Tu je idealna jed za osvežitev vročih poletnih večerov, okusna in 'nacionalna': recept za solato s pirejem s češnjevimi paradižniki, mocarelo in grahom!
S prihodom vročine postaja vse bolj neprijetno razmišljati, da bi šli do štedilnika, da bi pripravili tople jedi; po drugi strani pa se povečujejo tudi možnosti preživeti dan na prostem, zato je dobro organizirati obroke z bolj praktičnimi in hitrimi alternativami, ki jih lahko pripravite in vzamete s seboj, vendar enako hranljivo.
Odkrijte druge recepte s črkovanjem:
- Kako narediti veganski črkovan tagliatelle
- 3 malo znana žita, ki so dobra za vas: recepti za njihovo odkrivanje
- Ali obstajajo alternative za belo moko?
Farro , na primer, je zelo zanimiva zrn iz prehranskega vidika, zlasti glede na njen vnos kalcija, poleg tega, da alternativa za zamenjavo glutena bogato hrano , kot so testenine ali kot alternativo riž. Po drugi strani pa Farro v primerjavi z drugimi pšenicami odkrije večji vnos beljakovin v primerjavi z nizko vsebnostjo maščob ; zaradi tega ima visoko prehransko vrednost, zato se priporoča tistim, ki sledijo nizkokaloričnim dietam.
Najdemo tako oluščen, kot tudi biserni pira , prvi ohranja zunanjo lupino zrnja, drugi pa je brez nje in lahko kuha hitro in brez namakanja. Če želite nadaljevati z olupljenim pira, ne pozabite, da potrebuje vsaj 12 ur namakanja in uro kuhanja.
Tukaj je preprost in tipično poletno jed : recept za hladno napisane solata z mocarelo, paradižnik in grah .
Recept za solato z mocarelo paradižnikom in grahom: potrebne sestavine
Sestavine za 4 osebe:
- 300 gr bisernega pira
- 250 gr graha (na pari)
- 20 gr drobnjaka
- 200 gr češnjevega paradižnika
- 125 gr mocarele (2 pakiranja)
Priprava. Ko vrelo veliko vode, kuhajte pira, vsaj 40 minut, pogosto mešajte, ker se strdi, po približno 15 minutah kuhanja ga odcedite al dente in nato pustite, da se ohladi na sobno temperaturo.
Recept za solato v obliki mocarele s paradižnikom in mokoObenem je treba v veliko skledo urediti preliv s pirejem: oprati in narezati paradižnik, mocarelo, odcejeno in narezano na rezine ali kocke, nasekljan drobnjak, grah, ki je bil prej kuhan, in naliti malo ekstra deviškega oljčnega olja. Ko je farra pripravljena in se ohladi, jo lahko dodamo v omako; nato dobro premešamo in postrežemo to jed hladno.
Idealen je poleti, ko je zelo vroče, je ta recept solate iz pireja z mocarelo paradižnikom in grahom popoln kot vegetarijanska jed, če pa želite navdih za druge veganske in brezkrilne recepte, poskusite tukaj: vegetarijanski recepti
Če resnično cenite solate, je tu še nekaj receptov, ki jih priporočamo, da poskusite, zelo primerni za poletno sezono, vendar ne samo:
- Solata s piro in zelenjava s hladno meto
- Grenivkina solata: zelo prijeten poletni recept
- Koromač in pomarančna solata
- Caprese solata