Cvetača z bešamelom
Okusen in okusen, tukaj je recept za cvetačo z bešamelom: lahka vegetarijanska jed, ki jo ljubijo mladi in stari.
Cvetača z bešamelom je okusna vegetarijanska jed. Naredi se zelo enostavno in hitro: cvetača je kuhana, odcejena, prekrita z bešamelom, aromatizirana z muškatnim oreščkom in zelenim poprom ter na koncu potresena z naribanim parmezanom. Rezultat je dišeča in privlačna jed z okusno zlato skorjo na površini: jed, ki bo ugajala vsem tako mladim kot starim.
Namesto z muškatnim oreščkom lahko okusite tudi s curryjem ali kurkumo: jed bo obogatena z zelo intenzivno in prijetno eksotično dišavo.
Cvetačo z bešameljem lahko v vegetarijanskem meniju postrežete kot okusno prilogo k spremljanju jajc in sirov ali, če niste vegetarijanec, k belim mesom, ribam ali narezkom.
Da bi dobili še bolj zlato in hrustljavo skorjo, jo lahko 10 minut rjavite v pečici na žaru. Postrezite z rezinami kruha, krutoni, opečenimi v pečici ali, če nimate težav s kalorijami, krutoni, ocvrti na maslu.
Recept lahko naredite eno samo jed, ki mu dodate rezine kuhane šunke, pečenke ali sira, na primer fontina ali emmenthal, poskusite tudi s flanco iz bučk in cvetače. Ali pa jo uporabite kot glavno jed, ki jo spremljate s svežo raketno solato in valerijano, pred njo pa dobri krožnik testenin.
Cvetača se pogosto uporablja v kuhinji za pripravo stranskih jedi, glavne jedi, juhe, juhe, rižote ali kuhana skupaj s testeninami, saj tako dosega zelo zadovoljive rezultate tako za nepce kot za naše zdravje. Če po drugi strani upoštevate nižji kalorični režim, je cvetača odlična tudi za pripravo okusnih solat, na primer cvetače in granatnega jabolka.
- Donos: postrežene 4 osebe
- Priprava: 15 minut
- Kuhanje: 20 minut
Sestavine
- 1 srednja celotna cvetača
- 500 gr. bešamel
- 60 gr. nariban parmezan
- roza sol
- zelena paprika
- muškatni orešček
- 1 gumb masla
Priprava
- Cvetačo očistite, razdelite na cvetlice in jo dobro operite.
- 10 minut ga zavrite v vreli slani vodi.
- Okrogli pekač namastite in na vrh položite cvetačne cvetače.
- Pokrijemo z bešameljem in potresemo z rešetko muškatnega oreščka in mletjem zelene paprike.
- Naribani parmezan razporedite po celotni površini in postavite v predhodno ogreto pečico na 200 stopinj in kuhajte 10 minut.
- Vzemite iz pečice in cvetačo postrezite z vročo bešamelom.
Dober tek!!!!