Spoznajmo recept za paradižnikovo in bulgur juho skupaj : preprost recept za pripravo, a okusen, hranljiv in zdrav.
Ste naveličani običajnih jedi in želite pripraviti nov in okusen recept z okusi, ki neposredno spominjajo na Bližnji vzhod? Nato poskusite s to paradižnikovo in bulgur juho in odkrijte, koliko okusa ima za jed, narejeno z zelo malo sestavin, očitno vse naravne.
Bulgur je zdaj na voljo v skoraj vseh supermarketih, medtem ko so vse ostale sestavine zlahka na voljo pri vašem zaupanju vrednem zelenolistu.
Paradižnikova in bulgurjeva juha: enostaven recept
Če želite svoje telo zaščititi pred kakršnimi koli težavami, je ta jed prava izbira zaradi koristnih lastnosti njegovih sestavin . A poglejmo recept v njegovih različnih korakih.
Sestavine
Za juho boste potrebovali:
- 2 žlici (30 ml) ekstra deviškega oljčnega olja
- 1 velika rumena čebula
- 1 steblo zelene
- 4 stroki česna
- ½ skodelice (125 ml) suhega belega vina
- približno 800 g bakrenega paradižnika
- 1 žlica (15 ml) svežega timijana
- 6 skodelic (1,5 l) zelenjavne juhe ali vode
- ¾ skodelice (185 ml) bulgurja
Priprava (čas: 30 min)
Recept je zelo preprost, kar je pomembno za uspeh jedi, je vedeti, kako spoštovati minute, ki so navedene med korakom in drugim, da sestavine lahko absorbirajo vse okuse in se med seboj povežejo.
V ponvi na srednjem ognju najprej segrejte olje, nato dodajte česen, zeleno in čebulo, vse prej nasekljano in mešajte približno 8 minut, dokler se čebula ne zlato obarva, vendar ne pustite, da se strdi.
Dodamo vino in nadaljujemo z mešanjem vsaj 1 minuto, nato dodamo na kocke narezan paradižnik in nasekljan timijan. Po približno 10 minutah paradižnik zmešajte z leseno žlico.
DRUGI PRIJATELJ ZA ODKRITJE: Pečen paradižen paradižnik
Na tej točki mešanico razredčimo z zelenjavno juho ali vodo, dodamo bulgur in vse skupaj na vročem ognju zavremo.
Ko se tekočina skoraj popolnoma absorbira, zmanjšajte vročino in občasno mešajte, dokler se dobro ne zmeša (čas se lahko spreminja od 10 do 20 minut, prilagodite tako, da preverite, ali je bulgur dobro kuhan in mehek).
Kdor želi, lahko doda nariban parmezan in nekaj peteršiljevih listov.
Enostavno, kajne?
Drugi predlagani recepti, z bulgurjem in brez njega
Nekaj drugih vegetarijanskih ali veganskih predlogov najdete spodaj.
Če želite spremeniti meni dneva, namenjenega zelenjavi in beljakovinam rastlinskega izvora:
- Vegetarijanski recepti: vsi recepti za vegetarijanski dan
- Rižota z zelenjavo in tamari
- Recept taboule z zelenjavo
- Francoska čebulna juha
- Domač kečap
- Okusne brezmesne burgerje
- Recept za bučno tempuro
- Kako narediti veganski parmezan
Tukaj je tudi nekaj izdelkov na osnovi paradižnika, strogo organskih, ki bi vas lahko zanimali: