Super špinača solata za okus in poln okus? Si želite domiselno stransko jed, ki se izkaže za še tako toplo pripravo? To bi bil lahko recept za vas.
Osnovna ideja je zelo preprosta: v resnici gre za svežo špinačno solato, obogateno s hruškami in gorgonzolo ter zelo okusen preliv, ki temelji na karamelizirani čebuli .
Odličen kot hladen stranski krožnik, a hkrati tudi mlačen, tisto, kar vas bo osvojilo pri tej jedi, je popolno ravnovesje slanega in sladkega . Očitno bodo vegani lahko naredili enak recept tako, da bodo sir preprosto izločili ali ga nadomestili z 'modro' varianto sira iz Buteislanda, ki resnično ima okus gorgonzole!
A poglejmo skupaj, kako to uresničiti.
Špinačna hruška in solata gorgonzola s karamelizirano čebulo: sestavine
Sestavine za dve veliki porciji:
- 1 zlata ali bela čebula
- 1 čajna žlička rjavega sladkorja
- 1/2 šopka otroške špinače
- 1-2 hruške
- 40 gr gorgonzole
Špinačna hruška in gorgonzola solata s karamelizirano čebulo: priprava
Na šibkem ognju prepražimo tanko narezano čebulo s sladkorjem v obilnem že vročem oljčnem olju, nežno mešamo in dodamo nekaj kapljic vode. Čebula se začne rjaveti in počasi karamelizira.
Povprečni čas za dokončanje te priprave je približno 20 minut . Izklopite toploto in hranite čebulno omako ob strani.
Ta solata je odličen način za uživanje hranljive otroške špinačeNa tem mestu špinačo dobro operemo, odcedimo in vržemo v precej veliko ravno posodo. Razporedite po posameznih krožnikih, ki jih boste potreseli s hruškastimi hruškami in drobno narezanimi olupki. Dodajte kocke gorgonzole in dopolnite s karamelizirano čebulo.
Postrezite pri sobni temperaturi.
Spominjam vas, da je ta vegetarijanski recept del našega izbora receptov s špinačo.
Morda bodo všeč tudi ti recepti:
- Veganska sofficini
- Veganske empanade
- Čičerika in sezamove mesne kroglice
- Kako narediti vegansko žar