Ko gre za obrtne alkoholne pijače, je čokoladni liker morda najbolj priljubljena pijača, ki obrok konča v slogu in daje nepcu značilno kremnost tega likerja. Ugotovimo recept, kako ga pripraviti doma.
Bogat okus in kremnost čokolade je ta slastni liker nepogrešljiv, kar je poleg darila, ki ga zagotovo cenijo družina in prijatelji, grehnost, da se prepustite razvajanju nepca.
Ne glede na to, ali ga uživate na koncu obroka kot prebavo, v sproščujočem oddihu s prijatelji ali kot požirek za izvrstne sladice, sladoled ali sladice, je čokoladni liker cenjen zaradi svoje goste in polnovredne konsistence .
Zaradi intenzivnega okusa in vsestranskosti je glavni junak različnih receptov, kot so slastni afogati in sladice na osnovi piškotov. 
Čokoladni liker: domač recept
Za pripravo dobrega in naravnega čokoladnega likerja bomo potrebovali nekaj preprostih sestavin. Poglejmo, kaj so.
Sestavine
- 100 gr nesladkanega kakava v prahu
- 150 gramov čistega alkohola pri 90 °
- 250 gramov granuliranega sladkorja
- 250 gr sveže smetane
- 750 gramov polnomastnega mleka
- 100 gr temne čokolade
Priprava
Najprej si pripravite domač čokoladni liker, opremite se z dokaj veliko skledo, muho in malo potrpljenja: priprava sploh ni zapletena, trajalo pa bo nekaj časa, da se sestavine dobro premešajo .
Najprej v ponvi dodamo mleko in smetano ter dodamo sladkor, začenši rahlo segrevamo vse na nizkem ognju.
Dobra novica ?! Čokolada vas ne debeli
Premešamo, dodamo kakav v prahu in previdno uporabite moko, da v mešanici ne nastanejo grudice. Na koncu filtriramo s sito.
Postopoma zavremo, medtem ko še naprej mešamo , kuhamo približno 10 minut in v mešanico dodamo grobo sesekljano čokolado . Vse sestavine mešajte, dokler se sesekljana čokolada popolnoma ne stopi. Izklopite toploto in pustite, da se ohladi.
Čokoladni likerTUDI RAZKRIJO: liker licorice
Ko je mlačno, dodamo čisti alkohol in dobro premešamo, da ga vključimo. S priporočenimi odmerki bi morali dobiti približno 1,3 l čokoladnega likerja, ki ga boste lahko prenesli v majhne steklenice.
Pred zaužitjem pustite počivati en mesec in videli boste, da bo vaš čokoladni liker pridobil ves okus in kremnost, ki jo želite!
Nekaj spoznanj o čokoladi in likerjih
Drugi recepti s čokolado, ki bi vas lahko zanimali:
- Domača velikonočna jajca : idealna za otroke
- Čokoladni kolač brez jajc
- Temna čokolada : sestavine in recept
- Čokoladna torta brez masla ali jajc: recept
- Krema iz bele čokolade s tudi temno čokolado
- Domača Nutella : recept brez palmovega olja
- Vroča čokolada : 3 recepte za poskus
- Sacher torta : klasična avstrijska sladica
Če vas doma zanimajo likerji, žgane pijače in prebavila na osnovi zelišč, sadja in mnogih drugih sestavin, bi bile te knjige, ki govorijo o njih, lahko koristne: