Krema iz bazilike in rukole
Ta jed z zelo nežnim in rafiniranim okusom je mešanica med žametno in smetano, kot nalašč za hitro večerjo in idealna za spremljanje z belim mesom ali paro ribe.
Iščete lahek in hiter recept, s katerim bi se očistili pred prekomernimi božičnimi kosili in večerjami?
Tu je praktična in okusna rešitev: mehka krema na osnovi bazilike in rukole , popolna, bodisi kot spremljevalna omaka za ribe ali meso ali pa vroča juha, obogatena s prho iz mandljev ali naribanim sirom parmezana.
Ideja! Če imate radi kreme in žamete, poskusite okusne in zelo zdrave različice s por, paradižnikom, bučkami, bučkami, gobami, lečo ali grahom in metinim vonjem.
- Dobitek: streženi 2 osebi
- Priprava: 5 minut
- Kuhanje: 5 minut
Sestavine
- 70 gramov sveže bazilike
- 25 gramov sveže rakete
- 7 žlic ekstra deviškega oljčnega olja
- 1 majhen kup drobnjaka
- kurkuma po okusu
- Sol in poper po okusu
- 10 olupljenih mandljev
Priprava
- Baziliko in rukolo sperite pod tekočo vodo, nato pa pustite, da se listi posušijo na kuhinjskem papirju.
- Združite baziliko in rukolo v mešalniku z oljem, svežim drobnjakom, soljo, poprom in kurkumo.
- V skledo nalijemo smetano iz bazilike in rukolo ter postrežemo mesu ali ribam.
- Če se odločite za kremo, jo na nizkem ognju dušite nekaj minut in jo vročo postrezite s sesekljanimi mandlji in drobnjakom "konfeti".