Špageti z bučkami, limono in stracchino
Vse barve pomladi na vašem krožniku!
Tu je hitra in enostavna ideja, da svoje obedovalnike očarate s krožnikom špagetov, ki je boja barve in okusa.
Testenine z bučkami, limono in stracchino je resnično lahek spomladanski prvi tečaj, ki bo všeč vsem!
Kremnost stracchinoja objema sladkost bučk, ki na koncu privoščijo prijetno presenečenje ob srečanju z limono.
Je okusna in jo lahko pripravimo v več različicah. Za njegovo kuhanje se lahko odločite za temne zelene bučke, lahke ali trpotčeve sorte, ki so še slajše in občutljivejše.
Uporabite lahko tako svežo smetano kot rastlinsko kremo, da odpravite tudi tiste, ki imajo težave s holesterolom.
In če ste pozorni na linijo, lahko smetano nadomestite tudi z jogurtom: nato pa jih skupaj s svežo solato in sezonskim sadjem testenine z bučkami, limono in stracchino postanejo enakomerna jed.
Imate vse sestavine? Nato teči do štedilnika in začnimo s pripravo!
Uživaj!
- Dobitek: 2 jedi (2 osebi postreženo)
- Zahtevnost: enostavno
- Priprava: 20 minut
- Kuhanje: 15 minut
- Kuhinja: italijanska
Sestavine
- 2 bučki
- 1 šalotka
- 60 gramov mehkega sira
- 70 gramov sveže smetane
- 1 limona
- 160 gramov špageta
- ekstra deviško olivno olje
- sol
- Črni poper
Priprava
Bučke operemo in olupimo, po dolgem narežemo na rezine in nato na paličice.
Polovico šalotke na drobno nasekljamo in prepražimo v žlici olja. Solite, dodajte bučke in pražite 4 minute na srednji vročini.
Limono olupite z lupilcem krompirja in polovico koščke narežite na filete (lupinico) in polovico drobno sesekljajte z nožem. Nato iztisnite sok.
Strahchino mehčajte s kremo in tako ustvarite kremo.
Bučkam dodamo limonin sok, mleto lupinico in kremni sir.
Špagete skuhamo v vreli slani vodi, odcedimo, ko je al dente, z omako prelijemo v ponev, nekaj minut začinimo s soljo in poprom ter postrežemo tako, da vsako posodo okrasimo z lupinico.