Scones: škotske dobrote
Iz škotske tradicije je tukaj recept za piškote. Že zdaj ljubljena po vsem svetu, popolna spremljava za popoldanski čaj in še več. Z rozinami, brusnicami, čokolado
Sladko, a ne preveč sladko. Toda mučen in okusen: recept starodavne škotske tradicije - obstajali so že leta 1500, tukaj so scone. Mehki piškoti iz testa, primerni za čaj, zajtrk in celo brunch.
Resnično osupljiv okus in enostavnost izvedbe, zaradi katerih se bosta vklonila favoriziranju tudi najmanjših ljubiteljev bivanja v kuhinji. Z rozinami, brusnicami ali čokolado so idealna sladica za odganjanje muha. In eksperimentirati z vsemi različicami, ena okusnejša od druge in vse z edinstvenim in posebnim okusom.
Še posebej, če je skupaj z maslom in marmelado, z medom ali z limonino skuto, izvrstna limonina krema, ki je tako ljubljena v anglosaksonskem svetu - in ja, tudi pri nas: tukaj najdete recept.
- Dobitek: 12 žemljic (4 osebe so bile postrežene)
- Zahtevnost: enostavno
- Priprava: 10 minut
- Kuhanje: 15 minut
Sestavine
- 250 gramov moke 00
- 100 mililitrov mleka
- 50 gramov masla
- 2 žlici sladkorja
- 3 žlice rozin ali suhih brusnic ali čokoladni čips
- 1 žlica pecilnega praška
- 1 ščepec soli
- 1 rumenjak za ščetkanje
Priprava
- Najprej, ali smo izbrali brusnice ali rozine, dušimo nekaj minut.
- Medtem pripravimo testo: moko in sladkor damo v skledo. Zmešamo in dodamo sol in kvas, dodamo zmehčano maslo v kosmiče in spet premešamo.
- Zdaj je čas, da v mešanico združite rozine, borovnice ali čokoladni čips in dodate mleko. Spet gnetemo, z roko.
- Testo razvaljamo in naredimo nekaj diskov s premerom 5 cm in višino približno 1-2 cm, ki jih nato namažemo z rumenjakom.
- Pečemo pri 200 stopinjah 15 minut in vsekakor do zlato rjave barve. In tukaj so naše bonbončke!