Slastni lešnikovi piškoti
Slastni drobljivi piškoti z lešniki, preprosti in impresivni, idealni za okusno domače darilo!
Isto testo za dve različni vrsti piškotov: ali je mogoče? Prav zares! In so eni boljši od drugih! Govorimo o testo Baci di dama . Maslo, lešniki, sladkor in čokolada: sestavine so vedno enake, postopek priprave osnove je enak. Kaj se potem spremeni? Počitek in kuhanje. Da bi ohranili obliko polkrogle, baci di dama pred kuhanjem zahteva vsaj eno uro počitek v hladilniku in kasnejše kuhanje v pečici pri temperaturi, ki ni višja od 160 °.
Kaj pa, če nimamo časa ali ne čakamo? Samo malo domišljije bo dovolj za sestavljanje in okrasitev novih piškotov. Tančica dobre stopljene čokolade in celega lešnika na vrhu našega malega dragulja.
Ampak najbolje veste, kaj je to? Izraz vaših gostov, ko se približajo degustaciji: užitek in presenečenje, užitek in začudenje. Pripravite se, ko boste slišali: „Mmmm kako dobro !! Ampak ... ampak ... spominjajo me na nekaj ... ampak kaj? "
In mi bomo tam, z nasmehom pod brki. Vemo, v čem je skrivnost!
- Dobitek: 50 piškotov
- Zahtevnost: enostavno
- Priprava: 15 minut
- Kuhanje: 15 minut
- Kuhinja: italijanska
Sestavine
- 150 gramov moke 00
- 150 gramov opečenih lešnikov
- 150 gramov masla
- 120 gramov sladkorja
- 150 gramov temne čokolade
- 60 opečenih lešnikov
Priprava
- Vklopite pečico in jo postavite na 170 ° c.
Upoštevajte navodila za pripravo testa baci di dama po našem receptu.
Brez počivanja oblikujte z mokrimi rokami kroglice velikosti oreha in jih položite na pekač, obložen s pergamentnim papirjem.
- Pečemo približno 12-15 minut, da se obarvajo. Piškote vzamemo iz pečice in pustimo, da se popolnoma ohladijo.
Medtem čokolado stopite v bain-marie, pustite, da se nekoliko ohladi in jo uporabite za okrasitev piškotov: malo prelijte po vsakem piškotu in dopolnite s celim lešnikom. Pred serviranjem pustite, da se strdi na hladnem mestu, eno uro.