Izbira, da postanete vegetarijanec, morda ni lahka odločitev, ki jo boste lahko uporabili v praksi: najprej morate vedeti, katera živila in prehranjevalne navade vključiti v svoj dnevni režim, da boste imeli bogato in uravnoteženo prehrano. Tukaj je nasvet našega veg trenerja, ki lahko odgovori na glavne dvome.
Naš vegan trener je razvil vrsto nasvetov, povzetih v spodnjem članku, s katerimi lahko opomnimo vsa katera živila so dovoljena v veganski prehrani, razdeljena po kategorijah, kako in kako pogosto jih je treba zaužiti za pravilno in uravnoteženo vegansko prehrano .
Tukaj je tisto, kar Roberta Bartocci, v Tuttogreen vegi prehrano , nam pove .
„ Postati vegetarijanec: kako to storite ? Seveda se izogibamo uživanju mesa in rib . A to ni dovolj: ko si zastavite to vprašanje, je to običajno zato, ker namenjate dovolj pozornosti svojemu zdravju, da se ne omejite na izločanje kategorij živil, ampak razumete, da z odstranitvijo hrane postane potrebno ponastaviti prehrano , zlasti če ste bili navajeni na pogosto uživanje živil živalskega izvora.
"Kako" postati vegetarijanec ali vegan je v osnovi odvisen od prehranjevalnih navad .
POSEBNO: Piramida s hrano , kako nam lahko pomaga, da se prehranjujemo zdravo?
Temeljna točka je pregled koncepta "stranske krožnika" , ki je navadno sestavljen iz zelenjave, ki se razlikuje od tradicionalne okolice, da bi zelenjavi dali privilegirano mesto, bolje, če ga jemo na začetku obroka, zlasti surovega in nikakor ne odstopljenega od v redu, da bi zagotovili njihovo porabo.
Enako velja za stročnice , ki niso stranska jed , ampak dejansko predstavljajo drugo jed .
Tabela hrane, ki vam pomaga postati vegetarijanec
Spodnja tabela prikazuje kategorije živil, iz katerih vsak dan črpate, da se prepričate, da pokrijete vse potrebe po hranili zdrave odrasle osebe .
Ponovno je treba poudariti, da je nujno postati vegetarijanec, da najprej vemo, katera dovoljena živila so in jih je treba spodbujati k ustrezni prehranski potrebi.
Zelenjava, zelenjava
- Kot so: listi, cvetovi, jagode, gomolji, organski in sezonski
- Kdaj: morajo biti osnova vsakodnevne prehrane, ob vsakem glavnem obroku bolje, če na začetku
- Kako: raje jih surove: solate, flansi, pinzimoni, omaki, kisle, kot začimba, centrifuge in smoothie. Na primer, cruditè na začetku obroka in zelenjava, kuhana skupaj s prvim in drugim jedem.
POSEBNO: ali je za sokove bolje uporabiti mešalnik ali centrifugo? In ekstraktor?
Sadje
- Kateri: sveži in dehidrirani (rozine, suhe fige itd.)
- Kdaj: za zajtrk in prigrizke, pred telesno aktivnostjo
- Kako: ekološko in sezonsko; cele, v sadnih solatah in smoothiejih
Žita
- Ki: z glutenom poleg pšenice: pira , kamut, saragolla, oves , rž ; brez glutena, poleg riža: koruza, kvinoja, ajda , proso, amarant (kar je izd. "lažnega žita").
- Kdaj: žitarice za zajtrk, kot prvi tečaj za kosilo ali večerjo.
- Kako: različne (ne samo riž in pšenica) in izključno polnozrnata. V testeninah ali zrnih, polnozrnat kruh, priložen zelenjavi ali beljakovinskim derivatom ali za zajtrk v müsliju, piškotih, piškotih in drugih pekovskih izdelkih.
Kako postati vegetarijanec? Najprej spoznavanje vsega, kar lahko jeste ... kar ni poceni!
stročnice
- Kot so: čičerika, fižol, leča, grah in širok fižol
- Kdaj: ob glavnih obrokih, v majhnih količinah tudi vsak dan
- Kako: dejansko so druga jed, ne priloga
Oljna semena
- Kaj: lešniki in orehi, lanena semena , chia semena , sončnice
- Kdaj: pri glavnih obrokih, v majhnih količinah tudi vsak dan in pri prigrizkih ter za zajtrk
- Kako: kot jih najdemo, ali v omakah ali kot priboljški, pa tudi kot začimba za zelenjavo
Proteinski derivati soje in pšenice
- Kot so: seitan , tofu , tempeh , burger, narezek, wurstel itd.
- Kdaj: občasno (npr. Derivati soje 0-3 krat tedensko; seitan 0-1 krat na teden)
- Kako: kot glavne jedi ali sestavine edinstvenih jedi
Mleko in derivati ter jajca
- Kot so: mleko vseh vrst, siri v vseh sortah, tako mehki kot trdi
- Kdaj: občasno (0-2 krat na teden)
Nasvet, nato pa: natisnite tabelo, da boste imeli vse v mislih ... "
Zahvaljujoč temu uporabnemu priročniku lahko nastavite vegetarijansko prehrano, ki bo dopolnjena z vsemi hranili, hkrati pa spreminjate jedi in ne žrtvujte okusa! Seveda vam bo naša knjiga vegetarijanskih receptov pomagala pri načrtovanju dnevnega jedilnika.
Drugi koristni viri
Če se vam zdi, da bi tam jedli, je izbor najboljših vegetarijanskih restavracij:
- Vegetarijanska restavracija Milan
- Vegetarijanska restavracija Rim
Če vas zanimajo drugi članki, ki jih je objavila Roberta Bartocci , poglejte ta izbor:
- Samohranjevanje, ekološka plat hranjenja dojenčkov
- Je mogoče najti zadovoljstvo pri zdravih navadah?
- Vegani in brez glutena: kdo je rekel, da ne morete?
- "Vprašanje" B12 in snop v očesu
- Soja in 0 km
- Rad bi postal vegetarijanec, toda ...
- Mini vodnik po glavnih zelenjavnih jedeh z visoko vsebnostjo beljakovin
Kako postati vegetarijanec? Tukaj je tudi nekaj knjig na to temo: