Obstajajo različne vrste zelenjave in sadja, ki trajajo dlje in pogosto brez potrebe po hladilniku, poglejmo, katere.
Kolikokrat se vam je že zgodilo, da odvržete živilo samo zato, ker ga niste imeli časa pojesti, preden se je poslabšalo? Žal je to ena izmed slabih (in pogostih) navad, ki daje prednost vsakodnevnim odpadkom hrane . Tudi zelenjava spada med živila, ki pogosto končajo naravnost v smeti.
Majhna pomoč, da se bolje organizirate in zapravite manj sadja in zelenjave, bi lahko vedeli, katera od teh živil je po svoji naravi daljši rok trajanja.
Zelenjava in sadje, ki traja dlje: čebula
Hranijo se lahko do 2-3 mesece. Postaviti jih je treba v suhe , hladne in temne prostore (da se prepreči postopek kalitve). Idealno bi bilo, da jih razporedite znotraj škatle, naredite enojni sloj in jih postavite tako, da so nekoliko razmaknjeni , da olajšate kroženje zraka in se tako izognete nastanku gnilobe.
Zelenjava in sadje, ki traja dlje: Čebula traja do 3 meseceZelenjava in sadje, ki traja dlje: krompir
Dobro se hranijo približno 1-2 tedna pri sobni temperaturi , lahko pa tudi do 3 mesece na hladnem , temnem in prezračenem mestu . Ne smete jih hraniti v hladilniku. Dobro bi bilo postaviti list časopisja za vsako plast krompirja in ga ne odlagati v zaprte posode, sicer zrak ne prehaja. Končno je bolje, da jih ne hranite skupaj s čebulo, saj sproščajo snovi, ki ugodno vplivajo na njihovo razgradnjo.
Zelenjava in sadje, ki traja dlje: Krompir traja od 1-2 tedna do 3 meseceMorda vas bo zanimalo: Kako narediti domačo marmelado: recept in vodnik
Zelenjava in sadje, ki traja dlje: česen
Odporna je tudi do 8 tednov, če ga hranite na hladnem ( vendar ne v hladilniku ), temnem in prezračenem prostoru (pravzaprav ne smete uporabljati plastičnih posod ali vrečk, ki ne puščajo zraka, sicer tvegate širjenje plesni). Opozorilo: ko se odpre, da vzame nekaj nageljnovih žbic, se žarnica začne hitreje kvariti.
Zelenjava in sadje, ki traja dlje: Česen zdrži do 8 tednovZelenjava in sadje, ki traja dlje: zelena
Doseže lahko 1-2 tedna, še posebej, če ga postavimo v hladilnik in zavijemo v aluminijasto folijo, ki ohranja svojo svežino. Bolje ga dajte v poseben predal za zelenjavo in pazite, da ne pride v stik s stenami hladilnika, sicer lahko postane mokro. Če se vam zdi izsušeno, je trik, da si ga opomorete, razrezati na palčke, ki jih nato pol ure namočite v posodo z ledom.
Zelenjava in sadje, ki traja dlje: zelena traja do 1-2 tednaZelenjava in sadje, ki traja dlje: korenje
Hranijo se tudi 3-4 tedne, če jih hranimo v hladilniku . Priporočljivo je, da jih odložite v zaprto posodo (da jo postavite v posebno polico na dnu za zelenjavo), da jih zaščitite pred prekomerno vlažnostjo, ki je lahko v hladilniku.
Zelenjava in sadje, ki traja dlje: Korenje zdrži do 3-4 tednePreberite še: Sezonsko nakupovanje: vsi nasveti iz meseca v mesec
Zelenjava in sadje, ki traja dlje: jabolka
V hladilniku jih lahko hranite 3-4 tedne ali nekaj dni pri sobni temperaturi . Bolje, da jih hranite na hladnem in obilno vlažnem mestu . Pomembno je izolirati prezrela jabolka, ker sproščanje večje količine etilena naredi druge, da zorijo hitro (zato je bolje, da jabolk ne shranjujemo z drugim sadjem in zelenjavo, ker bi ti zoreli prej).
Zelenjava in sadje, ki traja dlje: Jabolka trajajo do 3-4 tedneZelenjava in sadje, ki traja dlje: pomaranče
Če jih hranite v hladilniku, trajajo 2-3 tedne, vendar se lahko okus spremeni. Če jih hranimo pri sobni temperaturi, jih lahko hranimo približno en teden.
Zelenjava in sadje, ki traja dlje: pomaranče trajajo do 3 tedneNazadnje je poleg časa skladiščenja vedno dobro odmeriti količino kupljene hrane, da se hrana ne meče po nepotrebnem. V skrajnih primerih, če je količina prevelika, se lahko vedno odločite, da hrano "shranite" iz smeti in jih spremenite v konzerve ali džeme !