Kaj pravi namizni bonton
Etiketa je kodeks, konvencionalna norma, ki vzpostavlja pričakovanja družbenega vedenja, pa tudi dobre načine, kako biti za mizo.
Kaj pravi mizni bonton in kakšne smernice je treba upoštevati, da bi bil dober gostitelj in odličen gost?
Dober gost mora poskrbeti, da se bodo njihovi gostje počutili ljubljene, razvajane in lahkotne z dejanji, ki jih želijo ugajati. Po drugi strani pa mora dober gost upoštevati priročna pravila vedenja, ki so v skladu s boniteto, dobrimi manirami in dobrimi manirami. Pravila vedenja, ki temeljijo na tem, kaj pravi mizni etiket .
Bonton je koda, običajen standard, ki določa pričakovanja socialnega vedenja, temveč tudi načine biti na mizi . Slika, ki jo boste imeli gosta ali povabljenega, spremlja skladnost s temi vedenjskimi pravili.
Gost in gostje
Kot gostje se boste morali obnašati, da ne boste zaostajali pri teh družbenih pričakovanjih . S prilagajanjem svojega vedenja tako, da zadovolji in ne razočara našega gosta .
Veliko je akcij, na katere bo moral biti dober gost pozoren . Skrbna priprava mize, mise, ki temelji na pravilih bonton , in razporeditev sedežev za mizo. Prav tako pa je bistveno popolno in prefinjeno vzdušje, ki ga je treba ustvariti, da se vaši gostje počutijo brez težav.
Bonton pri mizi , potem določa stroga pravila. Gostje in gostje jih morajo spoštovati , ne da bi pri tem posegali v napake, ki bi pomenile malo izobrazbe in pomanjkanje bonusa.
To bo mogoče brez upoštevanja pravil, povezanih z zastarelo kretnjo, ni pa dovoljeno prezreti osnov, povezanih z dobro izobrazbo.
Kaj pravi namizni bonton?
Tabela bonton zato določa natančna pravila, da je treba spoštovati. Nekatere je mogoče uporabiti z bolj ali manj strogostjo, odvisno od gostov, lokacije in vrste postreženih obrokov.
Pravila, ki urejajo mise na mestu, to je, kako nastaviti mizo, kako in kam postaviti jedilni pribor, prtiček in kozarce. Pa tudi kje hraniti prtiček med obrokom, kako se usesti, kdaj začeti jesti. In spet, kam postaviti jedilni pribor, ko je plošča končana.
Bonton pri mizi posveča veliko pozornosti do razpolaganja z večerje in pravimi vedenja, da v celotnem obroku.
Kako je pripravljen?
Tudi minimalizem se je pojavil na krovu . Torej je mise en kraj veliko manj zapleteno kot nekoč. Tabele, polne predmetov, zdaj niso iz mode. Medtem ko se miza, pripravljena z malo predmeti in veliko skrbi, približa tistemu, kar se danes od našega gosta pričakuje. Harmonija in preprostost sta značilnosti sodobnega razkošja in rafinirane elegance .
Elegantna miza , bo njeno rafiniranje in rafiniran videz odražajo okus za gosta , medtem ko bo izbrana barva prt odraža njeno naravo . Torej tudi uporabljenega perila ni mogoče izbrati naključno.
Poleg vašega lastnega okusa bo upoštevana raven uglajenosti in sloga, ki ga želite pokazati. Ne da bi pozabili na izbrane goste , njihov družbeni pomen in vrsto postreženih obrokov.
V etiketu piše, da sta prt in prtički iste barve. Čeprav novi trend ponuja tudi možnost kombiniranja dveh barv istega odtenka in odtenka, vendar le za ne-gala mizo. Izbrani prt mora spustiti iz tabele za vsaj 30 centimetrov .
Kaj pravi mizni bonton na mise en place : kako postaviti jedilni pribor, krožnike in kozarce.
Mise na mestuJedilni pribor
Jedilni pribor je nameščen poleg krožnika. Na levi strani plošče so vilice , ki se razporejena glede na uporabo. Od najbolj oddaljene, prve uporabe, do tiste, ki je najbližja zadnji plošči za uporabo. Vedno upoštevajte vilice za vsak tečaj.
Če je ribje predjed, ne pozabite na vilice za ribe , ki jih postavite v najbolj skrajni položaj in najbolj oddaljeno od krožnika. Edina vilica, ki jo lahko postavimo na desni, je vilica ostrige .
Na desni strani bomo nože postavili tako, da je rezilo obrnjeno navznoter. Nož riba bo več zunanja kot redni nožem . Žlička bo šel po noži , nato pa na desni strani plošče in najbolj oddaljene vseh nožev.
Sladica pribor je treba namestiti vodoravno pred plošče . Sladica vilice z ročajem na levi in žlico z ročico na desni strani. Med dvema lahko vstavite nož za sadje, z ročajem v isti smeri kot žlico, to je desno.
Jedi
V posodo razporejena v središču destinacije, na enaki medsebojni razdalji glede na sedežu večerje. Etiketa uvaja ukrep, ki se spreminja od 60-70 cm.
Pripravljene so do tri jedi, razporejene po vrstnem redu. Pod vsemi ravnimi krožniki , nad kovčkom ali plosko konzumno, zadnji pa nad krožnikom kot predjed .
Če juho postrežemo, jo bomo prinesli k mizi, ki je že napolnjena na krožniku. Rižoto ali suhe testenine lahko postrežete v ploščatem krožniku, drugače pa se lahko odločite za krožnik. Ostale jedi bodo postavljene na majhno mizo ali na voziček, ki je oddaljen od mize.
Krožnik kruh se nahaja na višini očal, ampak na levi strani plošče . Namesto tega bo postavljen na desni strani le, če je krožnik maslo je tudi predvideno , saj bo ta šel strogo na levo .
Število krožnikov in jedilnega pribora se razlikuje glede na tečaje, ki jih bomo postregli. Prav tako se lahko število kozarcev razlikuje, odvisno od števila postreženih vin.
Očala
Za očala so dani na desni polovici visoke plošče , pred nožem . Na splošno sta na mizi vedno vsaj dva kozarca, eden za večjo vodo in drugi za manjše vino .
Na uradni večerji se predvideva, da bodo postregli različna vina. Glede na jedi ali če želite vino zamenjati med tečaji, bo bolj priročno postaviti vinske kozarce, ki so že na voljo za mizo.
Etiketa zahteva največ za 5 kozarcev : eno za vodo, dva za bela in dva za rdeče. Vendar vedno postavljeno desno od vodnega. To je, če je večerja je zelo formalno . Če boste kosili v Šampanjcu, sta pripravljena samo dva kozarca , eden za vodo in eden za šampanjec . Za manj formalne priložnosti bo dovolj, da postavite dva ali tri kozarce .
Pravilo pravi, da se za rdeča vina kozarec z velikim trebuhom uporablja za spodbujanje prave oksigenacije, balona . Medtem ko se boste za belo vino morali odločiti za kozarec ožje velikosti, ki bo ohranil vonj arom, tulipani . Za penino je flavta strogo potrebna , zadrževala bo mehurčke in arome.
Če je entrée z mehurčki se lahko doda piščal na steklo z vodo in vina .
Kako postaviti očala
Za očala se nahaja na desni strani plošče . Po velikosti, obdržati pravo razdaljo drug od drugega, da se izognete razlitju vsebine.
Nato začnemo z vodo enega največjega, da se povzpnemo do piščali, če je ta prisotna, sicer do vinskega kozarca . Vino steklo je najširša ena primerjavi z vodo. Postavljen bo nad konico noža , vodni kozarec namesto proti sredini . Če je predviden vhod z mehurčki, se lahko piščal doda in postavi zunaj prvih dveh.
Če pri obroku, steklo iz vode ali vina je izprazniti pred serviranjem na bon ton, ki jo potrebuje, in da se pričakuje, da se pijača najprej vlije v goste na naših straneh. Za tretjino prostornine kozarca nalijemo količino vina.
Prtiček
Prtiček po bontonu bi bilo treba dati na ploščo, ali pa na levi strani vilic, vendar nikoli pod jedilni pribor . Lahko se postavi tudi na desni. Po novih in sodobnejših pravilih je mogoče prtiček postaviti še višje od krožnika, izbira bo po presoji gosta. Da bi ohranil ravnovesje in harmonijo, se bo odločil, kam ga bo postavil glede na število jedilnega pribora na desni ali levi strani krožnika.
Bonton tudi pozoren na higieno v svojih pravilih , saj naj bi to ni priporočljivo, da manipulirati servieto veliko skozi posebne in ustvarjalne gub, ali pa ga vstavite v kozarcu kot francoski uporabo.
Končno bo za popestritev mize učinkovito dodati sredino . Rože in sadje v umetniških kompozicijah bodo ustrezali kateri koli vrsti mize. Kompozicije morajo biti nizke in ne zajetne, da ne bodo moteče zaradi pogleda na različne jedilnike ali dosežkov.
Izbira svečnikov bo primerna za par večerjo. V sveče lahko prižgal šele po sončnem zahodu in plamen mora biti visoko nad očesom.
Kako dodeliti sedeže za mizo ?
G alateo narekuje tudi pravila, kako razporediti in urediti večerje za mizo . Število gostov, družbeni prestiž , starost ne bodo pozabljeni, če želite biti dober gost.
Domačini morajo sedeti na čelu mize, gostom pa bodo namesto seksa dodeljeni sedeži. Na desni strani najemodajalca nato z žensko in na desni strani gospodinjo človeka . Ta dva komentarja , najpomembnejša od vseh, bosta najstarejša ali tista z več socialnega prestiža, vsekakor najmanj intimna, komu bo zato namenjena več pozornosti .
Menjavanje med spoloma je ena od temeljnih pravil bontona . Ko se boste oddaljili od glave mize, se bodo postavili bližji prijatelji in družina. Če je število restavracij neparno , bo brez spremstva, če gre za žensko, sedela desno od gostitelja. Če je nasprotno to človek, bo sedel desno od hostese.
V primeru, da je večerja urejena na okrogli mizi , bo sledila izmeničnost spolov in pomembnost gostov . Ker glave mize ni , bodo najboljši sedeži, ki bodo tisti s hrbtom ob steni za boljši pregled ali morda najsvetlejši, dodeljeni gostitelju in najpomembnejšim gostom .
Kaj pravi namizni etiket : kako se obnašate?
Posamezne jedi se prinesejo na mizo na levi strani gosta, kot tudi na levi, ko jedi strežejo ali predajo. Z desne bodo odvzeli ali zamenjali krožnike in jedilni pribor . Rabljena in umazana posoda ne sme ostati gostu pred očmi, zato jo čim prej odstranite.
Lahko začnete jesti šele potem, ko so postrežene vse večerje, ko je domačinka sedela za mizo, ji položila prtiček v naročje in začela z jedjo. Šele v primeru, da slednja povabi goste na začetek, morda iz strahu, da se bo jed ohladila, bo mogoče začeti pred njo. Nikoli ne recite "dober apetit", to lahko rečejo le tisti, ki jedo postrežejo.
Etiketa narekuje tudi pravila o vedenju, ki ga je treba hraniti za mizo, če želite biti ustrezen in vljuden jedilnik.
Takoj, ko sedite za mizo, vzamete prtiček . Ne odpre se popolnoma zloženega, da tvori pravokotnik, postavi se ga v naročje in drži na nogah . Šele na koncu obroka ali če iz nekega razloga vstanete, se lahko pred vstajanjem s stola nagnete na levi strani krožnika. Hranjenje v naročju je vljudnost do drugih jedilnikov, med obrokom ni prijetno pokazati umazanega prtiča.
Pravilo je, da uporabljate najbolj notranji in osrednji del prtička , nato pa ga zložite navznoter, da hrana ne obarva naših oblačil ali prta. Nikoli ni vezana okoli vratu in se ne drži pred prsmi, da se ne umaže. Nikoli se ne uporablja za čiščenje jedilnega pribora ali kozarcev.
Bonton pri mizi tudi določa, da je prtiček se sme uporabljati samo pred pitjem ali po pitju. Uporablja se z levo roko, brez stekla. Ne pozabite, da lahko pijete le, ko je zaužit zalogaj.
Za tiste, ki nosijo šminko, je strogo prepovedano obarvati prtiček, pa tudi rob kozarca. Prtiček je treba dotaknila čim manj, kot zadevo higiene . Nato zložimo na preprost način, v pravokotni ali kvadratni obliki. Ko je obrok končan, ga preprosto položite na levo stran krožnika in pri tem pazite, da se notranjost dobro zloži, da ne bo vidnih morebitnih madežev ali hrane.
Drža
Med obrokom mora biti drža sestavljena, hrbet je ravno in na pravi razdalji od mize. Da se ne zdi preveč okoren in nadevan, bo dovolj, da ramen ne ukrivite čez ploščo . Sploh ne bi smeli nasloniti hrbta na hrbet svojega stola, to bi pokazalo malo zanimanja za to, kar jeste. Komolci nikoli ne počivajo na mizi! Tudi med jedjo ali rezanjem posode jih je treba držati navzdol ali vzdolž telesa in nikoli proti zunanji strani, to bi lahko tvegalo, da bi prišlo do jedilnice poleg nas. Roke bi nato šle po torzu z rokami na prtičku, medtem ko je sedel za mizo. Nikoli ne iztegnite nog pod mizo !! !
Uporaba jedilnega pribora
Spomnimo se, da bomo vilice in žlico prinesli do ust in nikoli obratno. Ne spusti glave, da bi jo približal jedilnemu priboru ali še huje k krožniku. Poleg tega nož nikoli ne pride blizu ust, ampak služi samo za rezanje.
Vilice drži z desno roko, med kazalcem in palcem, medtem, ko bodo rez z nožem, je treba preselila na levo roko . Z isto roko hrano nato pripeljemo do ust, ne da bi vilice premaknili v desno ali noža spustili.
Hrano je treba rezati tako, kot jedo, in nikoli vse naenkrat. Poleg tega, če vzamete hrano iz servirne posode, nikoli ne uporabite vilice , ampak jedilni pribor, ki ga je gost predhodno postavil na servirno posodo. Če je razdalja do posode na mizi prevelika, se izogibajte , da bi šli čez mizo ali vstajali s sedeža. Lahko vprašate soseda, da vam prenese jed, ki jo želite.
Če ne želite jesti ničesar med enim in drugim tečajem, preprosto postavite vilice in nož vzporedno s krožnikom. Če po drugi strani še vedno jeste in si oddahnemo , je treba jedilni pribor postaviti s konicami v stik in ročaje rahlo narazen. Natakar ali kdorkoli zanj bo razumel, da še ni končal s prehranjevanjem.
Kako postaviti jedilni pribor med obrokom in po njem
Če si med obrokom želite oddahniti ali pa boste morda vzeli hrano s servirnega krožnika, boste vilice in nož postavili natančno in uveljavljeno, da bo jasno, da še niste končali jesti. . Nož mora biti na desni strani roba plošče z rezilom s pogledom na sredino plošče , bo pravilna pozicija na 16 uri . Z vilicami mora biti ročaj naslonjen levo od roba plošče ob 20. uri z ispušča navzdol in je v stiku s konico noža .
Etiketa namesto tega določa tri možne načine, kako vilice in nož postaviti na konec obroka .
V vseh treh načinih bodo jedilni pribor nameščeni z ročajem na robu plošče . Vilice morajo vedno biti na levi strani nož z roglji navzgor , medtem ko je nož na desni strani bo imel rezilo navznoter .
Za tri možne načine za pozicioniranje jedilni pribor, da bi bilo jasno, da imamo končno prehranjevanja, lahko pa je: z ročaji počiva na plošči ob 18.30 , najbolj uporablja konvencija, namesto da uvaja pribor postavljen ob 16.20 , drugi pa menijo, da legitimno mesto ročaji ob 3.15 popoldne .
Druga pravila o bonu
Kruh se ne reši, ampak je razdeljena z rokami, nato pa temelji na namenski krožnik , na levo od očal. Jajca in sir ne režemo z nožem. Kava žlico , ko sladkane in mešati, ne doseže usta.
V olive in vse koščičasto sadje , kot so češnje, ki jih vzamete s prsti in jih pojesti cel. Jedro bo nato elegantno zbralo v roki in ga pustilo na krožniku ali v posebni skledi, ki jo je gost predhodno postavil za mizo.
Kaj pravi mizni bonton : ali gre pametni telefon desno ali levo od plošče? Mogoče poleg krožnika za kruh?
Novo pravilo miznega etiketa v zvezi s pravili, uvedenimi od leta 1700, je tisto, ki se nanaša na uporabo mobilnih telefonov. Kljub spreminjajočim se časom dobri maniri in izobrazba ostajajo enaki.
Mobilni telefon ali pametni telefon bi bilo treba nikoli ne postavi na mizo, in zato niti ob krožnik kruh. Če ga želite v vibracijskem načinu, ga morate pospraviti v torbico ali v žep strogo tiho. Med obrokom sploh ni dovoljeno fotografirati.
Če ste socialno kompulzivni in se ne morete upreti želji po fotografiranju veličastnih postreženih jedi, vzemite telefon samo med snemanjem. Ko ovekovečite posodo, jo hitro postavite nazaj, kjer je bila. Po obroku boste delili svojo čudovito fotografijo!
Več razlogov je, da mobilni telefon ne počiva na mizi. To bi nakazalo malo zanimanja za pogovor ali jedi, ki vam jih strežejo. Poleg tega nas pomanjkanje higiene, ki jo imajo te naprave, preprečuje, da bi jih dali blizu hrane. Če pričakujete pomemben telefonski klic, lahko pametni telefon nadzirate tako, da med odmorom vljudno vstanete s stola.
To je nekaj pravil miznega etiketa . To so le osnovna pravila, kako biti dober gostitelj in vljuden in spoštljiv gost . Obstajajo še druga pravila namiznega etiketa , vendar vsaj upoštevanje teh bo sporočilo drugim, kdo v resnici smo.