Riževa dieta: kako deluje?
Tri dni detoxa in devet dni za hitro hujšanje: tukaj je treba vedeti o prehrani, razviti pred skoraj stoletjem in nazaj v modi.
Riževa dieta je stara skoraj stoletje. Sprva razvita kot terapija brez zdravil za bolnike s hipertenzijo, v zadnjih letih pa se je vrnila kot detox režim, ki vam omogoča, da v nekaj dneh izgubite več kilogramov .
Lastnosti riža
Riž (Oryza Sativa) je žito iz družine trav, ki je osnova prehrane številnih populacij, beremo v eni najnovejših knjig, posvečenih tej temi, "Riževa dieta", avtorice Annamaria Valenti (Read Publisher). Na trgu je na voljo več deset sort riža , različnih oblik (kratka ali dolga zrna), velikosti (majhna ali velika zrna) in vsebnosti (polnozrnata, polirana, ocvrta itd.). Na splošno gre za zelo prebavljivo živilo in - če je celo - pomaga črevesni evakuaciji . To je bogata z antioksidanti , nizka vsebnost natrija in malo kalorij : 130 za 100 gramov kuhanega belega riža, 111 za polnozrnate riž.Zaužijejo ga lahko tudi tisti, ki trpijo za intoleranco na gluten . Slediti dieti riža je prednostni način kuhanja je vrelo . Kuhani riž namesto opečenega vsebuje manj škroba in ima nižji glikemični indeks .
Kako se je rodila riževa dieta?
To dieto je leta 1939 prvič razvil dr. Walter Kemper z univerze Duke v Severni Karolini. Ker ni bilo ustreznih zdravil, je bila dieta prvotno zasnovana za bolnike s kroničnimi boleznimi, kot so srčna ali ledvična odpoved, diabetes, artritis, debelost in hipertenzija. Prvotna terapija, približno 2000 kalorij na dan, je vključevala edini vnos belega riža, svežega sadja ali soka, železa in vitaminov. Po nekaj mesecih so bile uvedene majhne količine pustega mesa in zelenjave. V zadnjih letih se je riževa dieta vrnila . Najprej z izdajo leta 2006 knjige "Riževa dieta" Kitty in Roberta Rosatija, nato z drugimi reinterpretacijami. Med zvezdniki, ki so preizkusili ta režim prehrane, sta tudi Kylie Jenner in Jenny McCarthy .
Osnovna shema: trije detox dnevi ...
Riževa dieta ima v najnovejši različici shemo 3 + 9: tri detox dni, ki ji sledi devet resnične prehrane . Ta režim strogo omejuje sol, ki spodbuja apetit, maščobe in ponovno ocenjuje porabo ogljikovih hidratov. Natančneje, zapleteni ogljikovi hidrati - kot so tisti, ki so prisotni v rižu, krompirju, ječmenu, kvinoji - namesto preprostih ogljikovih hidratov, kot so tisti, ki jih vsebujejo prigrizki in piškoti.
Meni za prve tri dni vključuje:
- Zajtrk : sladka riževa smetana (riž skuhan v veliko vode in nato primešan), z žličko medu ali rdečega sadja (jagode, jagode, češnje);
- Kosilo : rjavi riž, kuhan v veliko vode (zaužiti je treba celo kuhanje riževe vode), začinjen s kašico ekstra deviškega oljčnega olja in sadjem;
- Večerja : riževa juha (alternativno ječmenova ali kvinoja) z kuhano zelenjavo posebej.
… In devetdnevna prava dieta
V drugi fazi lahko riž poleg zelenjave kombiniramo z lahkimi mlečnimi izdelki (jogurt, posneta rikota, skuta, namazi), belim mesom brez kože, jajcem, lečo, fižolom in pusto ribo. Na koncu prve faze, razstrupljanju telesa in drugi fazi, izgubi teže, lahko izgubite do pet kilogramov . Tu je nekaj primerov menijev za drugo fazo:
- Zajtrk : kozarec riževega mleka s tremi riževi kolači, nekaj čajnih žličk organskega marmelade (100% sadje, brez dodatkov ali sladil) ali kaša, pripravljena z riževim mlekom in riževi kosmiči s kandiranim sadjem;
- Prigrizek : sezonsko sadje;
- Kosilo : rižota s posneto rikoto in bučkami ali riž s surovo zelenjavo in prvo soljo; ali zopet ribe - brancin, oslić, oslič - piščanec brez kože, zelenjava in zelenjava (meso in ribe morajo biti pečene ali na žaru brez začimb in skupaj z zelenjem in zelenjavo);
- Prigrizek : sezonsko sadje
- Večerja : rižota z gobami ali kuhan riž s pari kozice (ali belo meso) z mešano solato (ali zelenjavo na žaru) z kapljico olja; ali, riževa smetana s kozicami in bučkami ali špinačna rižota s piščancem in zelenjavo.
Dovoljene so porcije in hrana
Kar zadeva raznolikost riža, lahko med dvanajstimi skupnimi dnevi prehrane potrošniški tradicionalni beli riž preusmerite na kolo , na basmati , črni riž (Venera) in rdeči riž . Polnozrnata moka je bogatejša z vitamini, minerali in vlakninami kot bela. Rdeči riž je bogat s polifenoli , kalijem in je zaželen, če morate imeti pod nadzorom holesterol in trigliceride. Venerov riž vsebuje antocianine , antioksidante, ki so znani po svojih lastnostih proti staranju. Končno je Basmati tisti, ki vsebuje manj maščob. Med žita brez glutenaki jih lahko uživate namesto riža, so ječmen , kvinoja , proso , amarant ali ajda . Na odseki so med 60 in 80 gramov za riž , medtem ko za zelenjavo je merska enota ameriški skodelice, 237 mililiter posoda: skodelica surove zelenjave ali pol skodelice kuhane zelenjave. Poleg tega morate vsak dan popiti vsaj dva litra vode . Za tiste, ki se mudijo ali ne poznajo količin, je na voljo komplet Dietidea (v lekarnah in na spletu) , ki ga je razvil prof. Nicola Sorrentinov sodelovanju z Riso Scotti . Traja sedem dni, odmerki so pripravljeni na vsak trenutek dneva, izdelke pa lahko uživate tudi v pisarni.
Kontraindikacije
Pred začetkom riževe diete je treba imeti zeleno luč dobrega prehranskega strokovnjaka. Je precej omejevalni režim in ne upošteva potreb posameznega posameznika. Treba ga je razumeti preprosto kot hitro prehrano, s katero se prečistite in izgubite nekaj kilogramov glede na to, ali se kostum prilega ali po praznikih. Med stranskimi učinki, ki jih lahko povzroči: fizična in duševna utrujenost, oslabitev imunskega sistema, zmanjšanje mišične mase, nadutost. Ni priporočljivo za mladoletnike, nosečnice, doječe ženske in tiste z obstoječimi patologijami.