolnite užitek kot okusne in znatno sendvič.
Vsak Bagel je mogoče določiti po svojem okusu in domišljiji s siri , mesom , zelenjavo , ribami , džemom , arašidovim maslom ali drugim. Glede na vaše želje in sestavine, ki jih uporabljate kot nadev, lahko naredite sladke ali slane bagele .
Pravilo za degustacijo teh krofi je: jim cut vodoravno, toast njimi (ali, v vsakem primeru toploto njimi), stvari jih po okusu in jih uživajo vroče .
Lahko jih spremljate z vitaminsko sokovi citrusov , okusnimi sadnimi sokovi ali z energijsko centrifugirano zelenjavo .
Ko se popolnoma ohladijo, jih lahko hranite v hladilniku za največ 2 dni v papirnati vrečki. Lahko jih tudi odložite v vrečke z zamrznjeno hrano in jih nato zamrznete v zamrzovalniku . Vsekakor jih je treba pred uživanjem vedno segreti .
- Prinos: 12 bagelov
- Priprava: 30 minut
- Kuhanje: 40 minut
Sestavine
- 750 g Manitoba moke 0 moke
- 1 vrečka instant kvasa
- 400 ml tople vode
- 3 žlice melasovega sladnega sirupa ali tekočega rjavega sladkorja
- 2 žlici ekstra deviškega oljčnega olja
- 3 l hladne vode
- 1 žlica krompirjevega škroba
- 3 žlice soli
- makova semena
- sezamovo seme
- semena kumine
Priprava
- V zelo veliko skledo dajte moko Manitoba, instant pizza kvas in 1 žlico soli. Nato jih dobro premešamo.
- V skledo nalijemo 400 ml tople vode, 2 žlici sladnega sirupa in 2 žlici ekstra deviškega oljčnega olja in jih nato premažemo.
- Mešanico tekočih sestavin vlijte v posodo z moko in močno gnetite približno deset minut, dokler ne dobite gladkega, elastičnega in homogenega testa.
- Iz testa pridobite 12 kroglic, vseh enakih velikosti.
- Z vsako kroglico oblikujte 20 cm dolg valj in na obeh koncih dobro pritrdite, da nastane obroč, ki bo postal naš slasten krof.
- Krofe, dobro razporejene, razporedite po pekaču, obloženem z maščobnim papirjem. Potresemo jih z malo moke, ponev pokrijemo s oprijemnim filmom in pustimo vzhajati 60 minut.
- V ponev vlijte 3 litre hladne vode. Dodamo 1 žlico sladnega sirupa, 1 žlico krompirjevega škroba in 2 žlici soli.
- Mešamo, vklopimo vročino in zavremo.
- Ko zavre, zmanjšajte vročino in potopite 3 krofe v vodo.
- Pustite jih vreti 1 minuto in nato obrnite. Pustimo, da se kuha še pol minute.
- Nato krofe vzemite z režo, odcedite in jih položite na pekač, obložen s peki papirjem.
- Krofe potresemo z zelenjavnimi semeni po okusu in postavimo v predhodno ogreto pečico na 220 stopinj, da jih kuhamo 25 minut ali do zlate barve.
- Vzemite iz pečice in pustite, da se ohladi.
- Zdaj lahko Bagels napolnite z želenim polnilom ali pa jih uživate takšne, kot so.
Dober tek!!!