Riževa solata Venere z bučkami in kozicami
Enostaven recept, odličen tako vroč kot hladen, ki izkorišča lastnosti črnega riža. Kuhanje traja nekoliko dolgo, toda jed ima malo kalorij. Poskusiti!
Riževa solata je ena tistih jedi, ki jo imajo vsi radi. Danes jo želimo ponuditi v drugačni obliki, vendar še vedno zelo dobro, morda še bolj zahvaljujoč prisotnosti riža Venere , lahko prebavljive sestavine s številnimi lastnostmi. Ste pripravljeni odkriti recept za črni riž z bučkami in kozicami?
Popoln obrok, enostaven za pripravo in po dostopni ceni, idealen za poletje . Venere riž je kot nalašč tudi pozimi, vendar raje uporabljam sezonsko zelenjavo v kuhinji, nato pa bučke poleti in morda pozimi kakšno špinačo, ki jo prav prepražimo v ponvi, da ostane hrustljava.
Kombinacija bučk in blitv je klasika italijanske tradicije (pomislite na rižoto iz bučk in kozic), nežno omako, ki jo imajo radi tudi otroci. Mogoče bi lahko malo obrnili nos, da bi videli črna zrna črnega riža, toda žlička bo dovolj, da jih prepričajo.
recept
Ta recept ima lahko nekaj različic. Na primer, nekateri dodajo češnjev paradižnik, da dajo jed dodaten barvni okus in okus. Druge zamenjajo kozice z lososom. Če ste vegetarijanec ali vegan, lahko ribe nadomestite z najljubšo zelenjavo : še vedno boste imeli zelo okusno jed!
Kuhanje
Riž Venere ima nekoliko dolge čase kuhanja, približno 40 minut (vse informacije najdete na embalaži). Če želite prepoloviti čas, uporabite kuhalnik pod pritiskom . Okus bo ostal nespremenjen.
Kalorije
Venere riž z bučkami in kozicami je kot nalašč za tiste, ki so na dieti, saj vsebuje malo kalorij. Govorimo o približno 430 Kcal na vsakih 100 gramov. Poleg tega je malo maščob in veliko mineralov in vitaminov, še posebej, če imate raje sezonsko zelenjavo.
- Donos: postrežene 4 osebe
- Priprava: 5 minut
- Kuhanje: 50 minut
Sestavine
- 400 gramov črnega riža
- 150 gramov bučk
- 150 gramov kozic
- 1 rumena čebula
- ekstra deviško olivno olje
- sol
- drobnjak drobnjaka
Priprava
- Izperite črni riž pod tekočo vodo in ga kuhajte v veliko vode za potreben čas (približno 40 minut). Odcedite ga al dente.
- Čebulo operemo in nasekljamo. Rjavite ga v veliki ponvi (bolje, če imate vok) s kašo olja.
- Medtem operite in narežite bučke. Dodamo čebulo in kuhamo 5 minut. Pazite, da ne gorijo.
- Na koncu dodajte kozice in kuhajte še 5 minut. Všeč mi je, če je omaka hrustljava, zato raje ne prekuham bučk in kozic. Če se ne strinjate, kuhajte vse še 5 minut, tako da dodate lonec vode ali juhe.
- Ko je kuhan, riž odcedite in ga dodajte v ponev z omako. Kuhamo nekaj minut, začinimo s soljo in postrežemo. Če želite, dodajte svež drobnjak, da okrasite jed.
Ta recept je popoln tako vroč kot hladen in, hranjen v hladilniku, je prav tako okusen naslednji dan.