Oreški breskev kolač
Dišeče sladko, običajno poletno in kot nalašč za izlet v gore ali morje
Torta nektarine (imenovana tudi nektarine) je izvirna in okusna varianta bolj klasične marmelade. Gre za običajno poletno sladico, pripravljeno z osnovo peciva iz kratkega lesa in svežih breskev, ki pa jih lahko v zimskih mesecih nadomestimo z breskvami v sirupu, seveda bosta vonj in aroma drugačna! Breskve so v resnici običajno poletno sadje, s sočno kašo in imajo veliko vode, zato so primerne za poletno prehrano. Ker imajo visok indeks sitosti, so odlična izbira pri dietah za hujšanje. Dodatek zdrobljenih piškotov amaretti daje tej sladici slasten okus. Mandljev okus makaronov se lepo ujema s sladkim okusom in dišečo aromo breskev.Torta breskev je odlična sladica za izlet na morje ali v hribe ali pa je odlična sladica za pripravo smetanovega sladoleda. Lahko ga uživate tudi pri zajtrku ali kot prigrizek, užitek za mlade in stare!
- Dobitek: 6-8 (6 oseb je postreglo)
- Zahtevnost: enostavno
- Priprava: 1 ura 20 minut
- Kuhanje: 40 minut
- Kuhinja: italijanska
Sestavine
- osnovni recept peciva iz kratkega lestvice
- 100 gramov drobljenega amarettija
- 3 velike nektarine
- 4 žlice sladkorja
- limonin sok (pol limone)
Priprava
- Pečico segrejte na 170 ° C-180 ° C.
- Pripravite pecivo iz kratkega lesa po osnovnem receptu (glejte Nasveti za kuhanje - Kako pripraviti pecivo iz pečice).
- Medtem ko pecivo počiva, operite breskve pod tekočo vodo. Razrežite jih na 7-8 mm debele klini in jih obložite v veliko skledo s sladkorjem in limoninim sokom, pri tem pazite, da jih ne polomite. Da odložim.
- Makarone na grobo sesekljajte s predelavo hrane. Da odložim.
- Ko testo pustite počivati, razvaljajte testo (debeline 4-5 mm), da pokrije dno keramične ponve s premerom 25 cm. Na robu pustite večjo debelino (približno 5 mm). Dno testa prebodite z vilicami z vilicami (dovolj je štiri ali petkrat). Makarone enakomerno razporedite in okrasite z breskvami, razporejenimi v radialnem vzorcu.
- Torto pečemo, dokler testo ne postane zlato rjave barve, približno 35-40 minut. Ko je pripravljena, torto vzemite iz ponve in pustite na stojalu, da se ohladi. Slasten je takoj iz pečice, pa tudi naslednji dan, ko ga hranimo v prezračevani posodi za sladkarije.
- Opomba: Nektarine so gladke kakovosti breskev. Pri nakupu breskev se prepričajte, da so zrele: mehke na dotik (vendar ne mehke), dišeče in intenzivne barve.