Fige : vse lastnosti in koristi tega sadeža, odkrijte tudi nekaj okusnih receptov s to sestavino, s katerimi si lahko poskusite svojo roko pri naravnem kuhanju.
Na slikah so plodovi Ficus brezplačno, za drevesne rastline, ki spada v družino Moracee in iz Azije. Opuncija je ni iste vrste, zato bodite previdni, da jih ne zamenjuje.
Kot je znano, so fige med najbolj okusnimi sadeži , ki jih mnogi cenijo zaradi sladkega okusa.
Raznolikost fig
Obstaja več sort figov, ki jih odlikuje različna barva kože: od svetlo zelene (nežne) do rjave (datlje), do vijolično modre (črni brogiotto).
Tudi velikost in obdobje zorenja sta različni . Nekatere sorte obrodijo plod le enkrat med letom (poleti ali jeseni), druge dvakrat na leto (spomladi in nato jeseni).
Radovednost: moška rastlina proizvaja samo cvetni prah in plodovi niso užitni . Medtem ko ženska rastlina prideluje semena, ki jih vsebujejo užitni plodovi.
Lastnosti fig
Ta naravna sestavina za kuhanje vsebuje predvsem vodo, sladkor, vlaknine in mineralne soli.
- Bogastvo mineralnih soli , zlasti kalcija , kalija , železa , natrija in fosforja , pomeni, da to sadje remineralizira , koristno za dobro počutje zob in kosti ter za zdravje tkiv.
- S prehranskega vidika, natančneje, vsebujejo vitamin A , ki je pomemben za zdravje kože in vida, vitamine skupine B , vitamin C in vitamin PP.
Prednosti fig
Poleg tega, da je resnično okusen, je to sadje zaveznik našega dobrega počutja . Pravzaprav je za zdravje našega telesa veliko koristi.
- Odvajalno : kaša iz figov ima v sebi majhna semena in sluz, ki prispevajo k temu, da je čistilno in zaščitno sadje za črevesje in želodec .
- Protivnetno: ima protivnetne lastnosti, zlasti za dihalne in sečne poti. Na tkanine deluje tudi od zunaj. Obkladki na osnovi celuloze so zelo učinkoviti , nanesejo se lokalno na absces, kožne izpuščaje in akne .
- Pomanjkanje kalija : zahvaljujoč prisotnosti kalija delujejo kot dopolnilo in pomagajo pri odpravljanju značilnih simptomov, kot so mišični krči, utrujenost in omotica.
- Dopolnila slabe prehrane: primerna za hranjenje nezmožnih, okrevajočih, otrok in starejših. Ker so energični, so v pomoč tudi osebam, ki so podvrženi fizičnemu stresu, da si povrnejo energijo.
Čeprav je napačno, da oviranje listov pomaga porjaveti: zagotovo obstajajo samo poškodbe in opekline , tudi resne.
Fige kontraindikacije
Dosledna prisotnost sladkorja omogoča, da se sadje ne priporoča debelim osebam in diabetikom , kar je vidno v zelo sladkih suhih figah . V resnici govorimo o 50 kalorijah na 100 gramov svežih figov proti 250 kalorijam na 100 gramov posušenih.
Prekomerno uživanje lahko povzroči tudi drisko , prav zaradi prisotnosti vlaknin v velikih količinah.
Recepti s figami
V kuhinji jih pogosto uporabljajo, tako kot sadje in jih spremljajo slane jedi.
Fige s šunko so znane , popolne pa so tudi s salamo in kozjim sirom. Uporabljajo se lahko tudi suhe, na primer prekrite s čokolado, ali kot sestavina polnozrnatega kruha na osnovi orehov, značilnega za dolino Gressoney.
Pazite na posušene fige, saj lahko v nehitarnih razmerah in neprimernem podnebju na plodovih nastanejo strupene plesni, ki proizvajajo aflatoksine , enega najmočnejših rakotvornih snovi .
Okusen recept poznega poletja so focaccette s figami in sirom . Tukaj je opisano, kako jih pripraviti:
- iz pripravljenega testa iz fokacije razrežite 10 cm diske in jih pecite po navodilih ali pa kupite nekaj focaccia pri peki.
- Fige dobro operite in z olupkom narežite klince.
- Sestavite rezance , sadeže razporedite po rezinah sladkega provolona ali ne preveč začinjenega pecorina . Kaša z medom, raztopljena v ponvi, bo dokončala celoto. Pečemo 5 minut pri 120 °.
Prav tako ne gre zamuditi našega recepta za pripravo marmelad iz fige doma .
In končno, tukaj so še drugi recepti na osnovi figov .
- Pice in fige
Kakšne predloge za nakupe?
Odkrijte tudi te knjige in druge izdelke na osnovi figov in druge jesenske hrane:
Tu so še druge sestavine naravne kuhinje, ki jih morate odkriti:
- persimmon
- granatna jabolka
- medlar
- kostanjev
- grozdje
- buča in bučna semena
Druga spoznanja:
- Umeboshi slive: lastnosti in prednosti tega sadeža
- Sestavine naravnega kuhanja: slive in slive
- Sezonsko sadje in zelenjava: nasveti iz meseca v mesec
- Centrifugirani recepti za sadje in zelenjavo
- Kako narediti domačo marmelado: recept in vodnik