Koncentrat energije in okusa: avokadov kuskus z gorčico s timijanom je jed, namenjena vsem, ki imajo radi močne okuse, vendar se ne želijo odreči dobro počutju.
Avokado kuskus: okusna ideja za preprosto in zdravo kosilo? Tisti, ki imate radi kuskus, ga bodo z veseljem izkusili v tej "obogateni" različici s številnimi sezonskimi sestavinami, ki jih lahko spremenite glede na okuse in želje ter nepogrešljiv pridih avokada, ki je poleti ravno tisto, kar potrebujete za njegovo bogato vsebino iz vlaken, maščob, vitaminov, mineralov in omega 3 .
Skratka, koncentrat energije, zaradi svežega okusa in rahlo pastozne konsistence bo vaša solata lahka in hkrati hranljiva. Popoln obrok, ki ga je treba zaužiti zunaj doma in ga je dobro pojesti tudi naslednji dan!
Če imate radi kuskus, je tu še druge načine, kako ga pripraviti z našimi recepti:
- vegetarijanski kuskus
- kamut kuskus z zeleno omako
- cous cous: okusni recepti
A poglejmo, kako okrepiti okuse in jih s pravimi sestavinami narediti resnično posebnega ...
- 250 gr že kuhanega kuskusa
- 1 sesekljana zelenjavna palica
- 1 sesekljana čebula
- 2 rezini pražene in tanko narezane rdeče paprike
- 1/4 kumare narežemo na koščke
- 1/2 avokada narežemo na koščke
- 6 brezdlakih črnih oljk
- 1 žlica kapre
- 3 žlice ekstra deviškega oljčnega olja
- 1-2 žlici rdečega vinskega kisa
- 1 žlica srednje gorčice
- 2 žlici svežega timijana
- sok 1/2 limone
- sol in poper
Ne pozabite : z avokadom lahko naredite tudi guacamole
Priprava. Lepota kuskusa, kot ga predlagamo v tem receptu, je, da se morate enkrat kuhati in ohladiti (sledite navodilom na pakiranju), če se zelenjava in avokado preprosto zabavata, pri čemer malo premešate, da avokada ne zdrobite. Tako zelo malo dela! Vendar lahko to žito zamenjate z bulgurjem ali kuhano pšenico .
Kurac z avokadomKo je kuskus skuhan, lahko v dovolj veliki skledi dodate zeleno, čebulo, poper, kumare, olive, kapre in olje, dobro premešate in šele na koncu narezan avokado in jih že potresemo z limono ali limeto, da se ne porjavi.
V manjši skledi pripravite preliv tako, da zmešate olje, kis, gorčico in timijanove liste, dokler ne dobite okusne omake, ki jo boste oplemenitili s ščepcem soli in popra.
Tako dobljeno vinoigretto prelijemo s kuskusom in zelenjavo in vse skupaj premešamo. Dobro, hitro, sveže in pristno ...
Kaj bi si lahko še želeli od poletne jedi?
Drugi poletni recepti:
- Paradižnikova in bulgur juha
- Hladna krema iz kumar in mete
- Kako narediti vegetarijanski žar