Libanonski Fattoush v grški omaki: tukaj je preprost, svež in hiter recept za pripravo
Ta recept je pravzaprav predelava ' fattoush ', tipične libanonske priloge , ki temelji na zelenjavi in aromatičnih zeliščih, s katerimi bomo pripravili okusno mediteransko solato v grškem slogu.
A poglejmo skupaj, kako oživiti ta vegetarijanski recept z značilnim mediteranskim in poletnim okusom.
Libanonski Fattoush v grški omaki: sestavine in priprava
Tu so sestavine za pripravo 6 porcij:
- 2 žemljica
- 2 žlici ekstra deviškega oljčnega olja
- 1 glava drobno sesekljane rumene solate
- 1 srednja kumara , olupljena in narezana na kvadratke
- 1/2 skodelice razpolovljenega češnjevega paradižnika
- 1 rumena paprika, narezana na koščke
- ½ rdeče čebule, tanko narezano
- ½ skodelice peteršilja
- ½ skodelice črnih ali Taggiasca oliv
- 1 pest kock tofuja za garniranje (neobvezno)
Namesto tega je tukaj tisto, kar potrebujete za preliv:
- 1/3 skodelice ekstra deviškega oljčnega olja
- 2 žlici rdečega vinskega kisa
- 1 strok mletega česna
- ½ čajne žličke posušenega origana
Priprava. Fokacije prerežite na pol in jih postavite na ogrevanje v pečico na 100 ° približno 10 minut.
Takoj, ko postanejo hrustljavi, jih pustimo, da se ohladijo in narežemo na majhne koščke. Tako pridobljene kocke v ponvi s soljo in oljem olupite in odložite.
V majhni skledi pripravite vinjeto z oljem, vinskim kisom, mletim česnom, origanom, soljo in poprom ter premešajte, da se vse dobro premeša.
V veliki solatni skledi previdno zmešajte vse ostale sestavine in solato, prelijte s pripravljeno vinoigretto in jo okrasite s opečenimi krutoni in po želji kockami tofua.
Uživajte v obroku in nam v komentarjih sporočite, če vam je bila všeč ta varianta libanonskega recepta Fattoush v grški omaki.
Libanonski Fattoush v grški omaki: tu je zadnja jed, odlična v poletni sezoniKo že govorimo o srednjeveških vegetarijanskih receptih, je tukaj nekaj predlogov:
- Falafel recept: vegetarijanske mesne kroglice
- Tahini : kako ga pripraviti in uporabiti v kuhinji