Dieta pametne hrane: 30 najpametnejših jesti
Knjiga, ki jo je napisala Eliana Liotta z Pier Giuseppe Pelicci in Lucilla Titta, razloži, katera živila nas ohranjajo zdrave in zdrave.
Obstaja velika možnost, da iščete vrhunsko prehrano, tisto, ki bo za vedno rešila vse vaše težave z dodatnim kilogramom. Morda namesto tega enkrat na leto iščete popolno prehrano - ker prihaja usodni sestanek z bikiniji - ali pa morda nameravate na dieti ostati vsak ponedeljek in obljuba traja le do aperitiva v torek. In vendar - dobro veste, povedali so vam že tisočkrat - dieta je življenjski slog in ne ovira, ki vam bo omogočila, da lahko usnjene kavbojke nosite le mesec dni, ker se boste takrat počutili pooblaščene za vneto grlo, kolikor ste in več kot prej.
Novinarka Eliana Liotta piše za "Sette" in "Io donna" (ph. Paolo Liaci) Če vas skrbi za vaše zdravje, kar zadeva vašo postavo, si lahko preberete dieto Smartfood. Fit in zdravi s 30 živil, ki podaljšujejo življenje . Napisala Eliana Liotta z Pier Giuseppe Pelicci - direktorjem raziskav na IEO in rednim profesorjem na Univerzi v Milanu - in Lucilla Titta - raziskovalka in nutricionistka, koordinatorica projekta SmartFood pri IEO v Milanu - knjiga zelo dobro razlaga, da dieta ne stvari fanatikov, žrtev testa, ki jih je treba stehtati, in privole krepijo duha.Smartfood je prva italijanska dieta z znanstveno blagovno znamko - rojena v sodelovanju z velikim raziskovalnim centrom, evropskim onkološkim inštitutom (IEO) v Milanu - in ponuja preprost, a revolucionaren program za postavo in zdravje, ki osvetljuje kaj, koliko in kako jesti, da bi živeli več in bolje.
Da bi bila učinkovita, mora biti dieta enostavna za sledenje: glavni akterji Smartfood Diete je teh 30 pametnih živil, torej briljantna, inteligentna, saj nasičijo, preprečijo kopičenje maščob, preprečijo bolezni in podaljšajo življenje. To so običajna hrana: od solate do polnozrnatih žitaric, od jagod do pistacij. Nekatera hrana se v resnici obnaša kot droga, ki lahko zaščiti telo, ne da bi žrtvovala preveč prehranjevalnih navad.
Ob vsakem prodanem izvodu bo 1 evro podarjen fundaciji IEOCCM (Evropski inštitut za onkologijo - Monzino kardiološki center) za raziskovalni projekt SmartFood. Predstavljajte si, da stopite kvadrat temne čokolade v ustih in podaljšate svoj obstoj, okusite jagode in premaknete somrak čez. Vse je veliko bolj zapleteno, vendar je to smisel prehrane Smartfood. Cilj je hkratni boj proti odvečnim kilogramom in preprečevanje rakavih, srčno-žilnih, presnovnih in nevrodegenerativnih bolezni.V tej knjigi novinarka Eliana Liotta na preprost način razloži, kako vstaviti v menije in v nekaj korakih spremeniti naš življenjski slog, 30 živil in kategorij živil, ki so pametna - torej inteligentna -, ki jih ne smemo zamuditi in ki so bila za tako rekoč "destilati" zahvaljujoč delu sto in sto raziskovalcev z vsega sveta.
Kaj je teh 30 običajnih in hkrati posebnih živil, ki lahko zaščitijo naše telo, komunicirajo z DNK in celo zakrijejo gene staranja?
Obstaja 20 dolgoživih pametnih živil, ki poleg tega, da so bogate s koristnimi snovmi, vsebujejo molekule, ki so bile dokazane in vitro in na živalskih modelih, da vplivajo na gene, ki urejajo trajanje in kakovost življenja. Vse jih je enostavno najti: pomaranče, šparglje, persimmons, kapre, rdeče zelje, češnje, 70% temno čokolado, čebulo, kurkumo, jagode, jagode (maline, borovnice, robide in ribez), zelena solata, jajčevci, jabolka , čili in začinjena paprika, vijolični krompir, črne slive, radič, zeleni čaj in črni čaj, grozdje . Temu se doda 10 zaščitnih pametnih živil- vir vitaminov, mineralov, kot so kalcij ali železo, polifenoli, dobre maščobe, ki so nujno potrebne za naše telo, - raziskave pa so pokazale, da preprečujejo debelost in številne kronične bolezni: česen, polnozrnata žita, aromatična zelišča, sveže in suho sadje, stročnice, olje oljčno in semensko olje, oljna semena in zelenjava .
Če sledite tej metodi, lahko odložite svojo kalorično obsedenost in v miru uživate lešnike, orehe ali arašide, dokler upoštevate nasvete v knjigi . Pri hrani ne gre samo za zagotavljanje kalorij. Knjiga vas bo seznanila z osnovami prehranjevanja in vas ne bo samo spodbudila k lepemu, pripravljenemu nizkokaloričnemu načrtu. Zdrava prehrana mora presegati izračun vsebnosti energije: zavedali se boste, kaj jeste, vendar brez postavljanja odrekanja in prikrajšanosti na prvo mesto, saj je prehranjevanje užitek v življenju in če ga ignorirate, lahko pride do resnih neravnovesij, kolikor pri prepuščanju mizi.
Zelo zanimiv del je namenjen mitom o odvajanju - boljši beli ali trsni sladkor? - medtem ko boste v drugem razdelku odkrili, da je hiter način uživanja zdravih obrokov in prijateljev iz vrst, tudi zunaj doma, če na primer jeste v družinski menzi, prilagoditi na očeh . Polovica kosila in večerje naj bo sestavljena iz zelenjave in sadja, četrtina žit - ker ob vsem spoštovanju diete z visoko vsebnostjo beljakovin morate vedeti, da ogljikovih hidratov ni mogoče brez - in četrtine beljakovin, ki seveda ne izvirajo iz izključno iz živalskega sveta. Za lažjo uporabo boste našli nekaj enostavnih vzorcev, trikov za zmanjšanje kalorij in kako ne pretiravati s hrano.
Želite vedeti, kakšna so zlata pravila za tehtnico? Ugotovili boste, da je treba biti pozoren na količino in kakovost hrane na krožniku in jesti manj, za določeno obdobje, ko se kilogrami dvignejo (na primer 70 gramov testenin namesto 80); jejte veliko rastlinske hrane; biti vsak dan telesno aktiven, na primer tako, da hodite čim pogosteje; zmanjšajte porabo sladkorja in maščob in se čim bolj izogibajte brezalkoholnim pijačam.
Dietna pametna hrana je narejena po meri, saj jo boste prilagodili sebi tako, da sledite navodilom, da vodite dnevnik hrane in - če boste našli neznane besede in pojme, ki so preveč zapleteni - vam bo zelo pameten majhen slovarček pomagal razumeti vse.
Ste pripravljeni, da se z nasmehom in koščkom čokolade v ustih soočite s kostumsko obleko?