Odkrijte vegetarijanski recept hladne juhe iz kumar in metine: res primerna jed v obdobjih velike poletne vročine.
Hladna krema za poraz vročine? Ja ... Kdo je rekel, da so juhe in žametnice primerne le za ogrevanje hudih zimskih dni?
Tudi poleti se je pravzaprav mogoče prepustiti užitku okusne sveže in regenerirajoče zelenjavne juhe, idealne tudi za tiste, ki želijo strogo 'vegansko' hrano za mizo.
Recept, ki ga predlagamo, je juha iz kumar in mete. Kot smo rekli, je bila ustvarjena tako, da jo v najbolj vročih mesecih uživamo hladno. Skrivnost tega pripravka je malo in preprostih sestavin ter hitra priprava.
ANTI-VROČNI RECEPTI : recept za domače tzatziki
A poglejmo podrobneje, kaj moramo pripraviti doma.
Odmerki so za 4 osebe in jih jemljemo v lončku jogurta s 125 gr.
Sestavine za pripravo hladne juhe iz kumar in mete:
- 1 in pol lonca naravnega sojinega jogurta
- ½ kozarca kisle jedilne rastlinske smetane z 1 žlico limoninega soka
- ½ kozarca svežih listov mete
- 2 zeleni čebuli
- 2 veliki kumari
- 1 strok česna
- groba sol
- Beli poper
NASVET : Ste vedeli, da lahko v lončkih gojite tudi kumare ? poskusite tudi vi
In zdaj je tu priprava. Najprej prerežite kumare na polovico po dolžini, odstranite semena in jih posujte z grobo soljo, da odteče odvečna voda. 20 minut počivajte na vpojnem papirju.
Nato narežemo na koščke in damo v mešalnik skupaj z olupljeno in narezano čebulo in drugimi sestavinami. Poper po okusu, vendar ne slan, kumare pa očistite po obdelavi z grobo soljo, vedno bodo slane.
Mešajte različne sestavine, dokler ne dobite žametne in homogene mešanice . Ko je pripravljen, ga morate pustiti vsaj 3 ure v hladilniku. Postrezite v skledicah ali kozarcih, okrašenih z metinim listom in po okusu z nekaj zelo tankimi rezinami kumare.
Enostavno, hitro, sveže in okusno . Preizkusite recept za mrzlo juho iz kumar in mete in kot vedno nam v komentarjih napišite, če vam je bil všeč in če ste naleteli na težave pri pripravi!
Če se vam zdi ta recept za hladno juho zanimiv, vam priporočam, da preberete tudi vse ostale recepte za vegetarijance in vegane, ki jih najdete tukaj: vegetarijanski recepti.
Tukaj je tudi izbor najboljših receptov:
- smoothije in poletni sadni smoothie
- sladoled brez jajc in mleka v več različnih okusih
- hladen cous-cous z zelenjavo
- nariban korenček z limono
- veganska slana pita
- veganski cheesecake, s tremi recepti, ki jih ne smete zamuditi!
- Juha iz kumar in avokada