Pri izbiri živil, bogatih z železom , je treba ovrednotiti biološko uporabnost. Če upoštevate kakršne koli varnostne ukrepe za mizo, lahko zmanjšate tveganje za pomanjkljivosti.
Za živila, železo bogate zagotavljanje dnevnih potreb po bistvenih mineralov za naše dobro počutje. Železa , v resnici, omogoča pravilno porazdelitev kisika v telesu in nemoteno delovanje različnih organov. Ker ni ustreznega prispevka, obstaja tudi večje tveganje za napad zunanjih agentov.
Pomanjkanje železa lahko povzroči stanje, znano kot slabokrvnost, pomanjkanje železa . Negativne posledice lahko vplivajo na več vidikov vitalnega delovanja organizma. Sem spadajo termoregulacija, imunski sistem in možganski nevrotransmisijski sistemi.
Poleg tega so tudi lasje in nohti bolj izpostavljeni nevarnosti padca in krhljivosti. Uravnoteženo in uravnotežena prehrana običajno izogiba nevarnost takih pomanjkljivosti.
Vendar pa je ob posebnih zdravstvenih stanjih priporočljivo poiskati strokovni nasvet in pomoč specialistov. 
Prehrana, bogata z železom
Za zagotovitev prehrane, bogate s tem pomembnim mineralom, je treba upoštevati njegovo biološko uporabnost v različnih živilih. Pomembno pravzaprav ni toliko količina prisotne v hrani, koliko odstotek, ki ga naše telo dejansko lahko absorbira in uporablja.
Špinača , na primer, kljub temu, da visoke koncentracije železa, vsebujejo tudi druge učinkovine, ki omejujejo absorbcijo tega minerala.
Živila, bogata z železom, ki ga je mogoče asimizirati
Nekatera živila živalskega izvora, kot so meso, ribe in jajca, so viri tega minerala. V teh primerih je železo hitro na voljo in telo hitro asimilira.
Vendar se je treba izogibati prepogostim vnosom v vsakodnevno prehrano.
Rastlinska hrana, bogata z železom
Tudi v rastlinskem svetu obstajajo številni primeri živil, bogatih z železom . Pomislite samo na stročnice, po možnosti suhe in oljna semena. Med stročnicami je zlasti zelenjava še posebej primerna kot rastlinski vir, da bi našli ta pomemben mineral.
Tudi zelena listnata zelenjava in zrna so rastlinska hrana, ki lahko iz njihove prehrane naredi železo. Vendar slednje v našem črevesju minimalno absorbira in ga telo porabi le v majhnem odstotku.
Kljub visoki kalorični vsebnosti je grenki kakav še en zaveznik proti morebitni slabokrvnosti s pomanjkanjem železa. Poleg tega prisotnost flavonoidnih snovi pomaga preprečevati tveganje za pojav srčno-žilnih bolezni.
Zelenjava, bogata z železom
Užitne alge imajo v primerjavi z drugo zelenjavo večjo vsebnost beljakovin, ogljikovih hidratov, mineralnih soli (vključno z železom) in vitaminov.
Med najbolj običajno zelenjavo je raketa priporočljiva tako zaradi vsebnosti železa kot zaradi prebavnega in prečiščevalnega delovanja. 
Hrana, zaradi katere se železo dvigne
Nekatera posebna hrana in koristni previdnostni ukrepi so zavezniki v procesu asimilacije tega minerala. Uporaba sestavin, kot sta česen in čebula pri kuhanju žit, močno poveča biološko uporabnost železa.
Vitamin C ali askorbinska kislina prav tako spodbuja ta postopek. Začimba živil, bogata z železom, z limono je torej veljavna in preprosta rešitev.
Uporaba nekaterih začimb je tudi zelo koristna strategija za preprečevanje kakršnih koli pomanjkljivosti. Zdi se, da uporaba kumine in ingverja vsakodnevno v začimbah živil, bogatih z železom, pomaga povečati njeno asimilacijo.
Hrana z malo železa
Drugi previdnostni ukrepi za pospeševanje absorpcije železa vključujejo zmanjšanje vnosa živil, ki lahko ovirajo ta proces. Zato se je v povezavi z uživanjem živil, bogatih z železom, dobro izogibati uživanju hrane z visoko koncentracijo taninov. Ti zaviralci absorpcije železa so na primer v kavi in čaju.
Fitati, prisotni v špinačni in žitni otrobi, prav tako omejujejo absorpcijo. To se zgodi na enak način s snovmi, znanimi kot polifenoli, na primer v rdečem vinu.
Zato je dobro, da kave ali čaja ne pijete takoj po obroku, ki je bogat z železom, in ga ne spremljajte z rdečim vinom. Ni nujno, da so ti ukrepi tako strogi in vsakodnevni. Vendar jih morate upoštevati, kadar potrebujete večji vnos železa ali če jeste obrok, ki je bogat z železom.
Živila, ki vsebujejo železo v nosečnosti
Med nosečnostjo, tudi če ni menstruacije, bo morda treba zagotoviti večjo oskrbo z železom. To je koristno tako za bodočo mamo kot za rastoči plod.
Na ta način je zagotovljen pravilen in popoln razvoj. Povečano povpraševanje je mogoče v veliki meri zadovoljiti s posebno pozornostjo na način prehranjevanja. Upoštevanje priporočil, ki se nanašajo na pravilno prehrano, vam običajno omogoča, da preprečite tveganje za anemijo.
Druge informacije
Obstajajo tegobe in bolezni, ki lahko povzročijo pomanjkanje železa, ugotovimo, katere:
- driska: vzroki in naravna zdravila
- razdražljivo črevesje, simptomi, zdravila in dieta, ki ji je treba slediti
- escherichia coli in druge tekoče okužbe
- črevesna malabsorpcija, simptomi in načini zdravljenja
- hemoroidi: katera so naravna zdravila
- močan menstrualni pretok, naravne terapije
- prebavne motnje kot naravna sredstva