Stracciatella sladoled z izdelovalcem sladoleda
Sladoled Stracciatella je odličen za postrežbo po večerji kot okusna sladica, a tudi popoldne kot osvežujoč prigrizek.
V sodelovanju s Katerim izbrati
Pripravljanje sladoleda doma je preprosta in hitro delovanje, če imate ice cream za kavo : s tem dodatkom, v resnici, vse korake bo treba opraviti samodejno , medtem ko je le, da dodate sestavine ob pravem času.
Recept, ki ga predlagamo, je klasični sladoled iz stracciatelle , narejen z mlekom in smetano ; pri proizvajalcu sladoleda pa je mogoče tudi zelo enostavno narediti zelenjavne sladolede .
Preprosto nadomestite sestavine na živalski osnovi , kot sta mleko in maslo, s sestavinami rastlinskega izvora : sojo, oves, riž, predvsem pa kokos. Po našem mnenju je kokos najbolj primeren zelenjavni nadomestek te vrste sladoleda; kokosovo mleko v resnici ima maščobe del , ki dosega smetano učinek in tudi sladkosti lastnih ki vam bo omogočilo, da dodate manj sladkorja rafinirano.
Kar se tiče aparata, ki se bo uporabljal, je ta recept mogoče izdelati pri vseh vrstah izdelovalcev sladoleda : za tiste z ročicami in akumulacijo bo potrebno košarico in sestavine predhodno ohladiti približno 24 ur, za tiste s kompresorjem pa lahko nadaljujete neposredno brez predhodnega hlajenja.
Na QualiS Scelere.it lahko ugotovite, kateri so najboljši proizvajalci sladoleda leta 2021
- Donos: postreženo 5 oseb
- Priprava: 40 minut
Sestavine
- 240 gramov sveže tekoče smetane
- 180 gramov polnomastnega mleka
- 125 gramov sladkorja
- 80 gramov temne čokolade
- 1/2 žlice vanilina
Priprava
Če imate izdelovalec za shranjevanje sladoleda ali ročice, je prvi korak, da sestavine ohladite in pustite košaro v zamrzovalniku približno 24 ur; če imate izdelovalec sladoleda s kompresorjem, lahko greste neposredno na naslednji korak- Vzemite dovolj veliko posodo in dodajte mleko, smetano, sladkor in vanilijo. Če vam ta aroma ni všeč, je ne morete dodati ali nadomestiti s svežimi vanilijevimi semeni
- Redni sladkor je tudi nadomestljiv: za bolj zrnat učinek lahko izberete uporabo rjavega sladkorja ali pa uporabite stevijo, fruktozo ali kokosov sladkor. Če želite lažjo različico, se lahko izognete dodajanju katere koli vrste sladkorja
- S pomočjo lopatice ali lesene žlice vse sestavine dobro premešajte, pri tem pazite, da ne ostanejo grudice
- Če imate izdelovalec sladoleda iz kompresorja, ga lahko vključite med pripravo sestavin, tako da se košara začne hladiti
- Prenesite mešanico sestavin v košarico in aktivirajte vrtenje rezila v proizvajalcu sladoleda (v primeru modelov akumulacije ali kompresorja); če imate ročno izdelani sladoled, začnite ročno mešati, da poskušate vzdrževati stalen ritem
- Pustite, da proizvajalec sladoleda deluje, tako da bo stanje pripravljanja pod nadzorom: ko se sladoled zgosti (približno 30 minut), dodajte čokoladni čips in pustite mešati še 10 minut.
- Če vam ni všeč čokoladni čips, lahko čokolade pripravite ročno, tako da z nožem narežete temno čokolado, da dobite majhne in nepravilne koščke.
- Vaš sladoled je zdaj pripravljen: takoj ga postrezite v steklenih kozarcih ali ga pospremite z vaflji ali piškoti.