Mehka torta z limonino
Hitra in enostavna torta, idealna za zajtrk ali za prigrizek! Odkrijte recept, ki vas bo še dolgo navdušil!
Ko pomislim na puhasto torto , je prva, ki mi pride na misel, nedvomno štiričetrtinska limonina torta ! Hiter in enostaven se prikaže na tisoč različnih različic: potrebujete le malo domišljije, da vsakič okusite drugačno torto, vendar je značilna tista osnova dobrote, ki jo naredi edinstveno!
Zakaj se imenuje štiri četrtine? Ker začnemo z maso jajc in dodamo enake količine sladkorja, masla in moke!
Danes ga predstavljam v različici s svežim okusom, kot nalašč za zajtrk in prigrizke za mlade in stare.
Variante:
Če želite to mehko limonino torto predstaviti na koncu večerje, jo lahko okrasite z nadevom na osnovi krem in svežih sadnih klinov ali pa še bolj okrepite njen kisli okus s sladkorno in limonino glazuro (pripravite ga tako, da ga premažete z metlico ročno 1 jajčni beljak skupaj s 100 grami sladkorja v prahu in sokom 1/4 limone, dokler ni zelo bel).
Brez mleka
Če ste intolerantni na laktozo, vendar se ne želite odreči mehkemu limoninemu kolaču, maso masla nadomestite z enako količino semenskega olja (ali, da dobite še mehkejšo in lažjo sladico, lahko pripravite mešanico olja in vode v enakih količinah in začnite delati jajčno mešanico skupaj s sladkorjem).
Brez jajc
Če želite pripraviti mehko torto brez uporabe jajc, lahko najdete veljavno pomoč tako v sveži smetani (ki bo nadomestila tudi maslo) kot v jogurtu : obe sestavini vesta, kako testo dati mehkobo, ne da bi zavidali tradicionalni. Če želite vladati, ne pozabite, da bo na vsakih 100 gramov moke izračunanih 75 gramov sveže smetane in 60 jogurtov.
S Thermomixom
Za pripravo te torte s pomočjo Thermomix-a lahko sledite tem navodilom : v vrč vlijemo limonino lupinico in metine liste ter na hitro nasekljamo 4 sekunde. turbo. Položite ga skupaj z lopatico na dno, dodajte mehko maslo na majhne koščke, sladkor in jajca ter na hitro premažite. 4 za 40 sekund. Iz luknje v pokrovu dodajte limonin sok, nadaljujte z moko in pecilnim praškom, da se rezila premikajo na hitro. 2 in s hitrostjo končajte testo 30 sekund. 5. Kuhajte, kot je navedeno v receptu
- Prinos: 1 torta 22 cm (6 oseb je postreženo)
- Priprava: 15 minut
- Kuhanje: 35 minut
Sestavine
- 3 srednje jajca
- maslo masi jajc
- 00 moka maso jajc
- beli sladkor teža jajc
- 2 limoni
- 6 svežih listov poprove mete
- 8 gramov pecilnega praška
Priprava
- Pečico segrejte na 160 ° C.
Zmehčamo maslo pri sobni temperaturi, nato pa ga delamo z električnim mešalnikom, dokler ni kremasto, dodamo sladkor in še nekaj minut pražimo, dokler zmes ni lahka in puhasta.
Ne da bi nehali pretepati, dodajte eno po eno jajca, naribano limonino lupinico, njihov sok, sesekljano meto, moko in na koncu kvas.
- Namastimo in moko krofni kalup (ali okrogel) s premerom 22 cm, prelijemo pripravljeno testo, ga zravnamo z lopatico in pečemo 35-40 minut.
Pustite, da se torta ohladi, preden jo uživate, potresemo s sladkorjem za ledino ali pa glazirano.