Znamenita hrana anglosaške tradicije, kaša je sladka juha, ki je lahko zdrava alternativa za bogat in bogat, čeprav prehranski zajtrk.
Imenovana tudi ovsena kaša, je sladka jed, značilna za anglosaško tradicijo, idealna za zdrav zajtrk in lahko dan začne na optimalen način. Pravzaprav je to ime vseh pekočih juh iz žit in moke, tako sladkih kot slanih.
Najbolj klasična je sladka in jo lahko kombiniramo s svežim sadjem, jagodami ali semeni ter sladkamo z dodatkom medu , rjavega sladkorja ali javorjevega sirupa . S svojo visoko nasitno močjo je s prehranskega vidika zanimiva jed, ki lahko prinese koristi za zdravje našega telesa.
Kaša - kaj je
Kaša je zmes na osnovi zrn, običajno oves ali valjani oves, pomešan z mlekom ali vodo. Nekateri recepti vključujejo tudi druge vrste žit, kot so oves, proso, riž, ajda , ki jih je treba kuhati v mleku (vključno z zelenjavo).
Lahko ga jemo vročega in hladnega. Je varčen in hranljiv pripravek, ki lahko nadomesti tudi obrok, ker je zelo obilen in nasiten.
Ta kaša je na splošno sladka, s kremasto konsistenco in jo lahko pripravimo v številnih različicah.
Najbolj klasično sestavino zagotovo predstavljajo ovseni kosmiči, ki jih lahko kombiniramo in mešamo z različnimi živili, da so bolj apetitni.
Ovseni kosmiči, kuhani v vodi ali mleku, se zgostijo in tvorijo bolj ali manj konstantno kašo, odvisno od deleža žit in tekočine v receptu.
Kaša: kalorije
Je zelo nasitna jed z visoko vsebnostjo vlaknin, ki vsebuje manj kalorij kot večina žit za zajtrk, tudi tiste z nizko vsebnostjo maščob. Da razumemo, od 100 gramov krušcev, različnih žit ali muslijev je skoraj 500 kalorij. Ko pa ga obogatimo z različnimi sestavinami, kot sta suho in dehidrirano sadje, med, močno poveča svoj kalorični vnos.
V bistvu ima 100 gr 350 kCal in 50 g kaše, kuhane v vodi, zagotavlja le 175 Kcal, 125 ml skodelice ovsenih kosmičev, kuhanih v polnomastnem mleku (67 kCal), sladkanih z 1 žlico medu in dodatku 1 žlice mandljev in 2 žlici posušenih banan dvigne na 350 kCal.
Hranilne vrednosti kaš
Glede na recept se lahko prehranska vrednost kaše spreminja in lahko vsebuje:
- Kalcij : če je oves kuhan v mleku, je primeren za otroke, mladostnike in nosečnice, katerih potrebe po kalciju so večje.
- Polinenasičene maščobne kisline , vitamin E : če dodate oljna semena, kot so lešniki, orehi in mandlji,
- Več vlaknin : z dodatkom suhega sadja (rozine, banane ali dehidrirane jagode)
- Več magnezija : če dodate suho sadje, bogato s tem mineralom
Slana kaša
Morda vsi ne vedo, da je kaša lahko slana. Če ovsene kosmiče zamenjate z drugimi žitnimi žitaricami, kot so proso, riž, pšenica ali zdrob, boste dobili slano kašo z visoko nasitno močjo in bogato z vlakninami.
Po okusu ga lahko aromatizirate z različnimi začimbami, z nekaterimi pa obogatite z dodatkom stročnic.
Kaša za zajtrk
Ovsena kaša je odlična ideja za alternativni zajtrk klasičnemu mleku in piškotom ali rogljičkom in kapučinu.
Uživa se kot prvi jutranji obrok in predstavlja lahko in zdravo možnost, da dan začnete z veliko energije.
Kaša kot prigrizek
To sladko juho lahko pripravimo tudi kot veljavno udobno hrano, ki jo uživamo kot prigrizek. Idealno za pripravo ob koncu tedna popoldne, lahko pa tudi veljavna možnost za prigrizek za najmlajše.
Kaša: klasični angleški recept
Sestavine, potrebne za pripravo te juhe, se lahko razlikujejo. Vendar pa prisotnosti glavne sestavine, ovsa, ni mogoče prezreti. Mleko je lahko kravje ali ovčje, kozje, lahko pa tudi rastlinsko (riž, mandelj, soja, lešnik).
Dodane pa so mu številne druge naravne sestavine, ki lahko obogatijo ta zdrav zajtrk z okusom. Sveže, posušeno ali dehidrirano sadje, oljna semena , sladila (med, javorjev sirup, agavin sirup, rjavi sladkor ), kokosovi kosmiči in kakav v prahu so nekatere od možnosti za izboljšanje ovsene kaše.
Ovsena kaša
Skledo ovsenih kosmičev pripravimo zelo hitro z le nekaj sestavinami. Za 1 osebo:
- 50 gr valjanega ovsa
- 30 cl vode ali mleka
- 1 žlica sladkorja ali soli
- malo dodatkov : sesekljani lešniki, kokosovi kosmiči, rozine ...
Priprava . Ovsene kosmiče in mleko (ali vodo) segrevajte na majhnem ognju in mešajte, dokler se ne zgosti, približno 5 minut. Na koncu dodajte sladkor, sol ali druge dodatne sestavine. Uživate lahko v toplem ali hladnem.
Za tiste, ki ne prenašajo laktoze, lahko kašo pripravite z vodo ali mlekom brez laktoze, vegani pa lahko uporabljajo mleko rastlinskega izvora, kot je riževo, mandljevo ali lešnikovo mleko, po možnosti obogateno s kalcijem.
Ovseni kosmiči so bistvena in bistvena sestavina za pripravo te posebne "pape". Oves lahko nato kuhamo na različne načine, z vodo ali mlekom, živalskega izvora ali v zelenjavni različici.
Priprava te jedi je enostavna in traja malo časa. Na splošno se oves namaka vsaj eno uro ali, še bolje, od prejšnjega večera.
Na tej točki lahko nadaljujete s kuhanjem z mlekom ali vodo in mešate približno 5 minut. Ko se tekočina popolnoma absorbira, lahko nadaljujete z aromatiziranjem z drugimi želenimi sestavinami glede na vaš okus.
Kaša brez namakanja
Obstajajo izdelki na osnovi ovsenih kosmičev, ki ne zahtevajo predhodnega namakanja. Klasični Quaker na primer omogoča hitro pripravo.
Za recept brez pečenja lahko kosmiče zvečer namočite v mleku, sladkanem z medom, in jih postavite v hladilnik. Naslednje jutro ga lahko uživate z dodatkom svežega ali suhega sadja.
Beljakovinska kaša
Za zajtrk ali beljakovinski prigrizek, še posebej po športu, je tukaj super različica:
- 50 gr valjanega ovsa
- 120 ml vode ali mleka
- 1 žlica beljakovin v prahu
- 1 banana
- 2 majhna kvadrata temne čokolade (ali 1 enaka čajna žlička kakava v prahu vrste Van Houten).
- 1 čajna žlička arašidovega masla
Priprava . Oves zmešajte brez namakanja v tekočini in segrevajte na majhnem ognju. Ko se dobro zgosti, odstavimo z ognja ter dodamo beljakovine v prahu in arašidovo maslo ter premešamo, nato okrasimo z narezano banano, čokolado ali potresemo s kakavom.
Kaša z mlekom
V najbolj klasični različici jed anglosaškega izvora pripravimo s kuhanjem ovsenih kosmičev v mleku.
Prava škotska kaša je pripravljena večer prej, tako da ovsene kosmiče čez noč namočimo v vodi. Nato jih bomo skuhali z malo soli in potreseli s hladnim mlekom.
Kaša z vodo
V svoji najlažji in najbolj dietni različici lahko to juho pripravimo tako, da ovsene kosmiče kuhamo samo z vodo. Ko dobimo testo s kremasto konsistenco, ga lahko nato z okusom obogatimo z izbranimi sestavinami.
Kaša z jogurtom
Tudi jogurt je dragocena sestavina, v katero vlijemo ovsene kosmiče, namočene v vodi in kuhane samo v vodi.
Kar zadeva mleko, se lahko tudi v tem primeru odločite za različico jogurta na osnovi kravjega mleka ali tistega iz rastlinskih sestavin.
Kaša z banano
Dodatek nasekljane banane, sveže ali dehidrirane ali drugega svežega sadja, obogati to juho za zajtrk.
Kakavova kaša
Škropljenje kakava po juhi omogoča, da dobimo odločno bolj pohlepno in energično različico.
Veganska kaša
Z uporabo rastlinskega mleka, kot so mandljevo, riževo, sojino ali kokosovo mleko, lahko enostavno pripravite vegansko različico te juhe.
Kaša v mikrovalovni pečici
Kosmiče z mlekom ali vodo damo v skledo. Vse skupaj dobro premešajte in za približno 1 minuto in 30 sekund dajte v mikrovalovno pečico pri srednji moči (600 W, da preprečite, da bi se mešanica prelila iz posode). Vse dobro premešajte, nato za 1 minuto in 30 ponovno postavite v mikrovalovno pečico.
Na tej točki vročo kašo dajte v skledo in dodajte ostale sestavine, dobro premešajte in voilà, pripravljena je.
Kaša - koristi
Zelo hranljiva in obilna jed omogoča telesu, da ima na voljo energijo, ki jo lahko počasi porabi zjutraj. V nasprotju s tipičnimi sladkimi zajtrki vam zato omogoča, da dražljaja lakote ne boste takoj začutili z močno nasitno močjo. Ta jed je koristen vir beljakovin dobre biološke vrednosti in rudnik prehranskih vlaken, ki zagotavljajo pravilnost delovanja črevesja.
Kaša z glikemičnim indeksom
Zanimiva koristna lastnost te jedi, ki jo uživamo za zajtrk ali kot prigrizek, je njen srednji glikemični indeks . Zato je lahko zajtrk, da ga vključite v prehranski režim, da ohranite svojo težo pod nadzorom, predvsem pa za zagotovitev večje moči sitosti zjutraj. Vsekakor je v tem primeru pomembno, da ne pretiravamo z dodajanjem drugih 'požrešnih' sestavin, ki lahko s prehranskega vidika juho postanejo prebogate.
PREBERITE TUDI:
- Začnite dan z dodatno opremo, zahvaljujoč beljakovinskemu zajtrku: najboljši recepti
- Vse lastnosti in koristi tega starodavnega žita, ovsa
- Ovseno mleko: rastlinska pijača, bogata z vlakninami in z malo maščobe
- Bananina moka, moka brez glutena, je veljala za novo superživilo
- Zdrav in naraven zajtrk: nasveti in recepti